雞蛋是常見的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，比較適合變著花樣給寶寶做輔食。那么除了常見的白煮雞蛋、煎蛋，還有哪些新花樣既營(yíng)養(yǎng)又美味？媽媽們別急，這就一一介紹給大家。

①酸奶蛋羹

食材：雞蛋1個(gè)、酸奶一大勺、牛奶，糖適量

做法：

1、雞蛋打散后加入糖、牛奶（給寶寶吃的，糖不要放太多）；

2、上鍋蒸成糕狀，在出鍋的蛋羹上倒上酸奶?？梢匀錾弦稽c(diǎn)下批，增加鮮味。或者選擇在中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點(diǎn)綴哦，寶寶會(huì)更喜歡。

酸奶助消化，也屬于奶制品，對(duì)小寶寶開胃助食很有幫助。

②秋葵蛋羹

食材：雞蛋一個(gè)、秋葵2根，鹽、小蔥適量

做法：

1、用鹽水泡秋葵十分鐘洗凈，然后切薄片

2、把雞蛋打散，加入一點(diǎn)鹽，攪拌均勻后在加入水?dāng)嚢瑁u蛋最好在過濾一遍，去掉浮沫，口感更細(xì)膩）

3、蛋液中加入小蔥末，再攪均后放入秋葵。這里有個(gè)小訣竅，用保鮮膜封住容器口，這樣蒸出來的雞蛋羹就會(huì)很光滑啦。

秋葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的粘性物質(zhì)中含有百分之五十的纖維素，有利通便，防癌，排毒。這道菜 經(jīng)過處理后細(xì)膩嫩滑，寶寶喜歡，媽媽也能用來美容。

③蜂蜜香蕉雞蛋

食材：香蕉1根、雞蛋2個(gè)、蜂蜜適量

做法：

1、將香蕉去皮，切丁，放入碗中，用勺子將香蕉搗碎成泥

2、打入兩個(gè)雞蛋，將雞蛋打散與香蕉泥混合

3、冷鍋，用勺子將蛋糊倒入煎鍋中，然后開火，小火煎2-3分鐘至表面冒出大汽泡，翻面，再煎30秒左右即可

4、出鍋，裝盤，在香蕉雞蛋餅上淋上蜂蜜，功成

這道點(diǎn)心美味香甜，而且熱量很低，做法也簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)直一級(jí)棒。

④棋子蔬菜蛋卷

食材：雞蛋2個(gè)、胡蘿卜1根、菠菜少許

做法：

1、胡蘿卜去皮切成長(zhǎng)條，放入淡鹽水里煮熟撈起備用；菠菜洗凈放入淡鹽水里汆燙熟，撈出瀝干水份備用

2、將菠菜整理成和胡蘿卜條相似大小的長(zhǎng)方條

3、雞蛋充分打散后，不粘鍋里均勻的涂上少許橄欖油中火預(yù)熱，倒入蛋液，緩緩的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使蛋液盡量的平鋪在鍋底；等蛋液稍稍凝固時(shí)，將胡蘿卜條、菠菜條組合成“田”子形，放入蛋液的一邊

4、順勢(shì)卷起蛋皮，將蔬菜卷入蛋皮中（可用預(yù)留的少許蛋液封口），用鍋鏟稍稍按壓成型，可再稍微煎制一會(huì)，盛出切片蘸番茄醬食用

以上幾款雞蛋的做法，好吃簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，足夠?qū)殞毘詡€(gè)一段時(shí)間，其實(shí)做輔食并不困難，要多花心思，腦洞大開，一定能成為百變媽媽。