豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。是很適合幼兒食用的美味。

主料： 豆腐30克

調(diào)料： 奶油10克

制作方法：

1、將豆腐用熱水氽燙后撈出，備用。

2.將豆將豆腐放于小鍋中壓爛。

3.再加再加入少許奶油及清水略煮至沸即可。

適合人群：2歲以上的寶寶

食譜營養(yǎng)

豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

食譜相克

豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。