小朋友正處在快速發(fā)育階段，身體需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)協(xié)同助力。營(yíng)養(yǎng)均衡是小朋友日常飲食的一大原則，每種食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素有差別，所以小朋友的飲食要多樣化。需要注意的是，提倡多樣化可并不意味著各種食物可隨意搭配。請(qǐng)記住，小朋友的食物科學(xué)搭配，才能更好地確保營(yíng)養(yǎng)有效吸收。

水果泥和魚(yú)肉泥

水果種類豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，可促進(jìn)小朋友新陳代謝，對(duì)于增強(qiáng)免疫力大有好處，再加上其營(yíng)養(yǎng)利于消化吸收，因而各種果泥大受媽媽喜愛(ài)。而魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，以及有益智和促進(jìn)視力發(fā)育作用的DHA等營(yíng)養(yǎng)成分，魚(yú)肉泥也成為不少小朋友的輔食常客。

需要注意的是，富含蛋白質(zhì)和含有鞣質(zhì)的水果泥不宜同食，否則不僅會(huì)降低降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能致使2種成分結(jié)合。一旦發(fā)生這種情況，粘膜會(huì)受到刺激，形成難以消化的物質(zhì)，可使小朋友出現(xiàn)腹痛、嘔吐等不適。不少水果中含有鞣質(zhì)，比如柿子、葡萄、山楂、酸棗、石榴、雞爪梨等，媽媽要心中有數(shù)。

在給小朋友喂輔食時(shí)，建議不要讓這兩種輔食同時(shí)出現(xiàn)，如果都要吃要間隔一段時(shí)間，以免影響營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，給身體帶來(lái)不適。

豬肝泥和番茄泥

豬肝是一個(gè)不錯(cuò)的食材，富含鐵、銅等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、明目的功效。而番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，含有VC、B族維生素和胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。然而雖然這2種食物都有利于小朋友健康，但不宜同食，否則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣。

番茄富含VC，其在受熱、受光時(shí)已被破壞，在(pH<4)的酸性溶液中比較穩(wěn)定，其他環(huán)境很不穩(wěn)定。尤其是在有鐵、銅等微量金屬離子時(shí)，更容易被氧化分解，即便銅離子含量很少也會(huì)致使VC氧化速度快速增加。豬肝中恰好富含鐵元素、銅元素等，每100g分別含有2.5g和25mg，可使得VC發(fā)生氧化反應(yīng)失去原有功效，因此2種食物不宜同食。

媽媽在給小朋友喂輔食時(shí)請(qǐng)注意，不要在同一餐中吃這兩種食物，最好錯(cuò)開(kāi)喂食時(shí)間，以免讓原本營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食失去功效。

DIY蘋果汁，提醒要去籽

之所以這么說(shuō)，是因?yàn)榍杌锏年P(guān)系，蘋果核和籽都含有這一物質(zhì)。小朋友飲用蘋果汁后，其含有的天然氰化物會(huì)降解生成氫氨酸。若是大量氫氨酸累積在體內(nèi)，會(huì)使小朋友出現(xiàn)頭暈、頭痛、呼吸加快等不適，甚至陷入昏迷。

事實(shí)上，蘋果汁所能生成的氫氨酸的量很有限。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，氫氨酸可能會(huì)會(huì)身體有一定影響，但往往不用擔(dān)心因其導(dǎo)致中毒。然而對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，特別是嬰幼兒，他們腸胃功能較為薄弱，身體各種系統(tǒng)功能尚未發(fā)育成熟，想要排出這些毒素有一定困難。因此，提醒媽媽，在給小朋友榨汁或吃果肉時(shí)，記得要去籽。