酸奶是非常健康的零食，它其中有益生菌，吃了增強(qiáng)抵抗力，還能促進(jìn)腸胃健康。但是，在吃之前，一定要清楚了解它的注意事項(xiàng)。

1、不宜與某些藥物同服

氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

2、不要給嬰兒喂食

酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長(zhǎng)發(fā)育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件，同時(shí)也影響正常消化功能，尤其對(duì)腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

3、吃完后要及時(shí)漱口

隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。

4、不要加熱

酸奶中的活性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也損失殆盡。

5、仔細(xì)看酸奶標(biāo)簽

酸奶和酸奶飲料是不同的概念。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料， 也就是乳酸飲料，只是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大。如何區(qū)分?主要通過(guò)細(xì)察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表：在酸奶的配料表中，第一項(xiàng)一般為生牛乳，且蛋白質(zhì)含量一般在2.5%以上。而酸奶飲料的配料表第一項(xiàng)一般為奶粉，還含有水等成分，且蛋白質(zhì)含量?jī)H為1.0%。

6、要飯后2小時(shí)左右飲用

適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3—5。