對寶寶最適合的奶水應(yīng)是母乳，但某些寶寶因本身或母親健康問題，不能以母乳喂哺時，就需要以奶粉替代了。說起奶粉，媽媽們都會如數(shù)家珍的和你念叨起很多品牌來，但是你再詳細(xì)的詢問她們，為什么會選擇這個品牌呢？大部分媽媽會說：“我同事的孩子就喝這個牌子的。”“我閨蜜推薦給我的，她們家孩子一直喝這個牌子的奶粉。”“我生孩子的醫(yī)院護(hù)士推薦的。”“電視廣告上說的好。”“孕嬰店店員推薦的。”……很多媽媽都不了解奶粉的那些成分表所標(biāo)注的到底代表了什么，只是憑借了一份口口相傳的信任感來選擇孩子的奶粉。

基于媽媽們的盲區(qū)，我就給大家普及一下關(guān)于奶粉的小知識。首先，讓我們來看看，奶粉是怎么生產(chǎn)出來的。

奶粉主要是指以牛的乳汁為原料，經(jīng)過消毒、脫脂、脫水、干燥等工藝制成的粉末，適宜保存。最早時候的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里，脫水后制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。我們國內(nèi)的大型乳品公司，現(xiàn)在采用的是濕法生產(chǎn)工藝，新鮮奶源進(jìn)入工廠，首先通過各種嚴(yán)苛的質(zhì)量檢驗，并進(jìn)行殺菌等各種處理工藝后，以小時為控制單位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水線，進(jìn)行生產(chǎn)準(zhǔn)備。完全以液態(tài)形態(tài)進(jìn)行配方調(diào)配后，各配方組成成分充分融合，配比精確，再以新鮮的配方奶液直接噴霧制粉，制粉后更易吸收。全新的液態(tài)工藝，最大限度降低了原料營養(yǎng)物質(zhì)的熱損耗，確保最終產(chǎn)品營養(yǎng)成分更接近天然，更容易被腸道消化和吸收。

最近幾年，很多媽媽，選擇海淘奶粉的方式來購買國外的奶粉，作為孩子的“口糧”。但是面對奶粉外包裝上那些生僻的營養(yǎng)元素、配方含量、和生產(chǎn)日期。有太多的未知，但是還有很多媽媽盲目的相信，進(jìn)口的就是好。 那么 國產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉在安全性上到底有什么區(qū)別呢？

我們簡單地把奶粉區(qū)分為國產(chǎn)和進(jìn)口并不妥當(dāng)。為什么呢？因為嬰幼兒配方奶粉并不是一種單純的物質(zhì)，而是由好多種不同原料混合而成的。這些不同的原料則可能來自于不同的國家，而生產(chǎn)工藝也有可能分成多個步驟分別在不同國家進(jìn)行。因此，按照原料來源和工藝來區(qū)分則更合理一些。若是按照原料來源和工藝來區(qū)分，可以把奶粉分成以下四種情況：

國產(chǎn)原料國內(nèi)生產(chǎn)：這種通常是部分原料靠進(jìn)口，部分原料是國產(chǎn)。通常利用國內(nèi)奶源，把原料混合好之后用濕法噴霧干燥制成奶粉。

進(jìn)口原料國內(nèi)生產(chǎn)：即把進(jìn)口的含有主要成分的基粉和其他各種粉狀原料在國內(nèi)工廠混合均勻之后包裝銷售。

進(jìn)口成品國內(nèi)分裝：就是在國外的工廠，利用當(dāng)?shù)啬淘春推渌贤ㄟ^濕法生產(chǎn)出成品配方奶粉之后，用大包裝運(yùn)送到國內(nèi)的工廠再分裝到單獨的奶粉罐里銷售。

原裝進(jìn)口：這通常就是直接在國外濕法生產(chǎn)并包裝成單獨的奶粉罐，然后再運(yùn)到國內(nèi)銷售了。

盡管大多數(shù)的國產(chǎn)奶粉品牌通常是用前兩種方式，而大多數(shù)進(jìn)口奶粉品牌則是用后兩種方式，但是也有進(jìn)口品牌在國內(nèi)生產(chǎn)的或者國內(nèi)品牌卻是在國外找工廠代工的情況。因此，國產(chǎn)奶粉品牌和進(jìn)口奶粉品牌之間的界限其實是比較模糊的。

國產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉各自安全性又如何呢？

首先要強(qiáng)調(diào)一點，在中國市場上通過正規(guī)渠道銷售的奶粉都是要符合中國相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。不論是國產(chǎn)還是進(jìn)口，這一標(biāo)準(zhǔn)都是相同的。正常情況下，這四種方式都可以生產(chǎn)出質(zhì)量有保障的產(chǎn)品。

在以上介紹的這四種奶粉中，第一種方式會用到國內(nèi)的奶源。很多消費者對國內(nèi)奶源不放心。實際上，無論哪里的奶粉，良好質(zhì)量的基礎(chǔ)是管理良好的牧場，我們國內(nèi)大型乳品企業(yè)大多已經(jīng)比之前更重視奶源建設(shè)了，像我們知道的老牌飛鶴奶粉，不惜成本用了10年時間，在北緯47度世界黃金奶源帶上打造了中國嬰幼兒奶粉行業(yè)第一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)（大牧場）到生產(chǎn)加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務(wù)各個環(huán)節(jié)的全程可控，形成飛鶴乳業(yè)獨有的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。該模式集成了北緯47度黃金奶源帶上的專業(yè)農(nóng)場（農(nóng)業(yè)公司）、牧場（牧業(yè)公司），與飛鶴世界級樣板工廠一起，形成了一個全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)集群和2小時產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，飛鶴開創(chuàng)了中國乳企最佳的發(fā)展模式，也為行業(yè)做出了典范。

第二種方式和第三種方式類似，由于原料粉或者成品奶粉在生產(chǎn)之后和罐裝之前要經(jīng)歷一個長途運(yùn)輸，運(yùn)輸期間用的包裝方式通常也不如成品罐裝更堅固，而且這期間不會再有熱處理的過程，若是原料或者成品奶粉在長途運(yùn)輸過程中遭到了污染則可能會影響最終產(chǎn)品的安全性。采用這兩種方式生產(chǎn)的企業(yè)就更需要嚴(yán)加控制原料的各項指標(biāo)。第四種方式相對來說安全性略高一些，但是代價就是成本也相應(yīng)增加了一些。當(dāng)然這里只是簡單地從安全性的角度來說一說這幾種奶粉的區(qū)別。

為大家介紹了奶粉的工藝以及安全性對比后，那么媽媽們?nèi)绾芜x購適合自己寶寶的奶粉呢？

嬰兒奶粉的配方和工藝最講究，添加乳糖、DHA、核苷酸(或RNA)等有效成分，考慮盡量接近母乳的成分。一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)要求，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。

選購奶粉品牌時，如果經(jīng)濟(jì)情況允許的話，最好選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計較為科學(xué)、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。

由于奶粉在孩子成長的過程中起到很重要的作用，其品質(zhì)直接關(guān)系到寶寶的健康，尤其是那些非母乳喂養(yǎng)的寶寶，因此，在選擇奶粉的品牌和種類上媽媽還是要多多費心，切不可盲目選購。

總的來說，質(zhì)量合格的奶粉不論國產(chǎn)還是進(jìn)口，都可以保證寶寶的健康成長。但是哪里的產(chǎn)品也都有發(fā)生安全事故的可能性，不管是國產(chǎn)的還是原裝進(jìn)口的。原料來源和生產(chǎn)工藝只是可能會影響產(chǎn)品質(zhì)量的一個方面，良好的生產(chǎn)規(guī)范和溯源體系才是產(chǎn)品質(zhì)量的真正保障。