國(guó)家食藥監(jiān)局近日發(fā)布蜂蜜食用安全提示，提醒一歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。國(guó)家食藥監(jiān)局表示，由于嬰兒抵抗力較差，如果不慎食用了被肉毒桿菌污染的蜂蜜，肉毒桿菌容易在嬰兒腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，會(huì)引起嬰兒肉毒桿菌中毒。不過，這種情況發(fā)生的幾率很小。

國(guó)家食藥監(jiān)局提醒公眾，選購蜂蜜時(shí)，首先要看配料表，純蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物質(zhì)；其次要看價(jià)格，摻假蜜的成本比真蜂蜜要低得多，因此太便宜的產(chǎn)品摻假的可能性較大，盡量不要購買價(jià)格比同類低出很多的蜂蜜產(chǎn)品。此外，還可以聞氣味，純正蜂蜜有蜜特有的清香味，摻假蜜則香味淡；可以嘗味道，純正蜂蜜味道甜，口感綿軟細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，而摻假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。在旅游過程中，消費(fèi)者應(yīng)慎重購買路邊個(gè)人小作坊的所謂“純天然、野生”蜂蜜。有些糖尿病患者認(rèn)為食用蜂蜜會(huì)起到降低血糖的效果，“這是不正確的。”食物的升糖作用主要是通過血糖生成指數(shù)體現(xiàn)，如果把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定位為100，白糖的升糖指數(shù)為80多，蜂蜜也在80左右。由此可見，蜂蜜與白糖的血糖生成指數(shù)相近，因此糖尿病患者應(yīng)當(dāng)慎重食用蜂蜜。