寶寶的大腦發(fā)育需要以下營養(yǎng)素：

1、 脂肪。脂肪是構成腦組織的極其重要的營養(yǎng)物質(zhì)，在大腦活動中起著重要的不可代替的作用。

2、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是腦從事復雜智力活動的基本物質(zhì)。目前國家標準中很多內(nèi)容不能與國際接軌，中國國家標準中規(guī)定每100克嬰幼兒食品中，蛋白質(zhì)含量必須≥18克，而國際通行標準一般在15克左右。提醒家長的是，乳制品或者乳飲料低于3%，營養(yǎng)價值較低，且占消化道時間空間和消化酶成本，屬低營養(yǎng)素食材，R媽不建議優(yōu)先選擇；

3、 維生素A。維生素A可以促進腦的發(fā)育，缺少維生素A可使智力低下。

4、 鈣。充足的鈣質(zhì)可使大腦持續(xù)工作。

5、 糖。糖是大腦活動能量的來源，具有刺激大腦的活動能力的作用。

6、 維生素B族。維生素B族物質(zhì)可預防精神障礙。

7、 維生素E。維生素E具有保護細胞膜的作用，還能防止不飽和脂肪酸的過氧化。

8、維生素C。充足的維生素C可使腦功能敏銳。大腦的發(fā)育同時也需要家長格外注意：避免體重超重或者飲食過量。

寶寶大腦發(fā)育需忌以下情況：

1、超重：國外一項調(diào)查數(shù)據(jù)：體重超重（參考中國兒童身高體重表）10%，手眼協(xié)調(diào)能力協(xié)調(diào)能力和肢體協(xié)調(diào)能力下降14.7%左右；同時，人在饑餓狀態(tài)下，會促進腦垂體更多地分泌生長激素，可刺激兒童骨骼的生長。

因此，孩子每頓飯只吃八分飽的量就夠了，飯后不要再吃零食，否則會阻止氨基酸對生長激素合成和分泌。

2、重金屬過量：鉛和汞是重金屬，屬于有害微量元素，當孩子體內(nèi)蓄積，可以對兒童伸張發(fā)育產(chǎn)生毒性，尤其是兒童的神經(jīng)發(fā)育系統(tǒng)。這里需要注意：環(huán)境：玩具、衣服、馬路邊（汽車尾氣、浮塵等全部在一米以下位置）沉??；食物：WTO早在08年就要求國際上所有GMP廠家在其魚肝油、魚油等制品中標注重金屬含量，提醒中國家長關注。