近期有不少市民發(fā)現(xiàn)，在一些大型超市酸奶貨架上，原來占市場(chǎng)份額很大的復(fù)原乳酸奶（用進(jìn)口洋奶粉勾兌生產(chǎn)的酸奶）已經(jīng)大量減少，更多的都是用生鮮乳作為原料生產(chǎn)的酸奶。復(fù)原乳酸奶為何大量退出市場(chǎng)，具體原因是什么？

連日來，記者在多家超市看到，光明、三元、海河、君樂寶等多家企業(yè)生產(chǎn)的酸奶幾乎都是以生鮮乳作為原料的，只有其中一個(gè)品牌的八連杯酸奶標(biāo)注是用復(fù)原乳勾兌生產(chǎn)的，價(jià)格比前者便宜了5元左右。

本市一家乳品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在乳企不再生產(chǎn)復(fù)原乳酸奶的原因有兩個(gè)：一是多數(shù)顧客不喜歡購買，市場(chǎng)賣不動(dòng)。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，只能減產(chǎn)或者不再生產(chǎn)復(fù)原乳酸奶。二是目前國內(nèi)生鮮乳價(jià)格較低，購買成本比以前大幅下降，與購買進(jìn)口洋奶粉的價(jià)格差距在逐漸縮小。

乳品專家孟慶江分析，廠家主動(dòng)減少或者停止生產(chǎn)復(fù)原乳酸奶可以大幅增加國內(nèi)生鮮乳消費(fèi)量，讓更多牛場(chǎng)保持穩(wěn)定，少殺乃至不殺奶牛，以確保國內(nèi)奶牛產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。