隨著中國農(nóng)歷新年、元宵節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)假日的過去，社會各界開始投入到新一年緊張的工作生活中，各大行業(yè)年度盤點報告相繼出爐。近日，公布了《2015年度嬰幼兒配方乳粉行業(yè)食品安全分析報告》，用數(shù)據(jù)詮釋了2015年我國配方乳粉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，為新一年乳企的戰(zhàn)略定制提供了參考依據(jù)。

2015行業(yè)安全分析報告出爐，質(zhì)量抽檢問題集中在中小乳企。

據(jù)了解，《2015年度嬰幼兒配方乳粉行業(yè)食品安全分析報告》以國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國海關(guān)總署等官方網(wǎng)站公布的信息為數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，側(cè)重于乳企的安全質(zhì)量評析，并結(jié)合了輿情全景分析。相對于過去幾年的下滑趨勢，2015年的行業(yè)狀況有所扭轉(zhuǎn)，但消費增長乏力、高成本、高價格等不良因素依然存在，進口量的大幅增加，也對國內(nèi)生產(chǎn)形成了沖擊，總的來說，本土乳企的挑戰(zhàn)依然重重。

而根據(jù)2015年已經(jīng)公布抽檢總樣品批次的3次通報計算，60批次不合格樣品中，不符合食品安全國家標準，存在食品安全風(fēng)險的樣品16批次，占總抽檢樣品量的1.12%；不符合企業(yè)標準或產(chǎn)品包裝標簽明示值，但不存在食品安全風(fēng)險的樣品44批次，占總抽檢樣品量的3.09%，而合格國產(chǎn)產(chǎn)品1362批次，占總抽檢樣品量的95.78%。

據(jù)悉，出現(xiàn)質(zhì)量抽檢問題的多為中小乳企的，而諸如圣元、伊利、合生元等實力乳企的抽檢成績則相當(dāng)可喜。

“羊奶粉”異軍突起，安全質(zhì)量問題成年度熱點話題。

從年度奶粉質(zhì)量安全話題來看，2015年全年熱點問題主要集中在奶粉質(zhì)量安全、國家政策、奶粉價格、乳企發(fā)展戰(zhàn)略等方面，其中，羊奶粉因為成為行業(yè)熱議的年度焦點。筆者觀察到，在去年抽檢出現(xiàn)不合格產(chǎn)品的17家奶粉企業(yè)中，其中有9家為羊奶粉企業(yè)。近年來，羊奶粉產(chǎn)業(yè)在我國蓬勃發(fā)展，圣元、飛鶴、恩能加等國產(chǎn)品牌紛紛上線了羊奶粉產(chǎn)品線。但由于該產(chǎn)業(yè)尚處起步階段，很多中小乳企在產(chǎn)業(yè)化規(guī)模、管理規(guī)范、源頭管理等問題上仍然亟待提高，致使羊奶粉安全問題頻發(fā)，嚴重影響了國人對羊奶粉的信心。

食品安全監(jiān)管新規(guī)不斷，高門檻趨勢將延續(xù)至2016。

報告還指出，2015年是食品安全新政陸續(xù)出臺的一年，在這一年里，我國共發(fā)布嬰幼兒配方乳粉相關(guān)的食品標準24項，其中發(fā)布的食品安全國家標準有21項，占2015年發(fā)布食品安全國家標準的10.3％。而國家食品監(jiān)管機構(gòu)共發(fā)布涉及嬰幼兒配方乳粉的食品法規(guī)41項，其中國家食藥總局發(fā)布相關(guān)法規(guī)14項，國家質(zhì)檢總局發(fā)布法規(guī)8項，工商總局發(fā)布法規(guī)5項，海關(guān)總署、衛(wèi)計委、人大和農(nóng)業(yè)部各發(fā)布法規(guī)3項，國務(wù)院發(fā)布法規(guī)2項，發(fā)布頻率極高。

不斷修正、完善的政策法規(guī)，在一定程度上積極引導(dǎo)了整個行業(yè)的健康發(fā)展，但專家指出，高門檻的設(shè)置是乳企發(fā)展的外在推動力，真正的內(nèi)在力量依然要取決于乳企自身責(zé)任意識的提高，唯有向伊利、圣元等已做出成績的優(yōu)質(zhì)乳企看齊，積極提高品質(zhì)生產(chǎn)建設(shè)，繼續(xù)精簡產(chǎn)品系列、提升供應(yīng)鏈的效率、專注品牌高度、加強風(fēng)險管理，才有望在新的一年里求得突破。