不久前，國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)出通報(bào)，稱近期口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在澳大利亞進(jìn)口巴氏殺菌乳產(chǎn)品中檢出致病菌超標(biāo)等問題，給不少喜愛飲用進(jìn)口牛奶的市民心生憂慮。近日，記者就此走訪市區(qū)一些港貨店、跨境商品直購體驗(yàn)店等商店，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口牛奶、酸奶還不少，但未見到冷藏保存的進(jìn)口巴氏殺菌乳產(chǎn)品，業(yè)內(nèi)人士建議飲用進(jìn)口牛奶應(yīng)理性對待，不可盲目跟風(fēng)。

在市區(qū)東山路一家港貨店，記者見到了不少進(jìn)口牛奶和酸奶，均是常溫奶，未見到巴氏殺菌乳產(chǎn)品。當(dāng)記者詢問是否有進(jìn)口巴氏殺菌乳產(chǎn)品時(shí)，店員一頭霧水，表示不清楚。記者留意到，該店鋪中來自比利時(shí)的一款子母天然純牧純牛奶，生產(chǎn)日期為2016年5月20日，到期日期為2017年3月20日，保質(zhì)期10個月。不遠(yuǎn)處，澳洲一款全脂牛奶保質(zhì)期也是10個月。記者來到北環(huán)路一家跨境商品直購體驗(yàn)店，店鋪中銷售的進(jìn)口牛奶是常溫奶，沒有巴氏殺菌乳產(chǎn)品。該店鋪來自荷蘭的一款全脂純牛奶保質(zhì)期為1年，來自西班牙的一款酸奶保質(zhì)期為9個月。

隨后，記者在市區(qū)一家超市乳產(chǎn)品銷售區(qū)域，見到國產(chǎn)常溫奶的保質(zhì)期基本都是在常溫密閉條件下保存6個月，相較之下，進(jìn)口常溫奶的保質(zhì)期較長。其中，國內(nèi)某品牌推出的兒童風(fēng)味酸奶，包裝上寫著“巴氏殺菌熱處理風(fēng)味酸奶”，保質(zhì)期寫著“常溫密閉條件下5個月”。

為何進(jìn)口牛奶比國產(chǎn)保質(zhì)期長?

巴氏殺菌乳產(chǎn)品是指什么呢?記者就此詢問了不少商家，多數(shù)商家提到外國制奶工藝相對先進(jìn)，可能因此牛奶保質(zhì)期更長，而對于巴氏殺菌乳產(chǎn)品大多表示不太清楚。對此，一位業(yè)內(nèi)人士提到，巴氏殺菌乳是以新鮮牛奶為原料，采用72～85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感，經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳。為了抑制牛乳中細(xì)菌的發(fā)育，延長保存性，巴氏殺菌乳的整個供應(yīng)過程都需要在0～4℃保存。

對于近期口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在多批次澳大利亞進(jìn)口巴氏殺菌乳產(chǎn)品中檢出金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌超標(biāo)等，該業(yè)內(nèi)人士建議，市民應(yīng)理性飲用進(jìn)口牛奶，不應(yīng)對其營養(yǎng)價(jià)值盲目信從，例如需全程冷藏保存的巴氏殺菌乳產(chǎn)品，如果被常溫保存不但不營養(yǎng)，反而可能存在病菌超標(biāo)變質(zhì)的問題。并且，多數(shù)進(jìn)口牛奶到國內(nèi)時(shí)，距離生產(chǎn)日期已有兩三個月，有的甚至半年，相比國產(chǎn)牛奶，并不“新鮮”。