昨天上午，記者走訪發(fā)現(xiàn)，“貴族”酸奶開(kāi)始鋪貨煙臺(tái)市場(chǎng)。有關(guān)專(zhuān)家建議，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)酸奶的時(shí)候，不管價(jià)格多么高貴，選購(gòu)時(shí)也要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、添加材料等常見(jiàn)標(biāo)示。

“一盒500ml的酸奶居然能賣(mài)到20多塊錢(qián)，以后連酸奶都喝不起了!”愛(ài)喝酸奶的大學(xué)生小趙對(duì)此感到無(wú)奈。“以前的時(shí)候經(jīng)常喝150ml的袋裝酸奶，今天來(lái)超市一看什么時(shí)候多了這么多高價(jià)酸奶，居然還有這么多進(jìn)口的酸奶。”昨天上午，記者走訪了市區(qū)幾個(gè)大型超市一探究竟。在萊山區(qū)一家大型超市果然看到多種酸奶，其中不乏小趙說(shuō)的高價(jià)的“貴族酸奶”。隨后，記者分別對(duì)比了不同品牌酸奶價(jià)格。

記者注意到，同一類(lèi)型包裝的酸奶價(jià)格在每100克0.99元到2.1元不等。在經(jīng)典款100×4組合裝中，除了國(guó)產(chǎn)一品牌標(biāo)價(jià)9.9元之外，日本某品牌的保加利亞式酸奶原味、草莓味、果粒味、香花奶油味分別標(biāo)價(jià)10.8元、16.5元、18.5元、22.8元。更有德國(guó)某品牌全脂果粒酸奶標(biāo)價(jià)竟高達(dá)27.9元。也就是說(shuō)，100克酸奶的單價(jià)高達(dá)近7元。不僅如此，單盒裝的酸奶更是顯示出“貴族品質(zhì)”。韓國(guó)某品牌的迷你杯風(fēng)味發(fā)酵乳每100克單價(jià)高達(dá)8元。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不僅價(jià)格不盡相同，酸奶的種類(lèi)口味也是多種多樣。在包裝方面，國(guó)產(chǎn)品牌多分為袋裝，瓶裝，盒裝，杯裝；組合裝也是分為三、四、五、六、八不同類(lèi)型；相比國(guó)產(chǎn)品牌的實(shí)惠裝，國(guó)外的品牌則是上演了精致精裝的“貴族”包裝，更多采用“方盒裝”、“玻璃瓶”等設(shè)計(jì)。

為什么酸奶的價(jià)格差異巨大？煙臺(tái)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的一位老師告訴記者，酸奶的制作原料一般都很透明，價(jià)格高的酸奶在一定程度上所用的原料也是價(jià)值比較高的。很多商家會(huì)用生牛乳來(lái)代替復(fù)合乳，其實(shí)這兩種原料都可以，只是牛乳比復(fù)合乳價(jià)格更高。而且，一些商家為了提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，會(huì)在原料和質(zhì)量上多下功夫。“市場(chǎng)上也有些高價(jià)酸奶，它們的營(yíng)養(yǎng)成分里脂肪含量都超過(guò)了蛋白質(zhì)的含量，這樣的酸奶雖然口感好，但是其功效上不如普通酸奶。”該老師介紹，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)酸奶的時(shí)候，更應(yīng)該注意的是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、添加材料等常見(jiàn)標(biāo)示。面對(duì)多種多樣的酸奶類(lèi)型，該老師建議，選購(gòu)酸奶時(shí)價(jià)格是一方面，還應(yīng)選擇那些高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的產(chǎn)品是最健康的。

市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中心主任陳磊表示，市民在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)應(yīng)注意選購(gòu)明確標(biāo)注為“酸奶”的產(chǎn)品。市場(chǎng)上也有乳酸菌飲料與酸奶根本就是不同的飲品。酸奶是由優(yōu)質(zhì)牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；乳酸菌飲料只是飲料的一種，而不是牛奶。