目前市面上各種有機(jī)奶、高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……層出不窮都很暢銷，也很受家長們的青睞。昨天上午，消費(fèi)者王女士(化名)來到南京應(yīng)天大街上一家超市投訴，稱在超市買的一箱圣牧有機(jī)兒童牛奶，10歲兒子在喝過后感到怪怪的，打開一看這牛奶在保質(zhì)期內(nèi)變成“豆腐花”，她要求廠家給個說法。

投訴

10歲兒子喝下保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)牛奶

家住南京市南湖路附近的王女士介紹說，前天晚上，10歲兒子拿出一盒不久前從應(yīng)天大街上一家超市購買的圣牧有機(jī)兒童牛奶喝了一口，表示味道不對勁，感覺怪怪的，孩子直叫不喝了，“然后我就拿過來喝了一點點，沒感覺有什么味道，再喝一口，就覺得嘴里很難受，馬上吐了出來。”

王女士認(rèn)為，可能這有機(jī)兒童牛奶就這個味道，她和兒子都沒有太在意，當(dāng)晚兒子也沒有再喝?？墒牵蛱煲淮笤?，王女士的兒子又拿出一盒裝牛奶喝了一口表示，牛奶味道還是不對勁，還有一種“豆腐花”的感覺，其兒子不再喝了。

隨后王女士將這盒牛奶外包裝打開，發(fā)現(xiàn)牛奶已呈豆腐花狀。“我當(dāng)時嚇了一跳，兒子喝了變質(zhì)牛奶，身體不會有問題吧？等超市一開門我就趕緊把牛奶拿來了，要求廠家給個說法。”王女士說。

超市

積極協(xié)調(diào)幫王女士找廠家處理

昨天上午，記者來到這家超市服務(wù)臺時，王女士正和超市工作人員理論，工作人員也從箱內(nèi)拿出一盒牛奶，打開倒在箱子上，同樣發(fā)現(xiàn)圣牧有機(jī)兒童牛奶呈豆腐花狀。記者看到王女士所描述的問題牛奶，確實用肉眼都能分辨出牛奶已經(jīng)變質(zhì)，倒出來就像豆腐花一樣一坨一坨，仔細(xì)聞一聞有股酸味撲鼻而來。

記者從王女士購物小票上看到，這箱圣牧有機(jī)兒童牛奶是9月份從該超市購買的，一箱價格為人民幣68元，生產(chǎn)日期是2015年7月1日，保質(zhì)期為6個月，遠(yuǎn)未過保質(zhì)期。盒裝牛奶凈重量200ml。該牛奶制造商為內(nèi)蒙古圣牧高科奶業(yè)有限公司。

王女士說，當(dāng)她提著問題牛奶到超市前臺反映時，前臺工作人員先是答應(yīng)她可退貨，并拿其他品牌兩盒牛奶作補(bǔ)償，王女士沒有同意。后前臺工作人員積極協(xié)調(diào)幫她找廠家處理。對于超市工作人員的態(tài)度，王女士表示十分滿意。并解釋說，牛奶可能存放出現(xiàn)了問題，超市按規(guī)定將找廠家賠償。

隨后，記者致電該品牌牛奶南京廠家經(jīng)銷商，一名馮(音)姓經(jīng)理回復(fù)道，馬上派人前來處理。

調(diào)解

牛奶廠家賠償王女士500元

王女士拿著該問題牛奶一直在超市內(nèi)等廠家經(jīng)銷商進(jìn)行交涉。王女士對記者說：“一開始對方馮經(jīng)理稱，我所購買的這箱牛奶，可能是在長途運(yùn)輸途中不慎導(dǎo)致牛奶變質(zhì)，這是不可抗拒的。”對于對方的說法，王女士表示，她認(rèn)為該牛奶變質(zhì)是廠家的事，廠家必須按《消法》“以一賠十”賠給她，即該牛奶一箱68元，應(yīng)賠680元。可廠家經(jīng)銷商馮經(jīng)理并沒有同意。

最終經(jīng)雙方協(xié)商，廠家經(jīng)銷商馮經(jīng)理賠償王女士500元，“我小孩喝了這個牛奶，只要身體沒有問題，我也不會找廠家了。”王女士表示，希望廠家要重視這個問題，并希望圣牧有機(jī)兒童牛奶方面能夠給她一份書面報告，說明牛奶發(fā)生這種問題的原因，而工作人員表示，這要等他把牛奶拿回去進(jìn)行檢測之后才能知道問題所在。

昨天下午，馮經(jīng)理回復(fù)記者說，他們圣牧有機(jī)兒童牛奶品質(zhì)是有保證的，這箱變質(zhì)牛奶只是個別情況。

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選擇牛奶產(chǎn)品的3點提醒

1、如何判別買回來的奶是優(yōu)質(zhì)奶呢？

不純的牛奶因為加了糖、香精、增稠劑之類，沒什么好的判斷方法。如果是純的牛奶，不要用香味或濃厚程度來評判，因為這些都是可以人工添加造出來的。首先看口感是否滑爽。把它倒在干凈玻璃杯里，停幾分鐘，再倒出去。如果杯壁上均勻一層薄薄的掛杯，是正常的。但如果杯壁上有細(xì)小顆粒、細(xì)小團(tuán)塊，說明原奶曾經(jīng)有過結(jié)塊現(xiàn)象，是原料奶質(zhì)量不好的表示。

然后再品味道，如果有濃香，或者發(fā)甜，說明添加了香精或增味劑。牛奶基本上是不甜的，香氣也沒那么濃烈。但如果有輕微的苦味、酸味等，說明原料質(zhì)量差。加熱到還沒有沸騰的時候，就發(fā)現(xiàn)牛奶有分層或凝聚的現(xiàn)象，說明奶中微生物已經(jīng)大大超標(biāo)。

2、有機(jī)奶比普通奶更營養(yǎng)更健康嗎？

有機(jī)產(chǎn)品或AA級綠色食品需要從飼料到飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)環(huán)境全程遵守相關(guān)生產(chǎn)規(guī)程，它們的安全性高得多，比如說抗生素殘留很低，農(nóng)藥殘留也很少，不會使用激素等等。但有機(jī)并不意味著營養(yǎng)素含量必然高出一截，也不意味著風(fēng)味比其他奶更加濃厚。因為不能加任何添加劑，所以它的風(fēng)味是自然的，不會發(fā)甜、濃香、黏稠，而是自然的滑爽狀態(tài)。

3、是不是蛋白質(zhì)含量越高越好，脂肪含量越低越好？

包裝上的蛋白質(zhì)、脂肪含量，是牛奶內(nèi)在品質(zhì)的反映。牛奶蛋白質(zhì)含量高一點，的確說明質(zhì)量好一些，但是否要花兩倍價錢買高15%的蛋白質(zhì)，決定權(quán)在你手里。2.8%還是3.3%，對于一杯奶來說，只意味著1克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于一個雞蛋蛋白質(zhì)含量的1/6而已。