流言：喝牛奶容易上火是微信朋友圈里常討論的一個(gè)話題，口氣重、便秘，都是喝奶上火導(dǎo)致的“惡果”。

湖北省中醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師胡運(yùn)蓮解答：牛奶味甘、性微寒，所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素是其他食品無法比擬的，所以被譽(yù)為“完全營養(yǎng)食品”。

祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，牛奶可以補(bǔ)肺養(yǎng)胃、生津潤腸、促進(jìn)發(fā)育、潤澤肌膚、增加皮膚彈性、鎮(zhèn)靜安神、抗疲勞，還具有消炎、消腫、緩解皮膚干燥的作用。不僅可以提高人體的免疫能力，還是糖尿病、便秘、久病體虛、氣血不足、脾胃不和之人的主要滋補(bǔ)飲品。

從牛奶的性味、成分和功效上來說，其食用是不存在季節(jié)上的差別的，也更不會(huì)產(chǎn)生所謂的熱氣和上火。在明代大醫(yī)藥家李時(shí)珍的《本草綱目》中就有牛乳可以治反胃熱，補(bǔ)益勞損、潤大腸、治氣痢、除黃疸的記載。

牛奶不僅可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，其接近80%的水分含量還可以起到一定的補(bǔ)充水分的作用。喝牛奶以早晚為最佳時(shí)間，飯后喝營養(yǎng)吸收更好。