“有機(jī)”這個(gè)詞越來越多地進(jìn)入到人們的視線之中，去超市購買奶粉時(shí)，售貨員會(huì)推薦有機(jī)奶粉。之前聽說過有機(jī)食品，現(xiàn)在連奶粉也是有機(jī)的了么？一看價(jià)格，果然也比平常的奶粉貴出了不少。

那么，什么是有機(jī)奶粉？到底是真正的安全營(yíng)養(yǎng)好奶粉，還是商家們的又一個(gè)宣傳賣點(diǎn)？平時(shí)又該如何給寶寶挑選優(yōu)質(zhì)奶粉呢？

本期《健健康康成長(zhǎng)記》袋鼠麻麻特邀國家公共營(yíng)養(yǎng)師、國家高級(jí)育嬰師馬惠莉，為大家講解：如何挑選優(yōu)質(zhì)好奶粉。

什么叫有機(jī)奶粉？

營(yíng)養(yǎng)師馬惠莉表示，在說有機(jī)奶粉之前，要先說一下有機(jī)食品。從食品安全等級(jí)來分，有機(jī)食品位于食品金字塔的頂端，生產(chǎn)制作過程非常嚴(yán)苛，嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、抗生素、激素，包括轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)及其衍生物。

既然有機(jī)食品無污染、無添加，有一些媽媽就會(huì)有這樣的想法：自己養(yǎng)一頭奶?；蚰萄颍约簲D奶，這樣的奶是不是就是有機(jī)奶呢？營(yíng)養(yǎng)師馬惠莉表示：這種認(rèn)知是非常片面的。有機(jī)的優(yōu)勢(shì)并不只是說終端產(chǎn)品是有機(jī)的，它的整個(gè)加工制作、運(yùn)輸儲(chǔ)存，包括對(duì)牧場(chǎng)的選擇也是非常嚴(yán)苛的。

用于生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品的牧場(chǎng)，在使用前要經(jīng)過三年的輪耕期。在這三年內(nèi)，土地要進(jìn)行轉(zhuǎn)型，待土壤、空氣、水流完全達(dá)到了有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)之后，才能去養(yǎng)殖奶牛。

而且在養(yǎng)殖過程中，要給奶牛提供非常優(yōu)越的生活條件和動(dòng)物福利，比如每頭牛全年要有兩百多天的室外活動(dòng)時(shí)間，還有單獨(dú)休息的牛舍，有專人給放音樂、做按摩，還要給它們定期體檢并建立健康檔案……在這樣一系列措施之下，奶牛媽媽們自然地產(chǎn)下小牛仔，并分泌高質(zhì)量的乳汁。把這些高質(zhì)量乳汁按照嚴(yán)格的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)出來的奶粉，才可以稱之為有機(jī)奶粉。

因?yàn)閺哪翀?chǎng)到奶粉成品，全程都有一個(gè)嚴(yán)格的有機(jī)監(jiān)控體系，所以有機(jī)奶粉的安全性相對(duì)更有保障一些。

現(xiàn)在市面上打著有機(jī)旗號(hào)的奶粉有很多，那么，如何判斷一款奶粉到底是不是有機(jī)的呢？

如何判斷奶粉是不是有機(jī)？

1、查看外包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)

如果是有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品，奶粉盒子上會(huì)粘有有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)識(shí)。如果這款奶粉要進(jìn)入中國市場(chǎng)的話，還必須要接受中國有機(jī)食品認(rèn)證中心非常嚴(yán)苛的檢驗(yàn)認(rèn)證。

舉個(gè)例子，如果一款奶粉是德國進(jìn)口的，那么奶粉盒子上除了要粘貼德國和歐盟的有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)，還要粘貼中國的有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

2、查詢有機(jī)認(rèn)證編碼：

經(jīng)過權(quán)威有機(jī)認(rèn)證中心認(rèn)證后的產(chǎn)品，包裝上會(huì)粘貼有機(jī)認(rèn)證中心的標(biāo)貼，標(biāo)貼上會(huì)有有機(jī)認(rèn)證的編號(hào)，你可以登陸“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志”官網(wǎng)進(jìn)行查詢，輸入有機(jī)標(biāo)識(shí)碼進(jìn)行查詢，就跟我們每個(gè)人的身份證對(duì)應(yīng)每個(gè)人的身份信息一樣，產(chǎn)品的有機(jī)信息也會(huì)一目了然。

什么樣的奶粉是優(yōu)質(zhì)奶粉？

真正的有機(jī)奶粉，因?yàn)橛辛藝?yán)格的質(zhì)量把控，所以在安全性上更好一些，不過價(jià)格也相對(duì)更高一些，媽媽們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來挑選。

媽媽們平時(shí)在挑選奶粉時(shí)，如何判斷一款奶粉是不是好奶粉呢？營(yíng)養(yǎng)師馬惠莉說，通過以下四個(gè)方面來判斷：

1、聞氣味：

優(yōu)質(zhì)奶粉具有牛奶特有的天然乳香味，打開奶粉桶蓋，用手向鼻尖輕輕一揮，就會(huì)聞到一股清香。

劣質(zhì)奶粉沒有乳香味，甚至氣味刺鼻；若奶粉中添加香精等成分，聞起來的味道跟奶糖很相似。

2、看色澤：

優(yōu)質(zhì)的奶粉在干粉狀態(tài)下呈現(xiàn)自然的乳黃色，顆粒均勻、細(xì)膩。

劣質(zhì)奶粉色澤比較暗淡，或者干枯發(fā)白，甚至有結(jié)塊。

3、試手感：

好奶粉粉質(zhì)比較細(xì)膩、干燥，不易受潮，干搓時(shí)手感細(xì)滑、微黏，較難搓成團(tuán)狀或條狀。

4、嘗口感：

優(yōu)質(zhì)奶粉易溶解、口味清淡、微甜；

劣質(zhì)奶粉不易溶解，甜味很濃。

營(yíng)養(yǎng)師馬惠莉表示：

很多媽媽們可能認(rèn)為，進(jìn)口的奶粉必須是純的英文或其他進(jìn)口國文字的包裝。其實(shí)我國從2014年就已經(jīng)開始強(qiáng)制執(zhí)行了：所有原產(chǎn)原裝進(jìn)口的奶粉，在奶粉盒最小的生產(chǎn)包裝單位上，必須有一面在原產(chǎn)國就要印刷好了中文。如果一款奶粉進(jìn)入到中國之后再粘貼中文文字，就必須要原地銷毀了。