蔬菜與寶寶發(fā)育關(guān)系密切，那如何才能讓寶寶愛上蔬菜、養(yǎng)成良好的蔬菜習(xí)慣、吃出最安全的蔬菜營養(yǎng)呢？

合適的蔬菜類型

寶寶很小，還不能夠咀嚼食物，而蔬菜具有苦味，因此會讓寶寶覺得口感不好，不愿意嘗試，很可能會遭遇到寶寶的拒絕。此時，媽媽不要勉強寶寶吃，而是首先嘗試讓寶寶接受蔬菜汁或蔬菜泥。當(dāng)寶寶習(xí)慣蔬菜汁或菜泥之后，就可定期給寶寶準(zhǔn)備各種新鮮蔬菜了。

繁多的蔬菜種類

1歲以前的寶寶品嘗到不同的蔬菜越多，對寶寶以后建立良好的飲食習(xí)慣越有幫助，因此媽媽要多做各種不同的蔬菜與菜泥，讓寶寶充分接觸各種類蔬菜。

年齡段的蔬菜取舍

根據(jù)寶寶各發(fā)育階段準(zhǔn)備不同的蔬菜也是讓寶寶愛上蔬菜的重要內(nèi)容。媽媽為寶寶準(zhǔn)備的蔬菜汁與菜泥也要根據(jù)寶寶生長而改變，如胡蘿卜湯適合6個月的寶寶。

巧妙的搭配

媽媽不要一味地準(zhǔn)備單一的蔬菜汁或菜泥，可以將幾種蔬菜混成制成混合蔬菜汁或菜泥，這樣既能夠增加新的蔬菜口味，又能夠合理搭配蔬菜中的營養(yǎng)成分。食物的搭配不僅只局限于蔬菜間的搭配，當(dāng)寶寶到了12個月的時候，媽媽可以將蔬菜與肉搭配，這樣能夠均衡寶寶營養(yǎng)，又不會造成寶寶偏食。 

蔬菜食用誤區(qū)

誤區(qū)1：胡蘿卜與蘿卜混合做醬泥

胡蘿卜與蘿卜混合在一起做成泥會破壞胡蘿卜的營養(yǎng)成分。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素c的特別酵素，它會將蘿卜中的維生素C完全破壞掉，使寶寶得不到維生素C。

誤區(qū)2：過量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩躁不安，甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。