乳制品是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，市民每天都能接觸到?？赡壳笆袌錾系囊恍┮簯B(tài)奶標(biāo)識標(biāo)注還不是很清晰，特別是純牛奶與鮮牛奶經(jīng)常模糊不清，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。日前，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)對復(fù)原乳液態(tài)奶標(biāo)簽標(biāo)識的管理，對液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，并對晉寧違規(guī)的1家乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行查處。

按照相關(guān)規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)要按照有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格實(shí)行液態(tài)奶標(biāo)識制度。以復(fù)原乳為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，要嚴(yán)格按照相關(guān)文件要求，標(biāo)注“復(fù)原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實(shí)標(biāo)注復(fù)原乳所占原料比例。以生鮮牛乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌處理的巴氏殺菌乳標(biāo)注“鮮牛奶/乳”。以生鮮牛乳為原料，不添加輔料，經(jīng)瞬時高溫殺菌處理的超高溫滅菌乳標(biāo)注“純牛奶/乳”。

在復(fù)原乳加工液態(tài)乳未按食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定標(biāo)識的問題屢屢發(fā)生后，為保障乳制品質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局按照統(tǒng)一部署，充分考慮轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任落實(shí)及上下統(tǒng)一形成工作合力的作用，首先由轄區(qū)監(jiān)管局負(fù)責(zé)完成乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽培訓(xùn)幫扶、簽訂《誠實(shí)守信責(zé)任書》。工作中注重食品生產(chǎn)職能處室與監(jiān)管執(zhí)法機(jī)構(gòu)聯(lián)動，由食品生產(chǎn)監(jiān)管處和稽查支隊(duì)抽調(diào)精干人員組成專項(xiàng)檢查組負(fù)責(zé)完成全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促整改。

經(jīng)檢查，昆明市7家乳制品生產(chǎn)企業(yè)中：昆明娃哈哈啟力飲料有限公司、七彩云乳業(yè)有限公司、昆明市海子乳業(yè)有限公司、昆明雪蘭牛奶有限公司、云南伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的酸牛奶、乳飲品“復(fù)原乳”標(biāo)識清楚，沒有發(fā)現(xiàn)復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識存在違規(guī)問題，昆明市乳制品企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況總體情況良好。對發(fā)現(xiàn)的1家乳制品生產(chǎn)企業(yè)存在乳制品標(biāo)簽標(biāo)識違規(guī)情況，已責(zé)成晉寧縣市場管理部門依法調(diào)查處理。

下一步，市食藥監(jiān)局將繼續(xù)跟蹤鞏固專項(xiàng)整治成果，督促屬地轄區(qū)監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立食品標(biāo)簽標(biāo)識監(jiān)管長效機(jī)制，加大宣傳力度，讓消費(fèi)者充分知悉其購買食品的真實(shí)情況，科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)，使人民群眾健康安全得到切實(shí)保障。

復(fù)原乳：通俗地說就是奶粉加工成液態(tài)奶；

鮮牛奶：以生鮮牛乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌處理；

純牛奶：以生鮮牛乳為原料，經(jīng)瞬時高溫殺菌處理的超高溫滅菌，且不添加輔料。