一歲寶寶雖然大部分食物都可以吃了，但是小寶寶也可能開始不再乖乖的聽話喂什么吃什么了，他長大了有自己的喜好了，要注意給寶寶添加多樣的輔食，培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。

一歲寶寶除了奶制品提供營養(yǎng)外，還很需要輔食為其提供發(fā)育需要的元素。很多調(diào)查表明，一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。由于鐵質(zhì)的缺乏，導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生率在我國高達20%，而鈣質(zhì)的攝入量，普遍只達每日需要量的50%左右，如果寶寶缺鈣，則會影響骨骼及牙齒的生長發(fā)育，如果 維生素 D不足，嚴重的則更易發(fā)生佝僂并軟骨癥。

奶類食品與輔食食物應(yīng)該成一定比例。保證寶寶的健康，營養(yǎng)專家建議，均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。奶類食品與輔食的比例應(yīng)為40:60。

寶寶一天飲食安排

寶寶一天的飲食可以分為兩個方面：主食與輔助食物。主食包括：母乳或配方奶粉、粥、面食（面條、面片、包子、餃子、餛飩等）、軟飯。而輔助食物有 魚肝油 （維生素A、維生素D比例為3:1）、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉（糊）、磨牙食品、菜泥、水果、肉末（松）、碎菜末、肝泥、動物血、豆制品、蒸全蛋、饅頭、面包、小點心（自制蛋糕等）餐飲次數(shù)安排：母乳或配方奶2次，輔食3次。

一歲寶寶食譜介紹

一、火腿粥

原料有火腿、大米，由于火腿有咸味就不用準備鹽巴了。取熟火腿切成碎丁備用、將大米淘洗干，水煮開后將米加入鍋中煮爛后加入火腿再煮五分鐘左右即可。

二、翡翠蛋條

原料很簡單，包括白菜葉和雞蛋。將菜葉洗凈用水煮熟，切成1.5厘米長的細條；將雞蛋打散，攤成餅，切成1.5厘米長的條狀。把青菜和蛋混合小火煎熟即可。

三、蛋黃粥

原料包括大米、雞蛋以及鹽適量。大米2小匙洗凈，加水約120毫升泡1~2小時，然后用微火煮40~50分鐘，再把蛋黃研碎后加入粥鍋內(nèi)，再煮10分鐘左右即可。

四、水果麥片粥

材料有麥片、牛奶以及水果適量。把麥片3大匙放入鍋內(nèi)，加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分鐘，煮至粘稠狀，停火后加切碎的水果1大匙（可用切碎的香蕉）即可。

五、面包粥

原料有碎面包、白粥。把面包切成均勻的小碎塊，和肉湯2大匙一起放入鍋內(nèi)煮，面包變軟后停火即可。

六、牛奶藕粉

奶粉、藕粉為原料。藕粉或淀粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，邊煮邊攪拌，直到透明糊狀為止。

七、蔬菜豬肝泥

材料有胡蘿卜、菠菜葉以及切碎的豬肝泥。胡蘿卜煮軟切碎一小匙，菠菜葉半匙加少量鹽煮后切碎，和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內(nèi)，加醬油1小匙用微火煮，?；鹎凹幽?大匙。

八、番茄豬肝末

材料有碎豬肝以及番茄。切碎的豬肝2小匙，切碎的蔥頭1小匙同時放入鍋內(nèi)，加水或肉湯煮，然后加洗凈剝皮切碎的番茄2小匙，鹽少許。

一歲寶寶每天輔食需求量如下：時令蔬菜50克，主食50到150克，各種肉類50克或者魚類50克，豆制品30克，雞蛋黃或全蒸蛋 1個，水果50克。除了輔食，1歲的寶寶建議每天喂奶2到3次。不要讓寶寶養(yǎng)成挑食，偏食的壞習(xí)慣，您可以按照寶寶現(xiàn)在的飲食時間來喂。鈣劑和魚肝油不要同時服用，時間應(yīng)分配開。