美國最大的乳制品加工公司 Dean Foods （迪安）發(fā)布了每股 12-20 美分的 Q1 利潤預(yù)期，低于了分析師們預(yù)測的 40 美分。公司將原因歸咎于消費者對牛奶的需求下降，以及近來他們在擴張有機牛奶合資公司上的投資增多。預(yù)期公布后，迪安的股價在周四下跌了 8.6%。

美國人確實不愛喝奶了，這和奶價居高不下有關(guān)，也在于他們發(fā)現(xiàn)了低脂替代品，比如果汁和維他命飲料。40 年來，他們喝的傳統(tǒng)牛奶越來越少——自 1975 年起降低了 37%。同時，價值 20 億美元的非傳統(tǒng)市場（比如杏仁奶）卻經(jīng)歷了爆炸式增長，并可能在 2015-2020 之間再增長 50%。

消費者的興趣轉(zhuǎn)移讓迪安嘗試了一些新產(chǎn)品的引入，比如在 2015 年引入了 DairyPure 品牌，其不含抗生素及其他人工生長激素，以應(yīng)對有機牛奶和杏仁奶替代品的沖擊；去年他們和咖啡公司 Caribou Coffee 合作，出品了即飲型冰咖啡，并在 6 月以 1.55 億美元買下了冰淇淋公司 Friendly’s Ice Cream LLC 的冰淇淋制作和零售業(yè)務(wù)。

盡管這些新品對業(yè)績有所幫助，但是銷量和利潤仍然讓人失望。本次股價是去年三月以來跌得最厲害的一次，而去年第四季度的利潤也不容樂觀。而沃爾瑪開始在自己的廠里生產(chǎn)牛奶，又會讓迪安失去一部分業(yè)務(wù)。

“我們必須得多元化了，” CEO Ralph Scozzafava 在上月接受采訪時說，“我們（計劃中的）廣度很大。”

他說公司正通過推進冰淇淋、口味牛奶和酸奶油等產(chǎn)品的銷售帶動核心業(yè)務(wù)的增長，但同時也看到了果汁、茶、植物飲料等的潛力。迪安正在關(guān)注一切可以在自己廠內(nèi)加工的食品和飲料。公司大概會通過自主研發(fā)和收購其他公司尋找新品。

追求多元化并不意味一味追逐銷量和市場份額，Scozzafava 說，他們的關(guān)注點在于將公司運作成一個旗下?lián)碛斜姸嗥放频陌b食品公司或者是飲料公司。迪安已經(jīng)有包括 OakFarms、Mayfield 等在內(nèi)的 31 個本土牛奶品牌，以后這個數(shù)字大概會不斷擴大。這樣的大公司也確實有本錢“什么流行就往里面投錢”。