為強(qiáng)化對(duì)山西省食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查工作的指導(dǎo)，進(jìn)一步推動(dòng)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（總局第23號(hào)令）的貫徹落實(shí)，依據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局辦公廳《關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一〔2016〕58號(hào)）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查工作指導(dǎo)的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)一便函〔2016〕53號(hào)）和山西省食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于貫徹實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法工作意見（食藥監(jiān)食生〔2016〕91號(hào)）的規(guī)定要求，山西省食品藥品監(jiān)管局組織制定了乳制品、肉制品、食用植物油、食醋、酒類和食品添加劑等重點(diǎn)食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查操作手冊(cè)（試行），并印發(fā)各市食品藥品監(jiān)督管理局試行。

山西省重點(diǎn)食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查操作手冊(cè)（試行）根據(jù)食品藥品監(jiān)管總局辦公廳《關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知》的要求，就《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》中每一項(xiàng)檢查內(nèi)容的檢查依據(jù)、檢查方式、檢查指南、常見問題等進(jìn)行具體描述，供各市縣食品藥品監(jiān)督管理局在開展乳制品等重點(diǎn)食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查工作中參考使用。

各市食品藥品監(jiān)督管理局亦可參照本操作手冊(cè)（試行）組織制定其他類食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查操作手冊(cè)在本區(qū)域內(nèi)組織試行。