年已經(jīng)快接近尾聲了，寶寶們肯定已經(jīng)吃膩了山珍海味、大魚大肉，我們應該讓輔食回歸清淡、多蔬菜的節(jié)奏了。今天介紹一道可以兼顧家人的家常素輔食，簡單的蒸蒸煮煮，但味道出奇的贊，蔬菜的鮮味體現(xiàn)的淋漓盡致。

▎碧玉白菜福袋 ▎參考年齡12個月以上的寶寶 ▎

添加の小要領

這道蔬菜素輔食的營養(yǎng)價值非常高，食材中的豌豆含有豐富的賴氨酸，俗稱黃金生長素，有提高寶寶免疫力、促進生長發(fā)育的作用。胡蘿卜含有豐富的維生素A，有預防夜盲癥，促進上皮組織生長的作用。干香菇中含有較多的維生素D，能提高寶寶對鈣質的吸收，預防佝僂病。蓮藕有著很好的食療作用，有潤肺去燥，增進食欲的作用。上述蔬菜和白菜搭配，能提供豐富的膳食纖維，幫寶寶解油膩，促進腸胃蠕動和排便。

食材準備：蓮藕20克，豌豆20克，胡蘿卜20克，浸泡好的香菇1朵，大白菜5片，蔥5根

step1. 大白菜去梗留葉，水開后加入豌豆先煮5分鐘，再放入白菜葉，直到菜葉變軟即可。筷子夾著蔥條放入開水中，焯3秒拿出，放架子上瀝干水分。夾出白菜，放架子上瀝干水分。

step2. 用濾網(wǎng)撈出豌豆，瀝干水分。

step3. 蓮藕切碎丁，胡蘿卜切碎丁，浸泡好的香菇切碎丁。

step4. 起鍋刷油開小火，倒入切碎的蔬菜丁，翻炒一會后。加少許水，炒熟后盛出。

PS: 盛出大部分炒好的蔬菜丁，留一點等后面做芡汁用。

step5. 取白菜葉，裹入蔬菜餡料，把白菜四邊都收起來，再用蔥條扎緊。最后用輔食剪修剪下白菜葉和蔥條。包白菜的動作看上面的這個小視頻。

step6. 福袋包好后放入盤中，冷水上蒸鍋，中火再蒸5分鐘即可。

step7. 最后淋上芡汁，味道會更好。

PS:芡汁制作方式是用剩余的蔬菜丁加適量清水和醬油煮開，加水淀粉勾下芡，再大貨收干就成芡汁了。

黃媽愛叨叨

關于工具：

1-白菜焯熟后需要瀝干水分再裹，家里沒有架子，可以用蒸鍋里的蒸格替代。

其他說明：

1-胡蘿卜、干香菇一定要切得碎一點，干香菇一定要浸泡充分后再使用，蔬菜粒炒的時候就要炒熟，這樣可以減少蒸的時間，也更容易變軟，寶寶更易咀嚼。

2-白菜記得要去掉粗梗，只取葉子部分，焯水時不要煮太久，變軟后就可以撈出。