奶粉是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)殺菌、蒸發(fā)其水份，而后干燥成脫水粉粒的制品，溶化后基本上和牛奶一樣。如今在各大超市里，國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口的奶粉可謂是琳瑯滿目，讓人應(yīng)接不暇。國(guó)內(nèi)的媽媽們?cè)诮?jīng)歷了“三聚氰胺”事件后，對(duì)奶粉的挑選越來(lái)越認(rèn)真和仔細(xì)。有很多人選擇去香港、國(guó)外代購(gòu)奶粉，而這一切都是為了讓孩子吃得放心。

無(wú)疑，“三聚氰胺”事件是一起極端事件，但奶粉市場(chǎng)的良莠不齊是確實(shí)存在的，下面便介紹幾種常見(jiàn)的辨別奶粉質(zhì)量的生活小妙招。

首先可以從包裝上入手。奶粉的包裝要完整，標(biāo)有明顯正規(guī)的質(zhì)量安全（QS）藍(lán)色標(biāo)志，生產(chǎn)廠家、日期都要清晰可見(jiàn)，保質(zhì)期噴碼可以用手試著擦拭，如果能夠被輕易擦掉則代表奶粉儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者是剛剛噴上去的，消費(fèi)者最好不要選購(gòu)。

其次，打開(kāi)奶粉包裝，如果看見(jiàn)奶粉有發(fā)硬、結(jié)塊現(xiàn)象，說(shuō)明奶粉已經(jīng)受潮，開(kāi)始發(fā)生變質(zhì)，不能食用；第二聞氣味，如果有發(fā)霉、發(fā)酸的氣味，說(shuō)明該奶粉“塵封已久”，不建議選購(gòu)。此外，優(yōu)質(zhì)奶粉尤其是全脂奶粉有著甜甜的奶香氣，脫脂奶粉的奶香味稍微要淡一些。

除了上述較為直觀的辨別方法，還有一些小巧簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)可以輔助我們更好地辨別奶粉的優(yōu)劣。例如，奶粉 加碘變色的方法。不良商家喜歡在奶粉中添加大量淀粉或麥芽糊精，而淀粉和麥芽糊精中加入碘酒后顏色就會(huì)變藍(lán)，因此我們可以通過(guò)用加碘酒的方法來(lái)鑒別奶粉中有沒(méi)有添加這些東西。

奶粉具有易于保存和沖調(diào)食用、便于攜帶、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。 如今市面上，針對(duì)各種人群的奶粉種類(lèi)越來(lái)越多，一般來(lái)說(shuō)，知名大企業(yè)生產(chǎn)的品牌奶粉質(zhì)量較佳，也比較讓人放心，而中小、雜牌企業(yè)的奶粉質(zhì)量則較難以保證。建議大家在選購(gòu)奶粉的時(shí)候，盡量選擇有質(zhì)量保證的大企業(yè)生產(chǎn)的品牌奶粉，不要購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)識(shí)的“三無(wú)”奶粉。