禹天建 繪

在作息時(shí)間上,有的朝八晚四,有的朝七晚五,有的朝九晚三;在餐點(diǎn)安排上,有的三餐兩點(diǎn),有的一餐兩點(diǎn),有的兩餐一點(diǎn)……當(dāng)前,不僅不同類型幼兒園的作息制度不一樣,就是同一地區(qū)同一類型幼兒園的作息制度也往往存在較大差異。

秀秀(化名)是北京一所幼兒園中班的學(xué)生,由于父母需要赴江蘇省無錫市工作幾年,她隨著父母來到無錫的幼兒園就讀。但沒過多久,秀秀就被父母送回北京,繼續(xù)就讀原來的幼兒園,由姥姥負(fù)責(zé)照料。原來,秀秀在北京的幼兒園17∶00才離園,幼兒園提供三餐兩點(diǎn);而在無錫則是16∶00離園,幼兒園僅提供一餐兩點(diǎn)。秀秀的父母工作很忙,16∶00來不及去接秀秀。雖然離園以后幼兒園有延遲班,有專門教師看管,但秀秀媽媽還是覺得不放心。而秀秀本身也不是很適應(yīng),在北京身體很好的她,到了無錫以后經(jīng)常生病。無奈之下,只好將其送回北京。

一般來說,幼兒園的作息時(shí)間與幼兒園的類型有關(guān),幼兒園的類型有全日制、半日制、定時(shí)制、季節(jié)制等。當(dāng)前,幼兒園主要是以全日制為主。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),即使同是全日制幼兒園,其作息時(shí)間差異也較大,不僅不同地區(qū)、城鄉(xiāng)之間存在差異,就是在距離較近的同一區(qū)域幼兒園也可能存在差異。幼兒園的作息制度的安排應(yīng)遵循哪些原則?什么樣的幼兒園作息制度最合理?對(duì)此,記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

朝八晚四還是朝七晚五?

作息時(shí)間是否該和家長上下班同步

蓋女士是北京朝陽區(qū)7歲女孩的母親,由于老人年齡大,老公工作忙,孩子出生后,她不得不辭掉工作,在家里做起了全職。孩子上幼兒園后,她發(fā)現(xiàn)幼兒園的作息時(shí)間很適合她告別全職狀態(tài):早上7∶30入園,下午17∶00以后離園,一日三餐都在幼兒園吃。于是,蓋女士在幼兒園附近找到了一份工作,在工作的同時(shí)可以順便接送孩子。

眨眼間,女兒上了小學(xué),蓋女士發(fā)現(xiàn)小學(xué)15∶30就要放學(xué),只有午餐可以在學(xué)校吃。這下,蓋女士慌了,如果繼續(xù)工作,就沒法接孩子了。無奈之下,她在工作了三年之后又一次選擇了辭職。“如果雇一個(gè)保姆接送孩子,掙的工資還不夠保姆費(fèi)的。還是孩子上幼兒園時(shí)比較省心!”蓋女士無奈地說。

蓋女士之所以說女兒上幼兒園省心,主要是因?yàn)榕畠核谟變簣@的離園時(shí)間為17∶15-17∶30,作息時(shí)間和自己的上下班時(shí)間基本同步。與這所幼兒園一樣,河北邢臺(tái)、山東濱州等地的幼兒園,大多也是17∶00以后離園。

“幼兒完全無行為能力,不能獨(dú)自在家,所以幼兒園不能照搬中小學(xué)的作息時(shí)間,這是由我國職工的休息休假制度和幼兒園的特殊性質(zhì)決定的。”河北省邢臺(tái)縣幼兒園園長樊青芳告訴記者,早晨家長急著上班,而幼兒起床晚、吃飯慢,在家吃不好飯,往往被送到幼兒園吃早餐。“幼兒園中午11∶20開飯,下午17∶10離園,如果回家吃晚飯,時(shí)隔6個(gè)多小時(shí),對(duì)3到6歲幼兒來說,兩餐間隔時(shí)間過長,不利于幼兒成長,所以我們就在16:30安排晚餐。”

但并不是所有地區(qū)的幼兒園都是這樣安排,江蘇無錫、浙江麗水、重慶巫山縣等地的許多幼兒園,就是在15∶30—16∶30之間離園,比家長下班時(shí)間早半個(gè)小時(shí)到1個(gè)多小時(shí)。

“無論是按國家的相關(guān)規(guī)定,還是從關(guān)注民生的角度,幼兒園的放學(xué)時(shí)間都應(yīng)當(dāng)與當(dāng)?shù)芈毠は掳鄷r(shí)間對(duì)應(yīng)。”四川省成都市幼兒家長樂天表示,如果當(dāng)?shù)芈毠?7∶00下班,而幼兒園16∶00左右就放學(xué)了,則絕大多數(shù)雙職工家庭無法接送幼兒,要么交費(fèi)委托托管機(jī)構(gòu)代管(存在安全問題),要么只能交費(fèi)上幼兒園的興趣班(又違反收費(fèi)政策)。即使家有保姆或老人接送,這個(gè)時(shí)段也要準(zhǔn)備晚餐,減少了與孩子一起做游戲的時(shí)間,也易發(fā)生安全問題。

當(dāng)然,對(duì)于提前離園,幼兒園也有自己的苦衷。江蘇省無錫市濱湖區(qū)早教研究中心主任祝曉燕認(rèn)為:“當(dāng)前,教師的工作量已經(jīng)很大,如若延長幼兒在園時(shí)間,則需要幼兒園增加早晚護(hù)導(dǎo)人員,而幼兒園編制、物價(jià)核準(zhǔn)中沒有這個(gè)項(xiàng)目。”

那么,該如何化解一些家長晚接與幼兒園放學(xué)早的矛盾呢?樂天認(rèn)為,上海的做法值得借鑒:在上海,大多數(shù)公立幼兒園最遲17∶30關(guān)園,針對(duì)一些無法保證在正常關(guān)園時(shí)間之前接孩子的家長,物價(jià)主管部門很早就規(guī)定了幼兒園可以收取晚接費(fèi)(按月收取),即把孩子暫時(shí)交給晚接班老師。延長服務(wù)時(shí)間的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是晚托至19∶00的每個(gè)月收費(fèi)25元,晚托19∶00至21∶00的每個(gè)月收費(fèi)35元。

三餐兩點(diǎn)還是一餐兩點(diǎn)?

幼兒園該怎樣科學(xué)安排就餐環(huán)節(jié)

記者在采訪中發(fā)現(xiàn),幼兒園之間不僅在入園離園的時(shí)間上有區(qū)別,在幼兒就餐環(huán)節(jié)也存在很大差異:有的幼兒園不提供餐點(diǎn),有是兩餐一點(diǎn),有的是三餐兩點(diǎn),有的是一餐兩點(diǎn)。從孩子的成長角度來看,哪一種方式更適合孩子呢?

“我們這些做媽媽的經(jīng)常在一起談?wù)撨@個(gè)問題,我們都覺得幼兒園還是提供三餐兩點(diǎn)比較好。”家有5歲幼兒的魯女士是幼兒園“三餐兩點(diǎn)”的強(qiáng)烈支持者。在魯女士看來,幼兒在幼兒園飲食、飲水,往往比在家里更科學(xué),食譜營養(yǎng)搭配也比較合理。即使孩子偶爾身體不舒適,也有菜譜備案可查。雖然在家里家長會(huì)給孩子做一些他更喜歡吃的,雖然在家里吃飯也是親子交流的好時(shí)機(jī),但孩子往往在家長面前更挑食,而且與幼兒園相比,家里的飲食結(jié)構(gòu)相對(duì)單一。

“大鍋飯吃著香。孩子們在幼兒園集體吃飯,會(huì)互相比著吃,會(huì)吃得更香、吃得更好。我兒子在幼兒園吃飯就吃得很好,但在家里,往往是我在后面追著喂他,吃的也沒有在幼兒園多。”魯女士認(rèn)為,孩子在幼兒園就餐,更容易養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

“幼兒在園是一餐兩點(diǎn)還是三餐兩點(diǎn),應(yīng)該根據(jù)具體情況來決定。”中國教育科學(xué)研究院副研究員易凌云認(rèn)為,一般而言,如果家長是早出晚歸的上班族,就需要幼兒園能夠提供三餐兩點(diǎn)以解決后顧之憂;也有部分地區(qū)的幼兒園由于人力物力緊張,難以提供三餐兩點(diǎn),就只能考慮提供一餐兩點(diǎn),并推遲幼兒入園時(shí)間、提早幼兒離園時(shí)間。“但需要注意的是,《幼兒園工作規(guī)程》中明確規(guī)定,幼兒兩餐間隔時(shí)間不得少于3.5個(gè)小時(shí)。”

“當(dāng)前,幼兒園就餐環(huán)節(jié)存在的問題,主要是中、晚餐開餐時(shí)間早,導(dǎo)致正餐間隔時(shí)間短,達(dá)不到國家規(guī)定要求。餐后活動(dòng)或散步時(shí)間得不到保證。”湖南省常德市教育局學(xué)前教育管理辦公室主任王林認(rèn)為,幼兒園的就餐次數(shù)、就餐時(shí)間要根據(jù)幼兒發(fā)展需要,科學(xué)安排。

以家長需求為先還是以幼兒成長為主

制訂作息制度需要優(yōu)先考慮什么

關(guān)于幼兒園的作息制度,國家并沒有統(tǒng)一規(guī)定。幼兒園的作息制度的制訂涉及幼兒園辦園條件、幼兒身心發(fā)展規(guī)律、家長需求以及教師工作時(shí)長等多個(gè)復(fù)雜的因素,而這眾多因素之間往往存在一定的沖突,這就需要規(guī)則制訂者權(quán)衡各方利弊,對(duì)各影響因素的孰先孰后進(jìn)行排序,在排序不同的情況下,最終呈現(xiàn)出來的有差異的作息制度也就不足為怪了。

“由于家長的需求不一致,幼兒園要考慮到各方需求就比較為難。”對(duì)此,江蘇省省級(jí)機(jī)關(guān)一幼朱敏老師向記者訴苦:“有些家長送得早,有時(shí)老師還沒有來,家長匆忙要走,就讓孩子自己在班級(jí)門口等待。為孩子安全著想,門衛(wèi)會(huì)提醒家長在園門口等待老師,或是家長有急事時(shí),讓家長先走,孩子在門衛(wèi)處等待。”

“當(dāng)前,一些幼兒園對(duì)影響作息制度的因素的排位是:家長要求;園所實(shí)際情況;各地季節(jié)變化;政府部門導(dǎo)向;幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)。很明顯,這些做法,沒有將幼兒擺在首位。”湖南省教科院基教所幼特教教研室副主任周叢笑認(rèn)為,根據(jù)幼兒園“教育好幼兒,服務(wù)好家長”的雙重任務(wù),幼兒園制訂作息制度時(shí)應(yīng)將幼兒身心發(fā)展放在首位,其次是考慮大部分家長的接送方便,再其次是合理安排教師的工作時(shí)長。在充分尊重幼兒生理、心理特點(diǎn),滿足幼兒多方面發(fā)展需要的基礎(chǔ)上,結(jié)合當(dāng)?shù)丶竟?jié)特征和家長實(shí)際需求予以科學(xué)安排。

在周叢笑看來,合理的幼兒園作息制度應(yīng)做到以下幾點(diǎn):合理安排睡眠、進(jìn)餐、大小便、活動(dòng)、游戲等各個(gè)生活環(huán)節(jié)的時(shí)間、順序和次數(shù),注意動(dòng)靜結(jié)合、集體活動(dòng)與自由活動(dòng)結(jié)合、室內(nèi)活動(dòng)與室外活動(dòng)結(jié)合,不同形式的活動(dòng)交替進(jìn)行。

“在幼兒園的作息時(shí)間安排中,每天的戶外活動(dòng)時(shí)間特別是體育活動(dòng)時(shí)間必須予以保證,這樣才能促進(jìn)幼兒的身心健康發(fā)展。”易凌云說。關(guān)于家長接送方便和幼兒園教師工作時(shí)間的關(guān)系,易凌云認(rèn)為,這可以由家長委員會(huì)和幼兒園進(jìn)行溝通協(xié)調(diào),妥善解決。在家長確實(shí)有接送困難,希望延長幼兒在園時(shí)間的情況下,幼兒園可以通過并班、教師輪流值班等方式來解決。當(dāng)然,幼兒園在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下,應(yīng)該對(duì)于值班教師進(jìn)行補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)。