金華一寶寶愛吃酸奶，寶媽擔(dān)心外面賣的不安全，于是自己在家做，沒想到寶寶吃完還是出現(xiàn)了腹瀉等不良反應(yīng)，全部吐完才好了點(diǎn)，這究竟是為什么?

14個(gè)月的寶寶喝酸奶，食物中毒

金華網(wǎng)友@海洋是位母親，前些天海洋在朋友圈發(fā)帖提醒朋友，說(shuō)自己14個(gè)月的寶寶不愛喝牛奶、不愛喝奶粉，只愛吃老酸奶。為食品安全費(fèi)盡心思的@海洋只好自制老酸奶，沒想到寶寶還是不幸細(xì)菌性食物中毒。

8月9日，記者電話聯(lián)系上了這位微信名為“海洋”的杜女士。杜女士說(shuō)，自己的寶寶是從8個(gè)月起開始斷母乳的，從那之后，找一樣寶寶愛吃的輔食就成了一家人頭疼的問(wèn)題。因?yàn)榭诟械牟町?，杜女士的寶寶不愛喝牛奶，討厭奶粉，更不吃米粥、肉泥等。到了現(xiàn)在，還喜愛流體食物的狀態(tài)，而同齡的孩子不少都已經(jīng)能進(jìn)食固體食物了。

幾番試驗(yàn)下來(lái)，杜女士發(fā)現(xiàn)自己的寶寶最愛吃的還是幾款奶味濃厚的奶粉和果凍一樣的老酸奶。一歲多的寶寶究竟能不能喝老酸奶?杜女士請(qǐng)教了不少醫(yī)生，得到的大多是肯定的。

外面酸奶不放心，媽媽自己制作酸奶

“找到一種寶寶愛吃的輔食，真的已經(jīng)很不容易了。”醫(yī)生說(shuō)可以，杜女士總算放下了一個(gè)心事。但對(duì)于超市里賣的老酸奶，她多少還是有些顧慮，一方面是因?yàn)橥饷尜u的老酸奶并非特意設(shè)計(jì)給嬰幼兒的，口感偏甜，容易讓寶寶偏愛甜食;另一方面杜女士聽說(shuō)老酸奶內(nèi)有許多添加劑，大人的腸胃勉強(qiáng)可以吸收，對(duì)于寶寶嬌嫩的腸胃來(lái)說(shuō)，有大危害。

杜女士思來(lái)想去，決定自己給寶寶做純天然的老酸奶。“以前也試做過(guò)不少網(wǎng)上食譜，還研究過(guò)網(wǎng)上整合的紅樓美食。想到家里還閑置一臺(tái)酸奶機(jī)，做點(diǎn)老酸奶對(duì)我應(yīng)該不難。”對(duì)于平時(shí)酷愛鉆研廚藝的杜女士來(lái)說(shuō)，自制老酸奶可謂駕輕就熟。

7月14日在使用酸奶機(jī)后，杜女士順利做出了老酸奶，出于安全考慮，她在自己先試覺得沒有問(wèn)題后，隔天喂給自己的寶寶。讓杜女士開心的是，寶寶非常喜歡自制的老酸奶。

第一次沒事，第二次寶寶中毒了

7月20日，杜女士第二次做老酸奶給寶寶，沒想到寶寶吃完沒過(guò)多久就滿臉通紅，像腫了一樣，并伴隨著嘔吐腹瀉。就近送醫(yī)后，寶寶被醫(yī)生診斷為是細(xì)菌性食物中毒，全部吐完后，才開始有所好轉(zhuǎn)。明明已經(jīng)數(shù)次吃過(guò)老酸奶，自制的也吃第二次了，怎么還會(huì)食物中毒呢，杜女士表示不理解。醫(yī)生提醒，夏季高溫，自制老酸奶很可能因消毒殺菌不徹底而導(dǎo)致食物中毒。

通過(guò)思考回憶，杜女士找出自己兩次做酸奶唯一不同的操作：第一次用了乳酸菌發(fā)酵粉，而第二次使用了以前做好的老酸奶作為菌種，極有可能是在冷藏放置菌種時(shí)，出現(xiàn)了問(wèn)題，滋生了細(xì)菌。