當(dāng)前，許多家長在選擇牛奶上仍然存在誤區(qū)，比較明顯的是一些家長貪圖方便，牛奶一箱箱買回家，放著慢慢喝。這些家長，顯然還沒弄清常溫奶(純牛奶)和巴氏鮮奶的區(qū)別。

隨著開學(xué)季的到來，孩子們也開始了緊張的學(xué)習(xí)生活，每天一份高品質(zhì)的新鮮牛奶，對于孩子們來說，是極佳的營養(yǎng)保證。但是，面對市場上琳瑯滿目的牛奶產(chǎn)品，家長們往往不知道該作何選擇。究其原因，或許是很多家長對牛奶的“底細(xì)”不夠了解。

別把“奶罐頭”當(dāng)鮮奶喝

很多家長都認(rèn)識到牛奶是好東西，但事實(shí)上，好的新鮮牛奶才是好東西。隨處可見的常溫奶(純牛奶)，俗稱“奶罐頭”，確實(shí)方便攜帶，保質(zhì)期也長，可是你知道嗎？在超高溫滅菌的過程中，牛奶的營養(yǎng)成分幾乎損失殆盡。而巴氏鮮奶采用巴氏低溫工藝，在保證牛奶飲用安全的同時(shí)，完整地保留牛奶的營養(yǎng)和活性物質(zhì)，它對奶源要求高，必須是就近的新鮮優(yōu)質(zhì)奶源。

臺灣乳業(yè)協(xié)會(huì)理事長施宗雄指出，喝巴氏鮮奶，才能實(shí)現(xiàn)喝奶的真正價(jià)值。實(shí)驗(yàn)表明，巴氏鮮奶的乳鐵蛋白(lactofer-rin)是純牛奶(常溫奶)的1800倍。“乳鐵蛋白是提升免疫力的重要成份，把它破壞掉簡直是暴殄天物。”

知名乳業(yè)專家王丁棉也表示，決定牛奶營養(yǎng)和天然屬性的一個(gè)重要因素就是新鮮度，新鮮的東西所含的營養(yǎng)成份較易為人體所吸收。巴氏鮮奶就是一種具有生物活性的液體，更易吸收。

專家們的說法，轉(zhuǎn)化為通俗的語言就是牛奶“越新鮮越好”。

事實(shí)上，在歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)，巴氏鮮奶占據(jù)了90%的市場份額，不新鮮的常溫奶幾乎沒有立足之地，長保質(zhì)期牛奶幾乎絕跡。也就是說，巴氏鮮奶早就是一種世界性的消費(fèi)潮流。

而在我國大陸，常溫奶(純牛奶)卻占了70%以上的市場份額，其主要原因是我國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步晚、奶源基地分布不均、冷鏈體系不發(fā)達(dá)、牛奶消費(fèi)科普教育滯后以及消費(fèi)市場不成熟，導(dǎo)致消費(fèi)者易受各類廣告的誤導(dǎo)。

乳飲料不能替代乳制品

市場上，各式各樣的含乳飲料和乳酸飲料，往往讓人難以分辨，很多家長甚至誤以為，含乳飲料和乳酸飲料就是酸奶。事實(shí)上，含乳飲料和乳酸飲料在加工工藝、配料成分、營養(yǎng)價(jià)值等方面，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上酸奶和鮮奶。專家指出，含乳飲料和乳酸飲料不能替代乳制品成為孩子獲取營養(yǎng)的重要途徑。

乳酸飲料分為發(fā)酵型和調(diào)配型兩種，其中，乳酸菌飲料是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后制成的，含有一定的乳成分，乳酸飲料則屬于調(diào)配型產(chǎn)品，是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制而成的，只是一種調(diào)配型軟飲料，不屬于乳制品的范疇。因不含乳酸菌，其營養(yǎng)價(jià)值較低。

含乳飲料一般以鮮乳或者乳制品(奶粉復(fù)原乳)為原料，通過適度的調(diào)味、調(diào)酸和調(diào)質(zhì)加工調(diào)配而成，其含乳量一般不會(huì)超過40%，蛋白質(zhì)含量通常也是只有0.7%至1.3%。

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，它除保留鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，使鈣磷更容易被人體吸收。

專家建議，家長如果為孩子們選擇牛奶，就要選擇每天配送的巴氏鮮奶和鮮活酸奶，只有這樣，才能為孩子們的學(xué)習(xí)成長提供充分的營養(yǎng)補(bǔ)充。一盒鮮奶，才能真正強(qiáng)壯一個(gè)孩子。

新鮮好奶，就在家門口“能喝到這么像好一多這么優(yōu)質(zhì)的牛奶,是貴州人民的福氣。”每次到貴陽，年逾八旬的魏榮祿總會(huì)由衷感嘆。這絕不是什么恭維之辭，是他多次考察得出的結(jié)論。

作為中國奶協(xié)創(chuàng)始人之一,魏榮祿素以敢言著稱，他先后參與和見證了國家相關(guān)部門為奶業(yè)建章立規(guī)的過程，是乳品界的元老級人物。魏榮祿說，從事乳品研究60多年，他喝遍了全國的牛奶,好一多的品質(zhì)國內(nèi)一流！

魏榮祿所言不虛。15年來，好一多乳業(yè)一心一意做巴氏鮮奶，之所以能占據(jù)全省高端鮮奶90%的市場份額，靠的正是過硬的品質(zhì)。

好奶，首先必須有好奶源。2009年，貴州好一多乳業(yè)股份有限公司斥下巨資，按照北美模式，在貴陽修文縣谷堡鄉(xiāng)和六桶鄉(xiāng)新建了兩個(gè)國內(nèi)領(lǐng)先的生態(tài)牧場，并從新西蘭引進(jìn)近萬頭三代全系譜優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛。

好一多乳業(yè)此舉不但徹底解決貴州奶源稀缺的“短板”,而且建立起了被國內(nèi)乳品界頻頻稱贊的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，使得貴州乳業(yè)一時(shí)名聲大噪，“好一多模式”也引得國內(nèi)乳企的爭先效仿。因自由奶源優(yōu)質(zhì)而充足，好一多乳業(yè)從未外購一滴散戶生鮮奶。

好一多乳業(yè)真正視質(zhì)量和安全為企業(yè)的生命線，把整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)分為137個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，建立起了嚴(yán)苛的質(zhì)量管理和乳品檢測體系，專注打造貴州本土高端鮮奶第一品牌。

相關(guān)部門的檢測顯示，好一多在生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)上已經(jīng)領(lǐng)先歐盟標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)，其中，菌群落總數(shù)每毫升10萬個(gè)，每100克生鮮乳蛋白含量3.5克，每100克生鮮脂肪含量4.2克。

為保證每一滴牛奶都是安全優(yōu)質(zhì)的，好一多乳業(yè)采取全機(jī)械化擠奶，從源頭上不讓原奶受到污染，而且整個(gè)原奶殺菌、包裝等過程，也是在封閉式的現(xiàn)代化車間內(nèi)進(jìn)行，由電腦全程控制。好一多乳業(yè)還率先建立先進(jìn)的冷鏈管控流程，實(shí)現(xiàn)擠奶、貯藏、運(yùn)輸、銷售的“冷鏈一條龍”，確保牛奶全程處于2-6℃的冷藏保鮮狀態(tài)。

每日配送，只為消費(fèi)者提供最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的巴氏鮮奶。在好一多乳業(yè)，一盒鮮奶從生產(chǎn)到送達(dá)消費(fèi)者餐桌，只需24小時(shí)。