美味的酸奶適合各類人群的食用，小到幾歲的孩子，大到近百的老人。之所以酸奶這么深受大家的親睞，這與它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是絕對(duì)分不開(kāi)的。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效：

1 預(yù)防骨質(zhì)疏松

酸奶中富含豐富的維生素D、鈣等微量元素，能有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松。

2 降血壓

每天喝2到3份或更多的酸奶的人，比不喝的人，高血壓的發(fā)病率降低了50%，由此可見(jiàn)酸奶對(duì)心血管健康是有好處的，經(jīng)常喝可以降低膽固醇。

3 多種維生素

酸奶除保留了鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

4 增強(qiáng)免疫力

常喝酸奶能提高免疫力，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)。

5 促進(jìn)消化

酸奶中含有多種酶，可以促進(jìn)胃液的分泌，幫助消化，同時(shí)酸奶中含有的短鏈脂肪酸可改善腸道的生長(zhǎng)情況，防止便秘。

6 防衰老

酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長(zhǎng)，可以有效的避免肝臟受到毒素的影響，常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。

7 防癌抗癌

酸奶中的乳酸菌可以抑制某些癌物質(zhì)的產(chǎn)生，從而起到一個(gè)防癌的作用。

既然酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高，那么我們應(yīng)該在哪個(gè)時(shí)間段喝酸奶才能發(fā)揮它的最大功效呢？

早上

人體在早上是最需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，而酸奶營(yíng)養(yǎng)不僅全面又豐富，當(dāng)然是早餐的首選，不過(guò)需要注意的是酸奶最好不要空腹去喝，那樣很容易刺激胃腸道排空，使酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出，所以喝前最好吃些東西，這樣又可以促進(jìn)消化。

午后

可以緩解緊張的心情以及工作壓力。酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過(guò)大、精神高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲勞有很大的幫助，并且酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒微小，吸收起來(lái)很容易。

晚上

晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能促進(jìn)鈣的吸收，想要發(fā)揮酸奶的最大補(bǔ)鈣功效，最好是晚上喝。

最后需要提醒的是：

1 酸奶忌加熱食用，那樣會(huì)殺死酸奶中的有益菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。

2 酸奶禁忌空腹去喝。