當(dāng)前，隨著國(guó)際物流的不斷發(fā)展，海外奶粉成為不少媽媽的首選，但是面對(duì)網(wǎng)上琳瑯滿目的代購(gòu)、直郵，究竟什么是真正的好奶粉呢？作為消費(fèi)者又該如何選擇一款高質(zhì)量的產(chǎn)品？為此，記者專門采訪了江陰出入境檢驗(yàn)檢疫局食品監(jiān)管科的專家。

據(jù)介紹，選購(gòu)進(jìn)口嬰幼兒奶粉，首要關(guān)注的是奶源。奶源是保證產(chǎn)品質(zhì)量的源頭，目前主要存在二種模式。一種是奶粉企業(yè)采購(gòu)奶農(nóng)的原奶，另一種則是擁有自己的牧場(chǎng)。由于奶源質(zhì)量存在諸多變數(shù)，因此采購(gòu)模式過(guò)程中有許多不可控因素，例如三鹿的三聚氰胺事件；而擁有自己牧場(chǎng)的企業(yè)，奶粉的源頭被得到了很好的質(zhì)量把控和監(jiān)督，產(chǎn)品也更加有保障。目前，全球最好的奶源基地在北歐（例如瑞士、奧地利、荷蘭和德國(guó)等阿爾卑斯山脈區(qū)域）和澳洲（新西蘭、澳大利亞等），我們所熟知的優(yōu)質(zhì)奶粉幾乎都來(lái)自于這二個(gè)區(qū)域。

其次要看奶粉的配方。不同奶粉企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)根據(jù)自己的專利，在奶粉中添加不同的營(yíng)養(yǎng)素，這些添加成分對(duì)于奶粉的口感來(lái)說(shuō)通常不會(huì)帶來(lái)巨大的改變。

而有的企業(yè)為了提高奶粉的口感和掩蓋異味，則會(huì)添加各種香精，這些香精一方面對(duì)導(dǎo)致寶寶對(duì)該品牌奶粉產(chǎn)生依賴，另一方面則會(huì)危害孩子的身體健康，因此我們不建議選購(gòu)味道過(guò)于香濃的奶粉產(chǎn)品。同時(shí)為了寶寶營(yíng)養(yǎng)的更加均衡、全面，我們建議不要長(zhǎng)期吃某一個(gè)品牌的產(chǎn)品，而是在幾個(gè)質(zhì)量可靠的品牌之間不斷轉(zhuǎn)換。

第三要看奶粉的生產(chǎn)工藝。奶粉生產(chǎn)工藝分干法和濕法兩種。干法工藝是將乳清粉、各種礦物質(zhì)和微量元素在固態(tài)狀態(tài)下進(jìn)行攪拌和分裝，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單；濕法工藝是在新鮮牛奶中加入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，在經(jīng)過(guò)殺菌、均脂和噴霧干燥后生產(chǎn)出奶粉。濕法工藝比干法工藝更能確保營(yíng)養(yǎng)配比混合均勻，更能符合寶寶體質(zhì)需求和吸收能力。區(qū)別二種工藝其實(shí)很簡(jiǎn)單，看配料表第一項(xiàng)，如果是脫脂鮮奶或者生牛乳那么是濕法加工，如果是脫脂奶粉或者全脂奶粉則一定是干法加工。

第四要看奶粉的運(yùn)輸途徑。同一品種的奶粉，采用不同的運(yùn)輸方式，能夠造成價(jià)格相差較大。以德國(guó)奶粉為例，采用空運(yùn)方式每罐奶粉的運(yùn)輸成本約在30元左右，而采用海運(yùn)的方式，每罐奶粉的運(yùn)輸成本只要1元，二者相差巨大。但是海運(yùn)相對(duì)于空運(yùn)，不僅運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，而且為了攢夠一個(gè)集裝箱的奶粉往往需要幾個(gè)月的時(shí)間，奶粉的新鮮度遠(yuǎn)不如空運(yùn)。特別是產(chǎn)自澳洲的奶粉，在航行過(guò)程中要經(jīng)過(guò)赤道，存放在金屬集裝箱中的奶粉要經(jīng)受巨大的溫差變化，也會(huì)對(duì)奶粉質(zhì)量造成一定影響。