昨日，國家食藥監(jiān)總局最新通報顯示，10家乳企在復原乳標簽標識上存在問題，其中，新希望等6家企業(yè)明明添加復原乳卻不標注。相關企業(yè)已被責令整改或停產(chǎn)整頓。“復原乳”是指并非用新鮮牛乳制作，而是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或奶粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當?shù)娜橐骸矣忻魑囊?，使用添加復原乳的乳制品需進行醒目標注，如不標明屬于違法。

國家食藥監(jiān)總局通報稱，今年，各地食品藥品監(jiān)管部門對全國670家乳企開展復原乳標簽標識現(xiàn)場監(jiān)督檢查，有10家企業(yè)復原乳標簽標識存在問題，其中，添加復原乳或部分添加復原乳而未標注“復原乳”或“××%復原乳”的企業(yè)6家，包括江西陽關乳業(yè)股份有限公司、襄陽麗波乳業(yè)有限公司、宜昌喜旺食品有限公司、深圳市時代乳業(yè)有限公司、西昌新希望三牧乳業(yè)有限公司、西藏林芝地區(qū)貢布乳業(yè)有限公司。

早在2005年，國辦下發(fā)的《關于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》中就對復原乳問題有嚴格規(guī)定：生產(chǎn)加工企業(yè)凡在液態(tài)奶生產(chǎn)加工過程中使用復原乳的，必須在產(chǎn)品投產(chǎn)前如實向當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督部門備案，必須在產(chǎn)品包裝緊鄰產(chǎn)品名稱的位置，使用醒目字體標注“復原乳”，并在產(chǎn)品配料表中如實標注復原乳所占原料比例。規(guī)定出臺10多年來，市場上真正執(zhí)行的卻不多。知名乳業(yè)專家王丁棉表示，按我國進口奶粉的數(shù)據(jù)及國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的奶粉數(shù)量大概推算，市場上的復原乳是有一定比例的，然而市場在售液態(tài)奶中標注“復原乳”的卻很少。

業(yè)內(nèi)人士介紹，復原乳所用的原料多數(shù)是從國外進口的奶粉，俗稱“大包粉”，1噸奶粉可復原8.5噸液態(tài)奶。王丁棉認為，進口奶粉還是應該運用到食品加工業(yè)，如蛋糕、雪糕、糖果等行業(yè)，而乳制品必須使用當?shù)氐男迈r奶源，除非奶源不足，才可以使用一定量的復原乳。“隨著監(jiān)管力度的加大，消費者自身抵制復原乳，進口奶粉加工還原奶將不再有市場。”