隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也更高。而對(duì)生活質(zhì)量的追求首先就體現(xiàn)在了日常飲食上，以前人們只求吃飽喝足，但如今更多的是講究營養(yǎng)搭配、科學(xué)膳食，奶產(chǎn)品就是大家日常生活中常飲用的一種飲品。

從前，人們基本就選擇鮮牛奶作為早餐的營養(yǎng)補(bǔ)充，而如今，酸奶成了很多人的心頭之愛。那究竟是牛奶好還是酸奶好呢？接下來就和小編一起來詳細(xì)地了解一下吧。

一、酸奶好還是牛奶好

酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經(jīng)巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經(jīng)發(fā)酵作用而制成發(fā)酵的乳制品。經(jīng)過這樣的加工后，不僅促使人體對(duì)牛奶中的營養(yǎng)成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。接下來就來看看二者的對(duì)比：

保?。簭谋＝⌒Ч麃碚f，酸奶更好。酸奶有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認(rèn)的健康食品。

熱量：酸奶比牛奶熱量稍高，因?yàn)樗崮碳尤肓?%的糖。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無糖酸奶190千卡/100克。

營養(yǎng)：酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的最佳來源。酸奶喝牛奶也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來源。

減肥：從飽腹感來說，兩者都很好。輕微饑餓時(shí)喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進(jìn)餐量，但飯后喝都沒有減肥效果。