全面二孩的放開，為母嬰市場帶來一系列利好。中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，光寶寶輔食的需求，就有望達(dá)到每年百億以上。

需求大，選擇多，為寶寶選購輔食即使“隨大流”，你的選擇也不一定是對的。  

本次優(yōu)恪網(wǎng)檢測的7款嬰兒蔬菜泥輔食優(yōu)劣明顯，貝唯他南瓜土豆泥奪魁。多美滋、喜寶、貝親、愛思貝4款菜泥，因未標(biāo)注蔬菜含量或蔬菜含量低，與卓越評級失之交臂。  

而受歡迎度較高的亨氏，其兩款產(chǎn)品因分別檢出氯酸鹽和農(nóng)藥殘留獲差評。

亨氏混合蔬菜泥農(nóng)藥殘留超過歐盟限值

亨氏混合蔬菜泥中，因檢測出農(nóng)藥成分亞磷酸（乙磷酸）被降5級。該類物質(zhì)為制備農(nóng)藥的原料或農(nóng)藥代謝物，可能出現(xiàn)在有機(jī)磷農(nóng)藥中。

美國國家農(nóng)藥信息中心官網(wǎng)介紹，嬰幼兒的大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和器官尚未發(fā)育完全，肝腎對身體中農(nóng)藥的代謝能力不如成人，對農(nóng)藥的毒性比成人更敏感；與成人相比，單位體重消耗的食物較大，容易造成更多劑量暴露和危害。

《環(huán)境與科學(xué)雜志》曾刊文稱，有機(jī)磷農(nóng)藥暴露會對兒童的神經(jīng)行為發(fā)育造成一定程度的影響。

目前，國內(nèi)尚未對嬰幼兒食品中農(nóng)藥殘留做出規(guī)定。歐盟要求，嬰幼兒食品中農(nóng)藥殘留限值為0.01mg/kg。此次檢測亨氏混合蔬菜泥中的農(nóng)藥殘留量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了這一限值。

亨氏甜嫩玉米泥氯酸鹽超歐盟TDI值

此次檢測的亨氏甜嫩玉米泥，因氯酸鹽含量高而被降兩級。優(yōu)恪網(wǎng)以往檢測過的嬰幼兒奶粉中，也曾檢出氯酸鹽或高氯酸鹽。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院陳桂葵副教授介紹，氯酸鹽常用作漂白劑、消毒劑和植物生長調(diào)節(jié)劑。食品中的氯酸鹽可能來自加工過程，但氯酸鹽在環(huán)境中分解比較快，通常殘留量比較低，因此受關(guān)注程度相對較低。

歐盟食品安全局（EFSA）官網(wǎng)稱，長期暴露于氯酸鹽的食品，特別是飲用水，可抑制甲狀腺對碘的吸收，可干擾甲狀腺激素的正常分泌，尤其是孕婦、胚胎、嬰兒最容易受到危害。

目前國內(nèi)尚無對氯酸鹽及高氯酸鹽的限值標(biāo)準(zhǔn)。但根據(jù)EFSA每日耐受攝入量（TDI）3μg/kg體重推算，亨氏甜嫩玉米泥是此次檢測中唯一一款氯酸鹽超過該TDI的產(chǎn)品。

5款產(chǎn)品因蔬菜含量降級

嬰幼兒蔬菜泥一般由蔬菜、水混合而成，有些還加入了少量植物油。通常家長只關(guān)注輔食的種類，很少仔細(xì)查看配料表中蔬菜的含量。

《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》一書建議，由于嬰兒胃容量較小，為滿足營養(yǎng)需求，應(yīng)添加一些能量密度、營養(yǎng)素密度較高的食物。蔬菜泥中蔬菜含量低、水分含量高，無形中降低了營養(yǎng)密度，可能會影響孩子的營養(yǎng)需要。

亨氏甜嫩玉米泥和貝親豌豆土豆泥兩款產(chǎn)品，因蔬菜含量不足70%而被降級；多美滋、喜寶、愛思貝3款產(chǎn)品因未標(biāo)明蔬菜含量，也同樣被降了1級。

Chapter1. 優(yōu)恪評級

優(yōu)恪評級說明   

優(yōu)恪網(wǎng)將產(chǎn)品分為A+（卓越）、A（優(yōu)）、B（良）、C（中）、D（差）、D-（警示）6個等級。一方面，產(chǎn)品缺陷的數(shù)量決定評級：缺陷越多，評級越低；另一方面，缺陷的嚴(yán)重性也影響評級。如果一個產(chǎn)品違反了法律條款，危害消費(fèi)者健康而不應(yīng)該在市面上銷售，我們會將其直接評為D-（警示）。

優(yōu)恪評級釋義 

優(yōu)恪評級

作為優(yōu)質(zhì)生活的恪守者，我們不僅僅是以“符合國標(biāo)”的要求來檢視產(chǎn)品，而是對產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求。我們的評分標(biāo)準(zhǔn)由德國專業(yè)團(tuán)隊制定，參考了中國、歐盟以及世衛(wèi)組織等權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，可能高于中國以及歐盟標(biāo)準(zhǔn)。2015年度，優(yōu)恪將集中檢測在中國市場銷售的國際、港澳臺品牌及進(jìn)口產(chǎn)品。

放心購買

如果一個產(chǎn)品沒有任何缺陷，或僅僅在產(chǎn)品包裝中含有污染環(huán)境的PVC塑料，則可以獲得A+（卓越）。在總評為A（優(yōu)）的產(chǎn)品中，也不允許出現(xiàn)會危害生命安全或致癌成分的重大缺陷。因此，消費(fèi)者可以放心購買A+（卓越）或A（優(yōu)）的產(chǎn)品。

提醒注意

如果產(chǎn)品有2-3個輕微缺陷，則評為B（良）或C（中）。面霜或洗發(fā)水等化妝品如果含有一種經(jīng)常會致敏的成分，我們也會將其評為B（良）。

謹(jǐn)慎購買

原則上，應(yīng)謹(jǐn)慎購買D（差）或D-（警示）的產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品要么有很多輕微缺陷，要么至少有一個重大缺陷，比如含有可致癌或明確致癌物的成分，或者存在安全方面的缺陷，比如兒童玩具含有易被吞咽而導(dǎo)致窒息的細(xì)小部分。

Chapter2. 檢測報告    

檢測結(jié)果    

此次嬰幼兒蔬菜泥的檢測，總體結(jié)果還不錯：7款送檢產(chǎn)品1款卓越（A+），4款優(yōu)（A），兩款分獲差（D）和警示（D-）墊底。    

值得高興的是，大部分產(chǎn)品幾乎不含有毒有害物質(zhì)，也均未檢出細(xì)菌。但在亨氏混合蔬菜泥和亨氏甜嫩玉米泥中，分別發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留和其他問題成分，導(dǎo)致降級；畫蛇添足的宣傳語和蔬菜含量過低，則是許多產(chǎn)品被降級的主要原因。    

亨氏混合蔬菜泥中農(nóng)藥殘留量超過歐盟限值    

亨氏混合蔬菜泥中檢出了亞磷酸（乙磷酸），這種物質(zhì)通常出現(xiàn)在帶有除霉菌效果的肥料或是農(nóng)藥中。    

雖然檢出的含量相對較少，并不會直接危害健康，但是因為嬰兒非常敏感脆弱，并可能也會通過其他各種途徑攝入有害成分，因此，我們認(rèn)為嬰兒食品不應(yīng)該含有農(nóng)藥殘留。    

經(jīng)過德國ÖKO-TEST與德國聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)及食品安全局（BVL）書面確認(rèn)，在歐盟地區(qū)，亞磷酸屬于歐盟法令REGULATION（EC）NO 396/2005中規(guī)定的農(nóng)藥產(chǎn)品；根據(jù)歐盟指令DIRECTIVE 2006/125/EC及據(jù)此制定的德國健康輔助食品條例（Di?tV），歐盟市場上嬰幼兒食品中的農(nóng)藥最高殘留量為0.01 mg/kg。而亨氏混合蔬菜泥中的農(nóng)藥殘留量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過該限值，因此被降5級，獲評警示。    

亨氏甜嫩玉米泥中氯酸鹽超過歐盟TDI    

亨氏的另一款產(chǎn)品——亨氏甜嫩玉米泥因為氯酸鹽含量偏高，也獲得差評。    

過去，氯酸鹽被用作除草劑；如今，食物中的氯酸鹽殘留可能來自含氯洗滌劑和消毒劑，或是農(nóng)作物灌溉和產(chǎn)品加工過程中使用了以氯消毒的原料水。    

歐盟食品安全局（EFSA）于2015年為氯酸鹽設(shè)定的每日耐受攝入量（TDI）為3 μg/kg體重。EFSA在其發(fā)布的評估報告中指出，根據(jù)現(xiàn)有暴露程度調(diào)查估算，目前歐盟10歲以下嬰幼兒氯酸鹽的長期暴露量超過了TDI，這將會給嬰幼兒健康帶來風(fēng)險，可引發(fā)該年齡段兒童輕微或中度缺碘癥狀。    

因此，甲狀腺功能障礙的人群、缺碘患者、孕婦尤其需要注意，特別是兒童，因為足夠的甲狀腺激素對于其生長發(fā)育有著至關(guān)重要的作用。    

如果短時間內(nèi)攝入高劑量的氯酸鹽，可對人體造成毒性，比如：會破壞血紅細(xì)胞，從而影響血液運(yùn)輸氧氣的功能。    

在亨氏甜嫩玉米泥中檢出的氯酸鹽含量超過300μg/kg產(chǎn)品。以廠商推薦的每人每天食用一瓶計算（每瓶113克的凈含量、以7公斤的嬰兒體重為標(biāo)準(zhǔn)），氯酸鹽每日攝入量已經(jīng)達(dá)到EFSA設(shè)定TDI的1.6倍，因此被降2級。    

蔬菜泥中蔬菜含量過少    

有毒有害物質(zhì)越少越好，相反，作為主要配料的蔬菜成分當(dāng)然是越多越好。有兩款蔬菜泥實(shí)在是小氣得很：根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注，亨氏甜嫩玉米泥的蔬菜含量僅為60%，其余成分都是水；貝親豌豆土豆泥更甚，其蔬菜含量僅為40%，水甚至排在了配料表首位。我們對所有蔬菜含量低于70%的產(chǎn)品都降了1級。    

另外3款產(chǎn)品因未標(biāo)明蔬菜含量，也同樣被降了1級。因為消費(fèi)者需要了解他們?yōu)閷氊愃徺I的食品中健康蔬菜的含量。    

多余宣傳可能誤導(dǎo)消費(fèi)者    

3款產(chǎn)品在宣傳語上畫蛇添足地進(jìn)行了類似標(biāo)注：“根據(jù)國標(biāo)未添加防腐劑”或“不添加人工色素、香精和防腐劑”。    

中國國標(biāo)規(guī)定，此類物質(zhì)在所有廠商的兒童瓶裝輔食中都禁止添加，這也是產(chǎn)品市場準(zhǔn)入的條件，因此廠商也不需要在包裝上對此進(jìn)行宣傳。而某些廠商在包裝上使用這些語言，給消費(fèi)者一種他們的產(chǎn)品優(yōu)于別的產(chǎn)品的印象。我們對這種帶有多余的宣傳語的產(chǎn)品都在其他缺陷中降了1級。    

除成分缺陷外，實(shí)驗室也對包裝材料，如瓶蓋密封圈進(jìn)行了聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物的檢測。含氯塑料會在其生產(chǎn)和處理時對環(huán)境造成污染。    

痕量硝酸鹽并未導(dǎo)致降級    

越少越好——也同樣適用于通過農(nóng)業(yè)肥料和地下水進(jìn)入食品中的硝酸鹽。植物生長需要硝酸鹽，而對人體來說，硝酸鹽可能產(chǎn)生危害。    

葉菜和根莖類蔬菜可以儲存大量硝酸鹽，因此我們送檢的7款蔬菜泥中5款均檢出痕量硝酸鹽也不足為奇。    

硝酸鹽在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，進(jìn)而轉(zhuǎn)換成亞硝酸胺，亞硝酸胺在動物實(shí)驗中被證實(shí)具有致癌性。此外，在嬰兒體內(nèi)，亞硝酸鹽更容易與血紅蛋白結(jié)合，從而影響血液運(yùn)輸氧氣的功能。    

值得慶幸的是，5款產(chǎn)品硝酸鹽含量極低，而且送檢蔬菜泥都是無菌的，在正確使用的情況下，不存在細(xì)菌將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽的風(fēng)險，所以并未降級。此外，實(shí)驗室也僅僅在亨氏混合蔬菜泥中檢出痕量的亞硝酸鹽，這也并不會帶來健康風(fēng)險，該產(chǎn)品也并未因此被降級。    

未檢出重金屬鎘    

7款產(chǎn)品中均未檢出有毒重金屬鎘。    

鎘會損害腎臟，并可能致癌。蔬菜可從土壤中吸收鎘，礦物肥料中也可能將鎘帶入土壤，從而提高土壤中的鎘含量。

更多地了解我們的測試    

市場調(diào)查    

通過線上電商（京東、天貓超市、一號店）平臺和線下實(shí)體店調(diào)查后，我們選出了7款暢銷的嬰兒蔬菜輔食產(chǎn)品，其中6款為瓶裝，1款為袋裝。所有產(chǎn)品均為國際品牌，部分產(chǎn)品在中國生產(chǎn)。    

采購    

所有送檢樣品均由優(yōu)恪員工以普通消費(fèi)者的身份在大型電商自營渠道采購。我們不接受廠商送檢的產(chǎn)品，這樣可以保證送檢產(chǎn)品不受廠商控制。同時，優(yōu)恪自主決定送檢何種產(chǎn)品。廠商既不能阻止我們送檢其產(chǎn)品，也不能促使我們根據(jù)其意愿送檢他們的產(chǎn)品。    

采購時間     2015年11月。    

廠商溝通    

因為在公布測試結(jié)果時經(jīng)常會指出其產(chǎn)品的問題，出于公平目的，所以我們也會事先將檢測數(shù)據(jù)提供給廠商，邀請廠商對送檢產(chǎn)品信息進(jìn)行確認(rèn)，并對檢測數(shù)據(jù)發(fā)表意見。而只有當(dāng)我們告知廠商其產(chǎn)品的檢測數(shù)據(jù)時，廠商才知道我們送檢了他們的產(chǎn)品。    

值得關(guān)注的成分    

在給寶寶的輔食中最不應(yīng)出現(xiàn)有問題的成分。所以我們對蔬菜泥中典型的有毒有害成分進(jìn)行了檢測。    

蔬菜常常會受到污染，如農(nóng)藥殘留或是吸收了肥料或土壤中的硝酸鹽或鎘。由于果蔬中經(jīng)常會出現(xiàn)氯酸鹽和高氯酸鹽，所以我們也對此類物質(zhì)進(jìn)行了檢測。此外我們想了解，輔食泥中是否受到微生物污染。我們還委托實(shí)驗室檢測了輔食泥中是否含有亞磷酸，它常出現(xiàn)在帶有殺菌效果的肥料或是農(nóng)藥中。    

嬰兒蔬菜輔食中最重要的成分就要數(shù)蔬菜了。我們想要了解，廠商是否添加了足夠的蔬菜或是將廉價的水灌入輔食泥中。    

其他缺陷    

中國國標(biāo)規(guī)定嬰兒食品中禁止添加防腐劑和色素，這是針對所有廠商最基本的市場準(zhǔn)入條件，因此也不必再在產(chǎn)品包裝上進(jìn)行大肆宣傳，而有些廠商卻用這一點(diǎn)來宣傳自己的產(chǎn)品，實(shí)在是畫蛇添足。此外，產(chǎn)品包裝材料中也不應(yīng)含有會造成環(huán)境污染的聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物。    

檢測方法    

需氧性菌落總數(shù)：根據(jù)DIN EN ISO 4833-1:2003培養(yǎng)后計數(shù)。     農(nóng)藥殘留：依據(jù)德國食品、日用品與飼料法（LFGB§64）推薦官方分析方法 L 00.00-113（液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法LC-MS/MS）篩查。    

亞膦酸、乙基膦酸、三乙膦酸鋁：采用液液萃?。↙LE ）及液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法（LC-MS/MS）分析。    

硝酸鹽/亞硝酸鹽：依據(jù)德國食品、日用品與飼料法（LFGB§64）推薦官方分析方法 ASU L 26.00-1進(jìn)行分析（對應(yīng)DIN EN 12014-2）。    

高氯酸鹽/氯酸鹽：液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法（LC-MS/MS），根據(jù)歐盟農(nóng)殘檢測參比實(shí)驗室高氯酸鹽的檢測方法（QuPPe-Method）進(jìn)行分析。    

鎘：樣品制備（微波消解）后，采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）分析。    

包裝材料（瓶蓋密封圈）中的聚氯乙烯/聚偏二氯乙烯/氯化物：X射線熒光光譜儀。  

我們的評分標(biāo)準(zhǔn)    

如果一款產(chǎn)品沒有缺陷或僅有無關(guān)緊要的缺陷，就可以獲得最高評級卓越（A+）。缺陷越多、越嚴(yán)重，評級越低。    

成分具體評分    

以下每項，降5級：    

亞磷酸含量超過0.01 mg/kg。    

以下每項，降2級：    

氯酸鹽含量超過每日耐受量TDI——3μg/公斤體重，表格中標(biāo)注“檢出”。TDI按照體重為7kg的嬰兒和每瓶凈含量為113克為基礎(chǔ)計算。    

以下每項，降1級：    

蔬菜含量低于70%（表格中標(biāo)注“低”）或未標(biāo)注蔬菜含量。    

其他缺陷具體評分    

以下每項，降1級：    

a）  使用國標(biāo)中的明文規(guī)定作為產(chǎn)品宣傳（如“根據(jù)國標(biāo)未添加防腐劑”或“不添加人工色素、香精和防腐劑”）。    

b）  瓶蓋（包裝）材料中含有聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯或氯化物。    

總評構(gòu)成    

總評主要參考成分具體評分，如果其他缺陷具體評分為良（B）或中（C），總評在成分具體評分基礎(chǔ)上降一級。    

7款嬰兒蔬菜泥5款好評，亨氏兩款最差墊底7款嬰兒蔬菜泥5款好評，亨氏兩款最差墊底