酸奶雖好，但需提防市面上的“假酸奶”。所謂“假酸奶”，是一些看起來(lái)、喝起來(lái)都像酸奶的飲品。

1.到冷藏區(qū)選購(gòu)，因?yàn)樗崮淌前l(fā)酵乳，常溫下易變質(zhì)。

2.在酸奶包裝盒上，一定要有“發(fā)酵乳”字樣。

3.形容詞越少越好，例如“果味”發(fā)酵乳、“藍(lán)莓”發(fā)酵乳。

4.看配料表。酸奶后面的配料表中，種類越少相對(duì)越好。雖然有一些添加劑在正常使用范圍內(nèi)對(duì)人體無(wú)害，但是，企業(yè)使用添加劑是為了讓酸奶看起來(lái)更好。例如，讓酸奶更黏稠使用增稠劑，讓酸奶甜甜的使用點(diǎn)糖，讓酸奶有水果味道，使用點(diǎn)香精等。