超市里，不少品牌的果凍配料表里都有“魔芋粉”成分。

“太奇怪了，果凍竟然摔不爛，是不是添加了頑固的膠狀物？”近日，市民陳先生遇到了一件稀奇事，他給兒子在超市買了一包袋裝的果味果凍，不小心掉地上后竟然沒摔爛。對此，記者進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)原來是果凍成分表中的“魔芋粉”在“搗鬼”。國家公共營養(yǎng)師趙麗梅說，魔芋粉富含膳食纖維，對胃腸道消化有益，但食品添加中的魔芋粉則相對沒有營養(yǎng)，建議少吃。

陳先生家住在天橋區(qū)館驛街，這幾天，他在超市給孫子買了一袋散裝的果味果凍，回家食用時，孫子不小心將果凍掉在了地上，但奇怪的是，掉在地上的果凍竟然沒摔爛。“這果凍太結(jié)實了。”陳先生有些納悶，便又將果凍拾起來，再次摔向地板，但一聲悶響后，果凍依然完好無損。

陳先生在網(wǎng)上查到廠家電話，打過去后客服人員回應(yīng)稱“果凍摔不爛，是因為配料表內(nèi)加入了魔芋粉，而魔芋粉含多種氨基酸，具有豐富的營養(yǎng)，對人體無危害。”此外，客服人員表示，魔芋和卡拉膠有良好的協(xié)同作用，添加了魔芋粉成分后，果凍變得更加有彈性和韌性。

“魔芋粉不是減肥代餐品嗎？怎么又跑到果凍里去了？”廠家客服人員解釋完之后陳先生糊涂了。

昨日，記者走訪了市中區(qū)幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)無論是透明的小包裝果味果凍，還是大包裝的果肉果凍，大多的配料表內(nèi)都注明了有“魔芋粉”。

記者購買了兩袋果凍，從三樓高的窗口將一款含“魔芋粉”的果味果凍丟下，果凍落地后變了形，但是卻沒有爛。

果凍中是否可以添加魔芋粉成分？濟南市第四人民醫(yī)院公共衛(wèi)生科副主任、國家公共營養(yǎng)師趙麗梅說，我國現(xiàn)行的果凍國家標(biāo)準(zhǔn)GB19883中，并沒有禁止添加魔芋粉的內(nèi)容。“魔芋粉富含膳食纖維，對胃腸道消化有益，因此不少減肥產(chǎn)品中都添加了這種成分。”她說，添加魔芋粉后，果凍變得更加有彈性和韌性，但作為果凍食品添加劑中的魔芋粉，相對沒有營養(yǎng)，建議孩子少吃。另外據(jù)媒體報道，魔芋粉材料分很多種，有的市場價格比果凍膠更低，因此大量添加也可以起到降低產(chǎn)品售價的效果，例如，果味果凍的價格僅是有果肉的果凍價格的60%左右。