現(xiàn)在正值季節(jié)交替，天氣忽冷忽熱，寶媽們要小心寶寶感染細(xì)菌和病毒，注意保暖工作哦。平日里還要多給寶寶添加一些營養(yǎng)密度高、能增強(qiáng)免疫力的輔食。今天就推薦一道粗糧雞蛋糕，制作簡單，營養(yǎng)均衡。雞蛋能補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)、腦磷脂和鈣質(zhì)，有促進(jìn)身體和大腦發(fā)育的作用。搭配南瓜和青菜，不僅豐富了口感，還添加了很多膳食纖維和維生素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化、提高腸道免疫力。

卡通蒸蛋糕 參考年齡11個(gè)月以上的寶寶 

添加の小要領(lǐng)

● 這道輔食口感軟綿，從咀嚼能力來看，10個(gè)月以上的寶寶就可以嘗試添加了，但要確保寶寶對(duì)食材不過敏哦，特別是雞蛋清。

● 如果寶寶有點(diǎn)便秘，又不愛吃粗糧，那正好可以做這道輔食給寶寶吃。南瓜所含的果膠具有潤滑腸道的作用，它和青菜的粗纖維又能幫助腸道蠕動(dòng)。

食材準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)，青菜10克，南瓜100克

step1. 南瓜切塊蒸至軟爛，冷卻后過篩壓泥。

PS: 過篩是為了讓雞蛋糕的口感更細(xì)膩，要是寶媽們嫌麻煩也可以用輔食機(jī)攪拌下。

step2. 青菜焯下水，只取青菜葉，切成碎末。

step3. 青菜碎末加入南瓜泥中，再打入2個(gè)雞蛋。

PS：這個(gè)時(shí)候要確保南瓜泥是冷卻的哦。

step4. 攪拌均勻后撇去蛋糊上的浮沫。

PS: 這樣蒸出來的蛋糕不會(huì)留氣泡印子，會(huì)更美觀。

step5. 今天我比較作，買了個(gè)卡通模具來做，寶媽們也可以用普通的蒸碗，但都只要倒至8分滿就可以了。

PS: 模具內(nèi)壁要提前刷好油，這樣蒸好了容易脫模。

step6. 冷水上鍋，中火蒸15分鐘。

step7. 關(guān)火后要燜5分鐘再開蓋哦。

step8. 冷卻至不燙手后倒扣模具，放一會(huì)就會(huì)自然脫落了。

1-如果沒有模具也沒關(guān)系，用家里的小碗蒸成圓形的也很好看。但如果要脫模后手抓著吃，內(nèi)壁要記得刷油哦。

2-南瓜蒸好了用筷子戳一戳，一下就戳進(jìn)去就是熟透了。

3-撇去蛋糊上的浮沫是為了讓蒸出來的蛋糕不留氣泡印子，成品更好看些。寶媽們嫌麻煩也可以省略這個(gè)步驟。

4-今天的這種做法非常簡單，就是用雞蛋和南瓜混合，加一點(diǎn)青菜碎末蒸一蒸。媽媽們也可以選其他食材代替南瓜和小青菜，但最好用根莖類蔬菜搭配葉莖類蔬菜，這樣的口感會(huì)比較好。根莖類蔬菜有紫薯、紅薯、胡蘿卜、土豆等，葉莖類我就不舉例了。