近日，"添加劑零食排行榜"在網(wǎng)上流傳，而眾多父母也開始關(guān)注到兒童零食的問題。為此，記者走訪了市內(nèi)的眾多超市，發(fā)現(xiàn)打著"兒童食品"的名銜銷售的食品種類并不少，大多數(shù)都以少添加劑的噱頭來吸引消費(fèi)者。

記者采訪前了解到，我國除三周歲以下嬰幼兒必需食品，如奶粉類，有國家標(biāo)準(zhǔn)外，其余食品目前尚無有關(guān)“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。換句話說，即使包裝上明確標(biāo)注“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品，也只能按普通食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。

添加劑成“兒童食品”的噱頭

“家里有小孩嗎？那么買這一款醬油吧，它里面沒有添加防腐劑，很適合小朋友食用的。”這是記者走訪市內(nèi)一家超市時，在了解某一品牌的兒童食用醬油時，一名銷售人員對記者說的話。在市內(nèi)多家超市發(fā)現(xiàn)，凡是與食品相關(guān)的消費(fèi)品，基本上都可以找到與 “兒童”相關(guān)的物品。但事實(shí)上，“兒童”更多是作為一個概念被商家操作。

據(jù)了解，醬油中雖含有一定的蛋白質(zhì)、多肽或者氨基酸，但含量只有百分之幾?？紤]到醬油是調(diào)味料，每天的食用量一般也就幾克到十幾克。按照這樣的用量再去估算，其中的蛋白質(zhì)和氨基酸對營養(yǎng)的貢獻(xiàn)完全可以忽略。至于 “有機(jī)酸”“碳水化合物”，更多是商家的營銷噱頭。而我們?nèi)粘Ｋ佑|到的食物，例如蔬菜、水果、米飯以及面粉類食品，“有機(jī)酸”和“碳水化合物”的含量就已經(jīng)比調(diào)味中所使用那幾滴醬油多得多。因此，不管兒童醬油怎么“精心研制”，所謂的“補(bǔ)充營養(yǎng)”都是一種概念，且很難實(shí)現(xiàn)。

勿讓兒童過早接觸調(diào)味料

“如果要兒童吃的健康，那么就要注意兒童的調(diào)味劑攝入量。尤其是鹽類，不要讓孩子過早的接觸有鹽作為調(diào)味料的食品。”為此，記者特意向市人民醫(yī)院兒科醫(yī)生林醫(yī)生進(jìn)行了解。她表示，高鹽不利于健康，它被認(rèn)為是高血壓直接的風(fēng)險因素。

“醬油是食鹽或者鈉的重要來源，一般醬油中的鈉含量在6%左右——如果每天吃一勺醬油約15克，攝入的鈉就相當(dāng)于成人每天控制攝入量的40%了。”林醫(yī)生說。她同時還提醒到，沿海地區(qū)一帶的鈉攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于內(nèi)陸地區(qū)。“由于沿海地區(qū)的人飲食習(xí)慣更多是與海相關(guān)，各種海鮮或海類產(chǎn)品的鈉含量本身就不低，因此如果還在調(diào)味料中過多地加入食鹽，那么將會給孩子帶來身體上的負(fù)擔(dān)。”林醫(yī)生如是說。

消費(fèi)勿盲從，市場暫無規(guī)范

林醫(yī)生對記者說，目前市場上很多的“兒童食品”都是做概念和噱頭，很多都沒有宣稱的效果。她還提醒消費(fèi)者，如果購買兒童食品，更主要的是看成分表和注意食品品牌的選擇，切勿買些小作坊且成分不明的食物。“例如，在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多兒童食品只標(biāo)注添加量，卻沒有標(biāo)明日食用安全量，如果兒童一次性食用過量，會引起不少副作用。”林醫(yī)生如是說。

此外，記者了解到，我國一些企業(yè)往往缺乏對兒童成長特點(diǎn)的深刻調(diào)研，以為只要加以“寶寶”的圖像和字眼，就能完成細(xì)分市場的界定，也不用冒法律風(fēng)險。于是眾多并無特殊營養(yǎng)的 “兒童食品”大舉出爐，這種 “兒童概念”食品成牟利噱頭的現(xiàn)象值得警惕。一些所謂的“兒童食品”除包裝和價格不同以外，其配料和營養(yǎng)成分與普通食品相差無幾。我國在食品生產(chǎn)監(jiān)管的相關(guān)規(guī)定中，嬰幼兒奶粉和谷粉等嬰幼兒食品有國家標(biāo)準(zhǔn)，而對除嬰幼兒之外的兒童食品就沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)，在管理上可以說和普通食品標(biāo)準(zhǔn)是一樣的。