12月1日，由新華網(wǎng)主辦的主題為“中國(guó)乳業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)”的2016中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)乳業(yè)論壇在北京舉行。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司司長(zhǎng)高延敏表示，目前我國(guó)乳制品行業(yè)正從規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，嬰幼兒配方乳粉前10家國(guó)產(chǎn)品牌企業(yè)的行業(yè)集中度預(yù)計(jì)將從去年的65%提高到70%。

高延敏說(shuō)，今年乳制品行業(yè)出現(xiàn)了一些新特點(diǎn)，從發(fā)展方式上也是從規(guī)模速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。今年前三個(gè)季度，乳制品產(chǎn)量約為2200萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.5%；營(yíng)收2600億元，增長(zhǎng)6%左右；利潤(rùn)達(dá)190億元，同比增長(zhǎng)約20%。總體來(lái)看，我國(guó)乳制品行業(yè)呈現(xiàn)出較好的發(fā)展格局，市場(chǎng)消費(fèi)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定。

高延敏表示，今年以來(lái)，工業(yè)和信息化部繼續(xù)推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉壑亟M工作。2015年，嬰幼兒配方乳粉前10家國(guó)產(chǎn)品牌企業(yè)的行業(yè)集中度達(dá)到65%，今年應(yīng)該可以預(yù)計(jì)達(dá)到70%。

在推動(dòng)誠(chéng)信體系建設(shè)方面，《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系》等3項(xiàng)食品相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(報(bào)批稿)已完成，并公開(kāi)征求意見(jiàn)，近期發(fā)布實(shí)施。在追溯體系建設(shè)上，目前已納入6家企業(yè)、共計(jì)4億多條的信息，對(duì)應(yīng)食物的“一盒一罐一碼”。消費(fèi)者通過(guò)掃描罐裝奶粉二維碼，隨時(shí)查詢(xún)相關(guān)信息。

借助“中國(guó)制造2025” 工業(yè)轉(zhuǎn)型的東風(fēng)，工業(yè)和信息化部繼續(xù)支持嬰幼兒配方乳粉檢測(cè)能力建設(shè)，提高生產(chǎn)智能化的水平，全面提升乳制品的安全保障能力。同時(shí)正在推動(dòng)食品質(zhì)量第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)能力建設(shè)。

另外，工業(yè)和信息化部通過(guò)“智能制造”試點(diǎn)示范來(lái)宣傳乳制品生產(chǎn)企業(yè)。讓廣大消費(fèi)者來(lái)了解乳制品的生產(chǎn)過(guò)程，同時(shí)借機(jī)普及知識(shí)，讓消費(fèi)者了解乳制品生產(chǎn)的自動(dòng)化程度和智能化裝備水平，消除疑慮。

高延敏同時(shí)透露，明年或者未來(lái)一段時(shí)期，乳業(yè)工作可概括為“兩增兩提”，即增加創(chuàng)新產(chǎn)品，增加消費(fèi)總量；提升產(chǎn)品品質(zhì)，提振消費(fèi)信心。今年5月，國(guó)務(wù)院專(zhuān)門(mén)印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展消費(fèi)品工業(yè)三品專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境的若干意見(jiàn)》，實(shí)施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的“三品”戰(zhàn)略，為“兩增兩提”提供了有效的保障。未來(lái)乳制品發(fā)展將能滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求，并繼續(xù)鞏固中國(guó)乳制品消費(fèi)大國(guó)地位，推動(dòng)我國(guó)成為乳制品生產(chǎn)制造強(qiáng)國(guó)。