月子餐講究葷素搭配、少食多餐和適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

十月懷胎一朝分娩，辛苦而幸福的孕育生產(chǎn)之后，產(chǎn)婦都會(huì)消耗大量體力，產(chǎn)后往往都會(huì)出現(xiàn)氣血兩虛、體質(zhì)下降的癥狀，所以在這個(gè)關(guān)鍵的階段，月子餐就成為產(chǎn)婦在月子里最重要的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)和氣血的方式。在坐月子時(shí)能吃上科學(xué)美味的月子餐，是每位產(chǎn)后媽媽所希望的。而市區(qū)一些月子中心、母嬰服務(wù)機(jī)構(gòu)也越來(lái)越重視月子餐的打造。

產(chǎn)后飲食忌盲目進(jìn)補(bǔ)

自古以來(lái)我國(guó)便有坐月子的習(xí)慣，產(chǎn)后修復(fù)密切關(guān)系著產(chǎn)婦的身體狀況，其中產(chǎn)后飲食則是關(guān)鍵。但在傳統(tǒng)的觀念中，認(rèn)為坐月子的時(shí)候要大魚大肉地吃，其實(shí)這種盲目進(jìn)補(bǔ)的方式方法并不利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)，而且還有可能引起肥胖，影響到正常的胃腸功能，對(duì)健康產(chǎn)生一些不利的影響。

有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專家指出，過(guò)量地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)會(huì)使產(chǎn)婦的身體肥胖起來(lái)，增大糖尿病、冠心病等疾病的發(fā)生幾率。另外，過(guò)度攝取營(yíng)養(yǎng)還可使奶水中的脂肪含量增多，使吃母乳的小寶貝也過(guò)多地吸收脂肪，引起肥胖，除此之外，胃腸消化能力較差的小寶貝，不能吸收媽咪奶水中過(guò)多的脂肪，可能會(huì)出現(xiàn)脂肪瀉。

家住揭東的李女士就跟記者講述她坐月子時(shí)盲目進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致急性腸胃炎的經(jīng)歷。她說(shuō)：“今年5月份我坐月子時(shí)，婆婆為了給我進(jìn)補(bǔ)，一天六餐都是大魚大肉和營(yíng)養(yǎng)湯，到了第三周我就因?yàn)榧毙阅c胃炎進(jìn)了醫(yī)院，因?yàn)橛盟幍脑蚝髞?lái)也回奶了，寶寶就被意外斷了母乳。”李女士感慨，這一經(jīng)歷讓她決心要認(rèn)真學(xué)習(xí)月子餐的科學(xué)搭配，為以后“二孩”出生做準(zhǔn)備。

月子餐講究科學(xué)搭配

產(chǎn)后的特殊時(shí)期，正確的補(bǔ)養(yǎng)可以讓細(xì)胞及內(nèi)臟重新生長(zhǎng)，恢復(fù)彈性，利用坐月子的大好良機(jī)選擇適合自身體質(zhì)的月子餐，也很有可能讓偏差的體質(zhì)逐漸恢復(fù)成正常狀態(tài)。揭陽(yáng)市母嬰護(hù)理培訓(xùn)師胡琳琳介紹，排、調(diào)、潤(rùn)、補(bǔ)為月子餐的四個(gè)主要階段，運(yùn)用葷素搭配、少食多餐和適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)的原則，能讓新媽媽產(chǎn)后恢復(fù)達(dá)到最佳狀態(tài)。她說(shuō)，“科學(xué)的月子餐能達(dá)到調(diào)整體質(zhì)、恢復(fù)體形、美化皮膚等作用，目前最受現(xiàn)代女性歡迎的是臺(tái)灣月子餐，如果將它與我們潮汕地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材進(jìn)行結(jié)合，將能夠打造適合我們本地產(chǎn)后媽媽的最佳月子餐。”

據(jù)了解，根據(jù)科學(xué)的產(chǎn)褥期知識(shí)，月子餐的四個(gè)階段分別為：排凈惡露、消水腫、促愈合傷口階段；修復(fù)組織、調(diào)理臟器、滋陰補(bǔ)血階段；增強(qiáng)體質(zhì)、滋補(bǔ)元?dú)?、安心神階段；進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況，凈化機(jī)體、增強(qiáng)免疫力階段。

月子餐成母嬰服務(wù)機(jī)構(gòu)新亮點(diǎn)

在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)市區(qū)多家母嬰護(hù)理中心、月子中心紛紛重視月子餐的打造，富有特色的科學(xué)月子餐甚至已經(jīng)成為這些機(jī)構(gòu)吸引客戶的閃光點(diǎn)。

科學(xué)的月子餐應(yīng)該是讓媽媽感覺(jué)“補(bǔ)而不膩”的。在培訓(xùn)月嫂的過(guò)程中，通過(guò)月子餐的理論課和實(shí)操課，手把手教會(huì)烹飪技巧，讓月嫂們了解每個(gè)階段產(chǎn)婦飲食調(diào)理的特點(diǎn)，掌握月子餐的制作流程，在護(hù)理產(chǎn)婦時(shí)能夠更科學(xué)地幫助其進(jìn)行飲食調(diào)理、身體修復(fù)。“一個(gè)好的月嫂除了要熟悉掌握護(hù)理初生嬰兒的方法，還要能夠指導(dǎo)和幫助產(chǎn)婦快速修復(fù)，其中月子餐的制作就是一項(xiàng)重要技能。