信息 前不久本版介紹過(guò)，嬰幼兒食物烹調(diào)方法宜炒、蒸、燜，不用或少用炸、煎、烤等方法。給新手媽媽們具體介紹幾種實(shí)用的、適合1周歲以內(nèi)嬰幼兒食用的輔食菜肴。

●橙汁

將橙子橫向一切為二，將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食前可加少量白糖及溫水。

●菜汁

將一碗水煮開(kāi)，倒入洗凈切碎的一碗菜葉，煮沸1分鐘，倒出上部清液即為菜汁。胡蘿卜汁也可這樣操作，但煮沸時(shí)間可稍長(zhǎng)些。

●西紅柿汁

將西紅柿洗凈切去蒂蓋，用一塊紗布包裹，在滾水中燙1分鐘。用小匙在紗布外擠壓出汁水。

●土豆泥和胡蘿卜泥

將土豆和胡蘿卜去皮，在沸水中煮爛，取出壓碎。

●魚泥

以海魚為宜，因?yàn)楹ｔ~的刺少，且較河魚含碘高。清洗魚后加上少許料酒、蔥、姜隔水蒸熟，去掉魚刺，魚肉壓碎即成。

●肉泥

將肉用粉碎機(jī)打碎或剁成肉醬，加水稍煮即成?？梢约尤胂★?、面條中再煮，后喂食。