近日，陜西省食藥監(jiān)局官網(wǎng)通報，西安市灃匯乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的口口香酸奶飲品（180g，2016/3/20），被檢測出菌落總數(shù)、霉菌計數(shù)、酵母計數(shù)、大腸菌群多項指標(biāo)超標(biāo)，其中大腸菌群（≥2400MPN/100mL）超標(biāo)60倍。

陜西省食藥監(jiān)局指出，超標(biāo)可能是由于加工原料、包裝材料受污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位和產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)造成。

據(jù)了解，菌落總數(shù)、酵母計數(shù)、大腸菌群等指標(biāo)主要用來評價食品清潔度。食用大腸菌群嚴重超標(biāo)的食物可能引起腸胃感染性疾病。而酵母超標(biāo)則會引起食品的過度發(fā)酵導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，導(dǎo)致急性腹瀉等疾病。