酸奶是一種健康食品，既能調(diào)理腸道，還能補(bǔ)充身體所需的益生菌。但是現(xiàn)在市面上各種酸奶扎堆，到底如何才能最好吃又健康的酸奶呢？

選酸奶，三步走

第一步：了解各種酸奶屬性

超市里的酸奶看似很多，但從根本來看，也就三種：酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料。

酸牛奶

簡稱酸奶，也叫發(fā)酵乳，洋氣叫法是優(yōu)酪乳：由兩部分組成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的；現(xiàn)在也出了非主流的新款常溫酸奶，沒有活菌的。

乳酸菌飲料

有乳酸菌，沒有或者有部分奶，更多時(shí)候被當(dāng)作飲料。但不可否認(rèn)的是，它還是有益菌不錯(cuò)的來源，也是近幾年來提倡的改善腸道“微”循環(huán)的飲品。

乳飲料

有或沒有乳酸菌，有或沒有牛奶，隨意又任性的配方……也屬于飲料，雖然它口感有酸奶的酸味，顏色有酸奶的白色，但是營養(yǎng)價(jià)值肯定不如真正的酸奶好。

第二步：看表面現(xiàn)象

NO.1：看配料

如果你買東西還只是看保質(zhì)期，那就OUT啦，一定要學(xué)會(huì)看配料表哦！那么，酸奶的配料表是看什么呢？看的是配料表里有沒有牛奶，有沒有乳酸菌，活的還是死的。值得注意的是，配料表里，越排在前面的成分含量越多，有奶沒奶一看便知。

NO.2：看位置

有些酸奶可以一定需要冷藏，而有些酸奶則可以放在常溫保存。不過，冷藏的一般都是有活菌的，所以平時(shí)要多加注意這些細(xì)節(jié)。

第三步：看需求

其實(shí)，不管是酸奶還是酸奶飲料，雖然營養(yǎng)價(jià)值低一些，但畢竟比平時(shí)喝的那些飲料健康。選酸奶除了看健康程度之外，還有一點(diǎn)很重要，就是看需求，如果你不需要酸奶那樣黏稠的，那不妨降低點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，選擇一款乳酸菌飲料，也是不錯(cuò)的嘛。