當(dāng)前，隨著國際物流的不斷發(fā)展，海外奶粉成為不少媽媽的首選，但是面對網(wǎng)上琳瑯滿目的代購、直郵，究竟什么是真正的好奶粉呢？作為消費(fèi)者又該如何選擇一款高質(zhì)量的產(chǎn)品？為此，記者專門采訪了江陰出入境檢驗(yàn)檢疫局食品監(jiān)管科的專家。

據(jù)介紹，選購進(jìn)口嬰幼兒奶粉，首要關(guān)注的是奶源。奶源是保證產(chǎn)品質(zhì)量的源頭，目前主要存在二種模式。一種是奶粉企業(yè)采購奶農(nóng)的原奶，另一種則是擁有自己的牧場。由于奶源質(zhì)量存在諸多變數(shù)，因此采購模式過程中有許多不可控因素，例如三鹿的三聚氰胺事件；而擁有自己牧場的企業(yè)，奶粉的源頭被得到了很好的質(zhì)量把控和監(jiān)督，產(chǎn)品也更加有保障。目前，全球最好的奶源基地在北歐（例如瑞士、奧地利、荷蘭和德國等阿爾卑斯山脈區(qū)域）和澳洲（新西蘭、澳大利亞等），我們所熟知的優(yōu)質(zhì)奶粉幾乎都來自于這二個區(qū)域。

其次要看奶粉的配方。不同奶粉企業(yè)在生產(chǎn)過程中會根據(jù)自己的專利，在奶粉中添加不同的營養(yǎng)素，例如愛他美的GOS，美贊臣的AA，這些添加成分對于奶粉的口感來說通常不會帶來巨大的改變。而有的企業(yè)為了提高奶粉的口感和掩蓋異味，則會添加各種香精，這些香精一方面對導(dǎo)致寶寶對該品牌奶粉產(chǎn)生依賴，另一方面則會危害孩子的身體健康，因此我們不建議選購味道過于香濃的奶粉產(chǎn)品。同時為了寶寶營養(yǎng)的更加均衡、全面，我們建議不要長期吃某一個品牌的產(chǎn)品，而是在幾個質(zhì)量可靠的品牌之間不斷轉(zhuǎn)換。

第三要看奶粉的生產(chǎn)工藝。奶粉生產(chǎn)工藝分干法和濕法兩種。干法工藝是將乳清粉、各種礦物質(zhì)和微量元素在固態(tài)狀態(tài)下進(jìn)行攪拌和分裝，工藝相對簡單；濕法工藝是在新鮮牛奶中加入各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，在經(jīng)過殺菌、均脂和噴霧干燥后生產(chǎn)出奶粉。濕法工藝比干法工藝更能確保營養(yǎng)配比混合均勻，更能符合寶寶體質(zhì)需求和吸收能力。區(qū)別二種工藝其實(shí)很簡單，看配料表第一項(xiàng)，如果是脫脂鮮奶或者生牛乳那么是濕法加工，如果是脫脂奶粉或者全脂奶粉則一定是干法加工。

第四要看奶粉的運(yùn)輸途徑。同一品種的奶粉，采用不同的運(yùn)輸方式，能夠造成價格相差較大。以德國奶粉為例，采用空運(yùn)方式每罐奶粉的運(yùn)輸成本約在30元左右，而采用海運(yùn)的方式，每罐奶粉的運(yùn)輸成本只要1元，二者相差巨大。但是海運(yùn)相對于空運(yùn)，不僅運(yùn)輸時間長，而且為了攢夠一個集裝箱的奶粉往往需要幾個月的時間，奶粉的新鮮度遠(yuǎn)不如空運(yùn)。特別是產(chǎn)自澳洲的奶粉，在航行過程中要經(jīng)過赤道，存放在金屬集裝箱中的奶粉要經(jīng)受巨大的溫差變化，也會對奶粉質(zhì)量造成一定影響。