滑滑嫩嫩的水蒸蛋是寶寶們最愛的輔食，但普通的方子營養(yǎng)單一，我們需要做點小改變。我今天在蒸蛋中加了西蘭花、胡蘿卜和蝦仁，口感依然滑嫩，營養(yǎng)密度瞬間高了很多，平時多一點搭配，寶寶也不容易吃膩，有木有超級贊！

▎彩蔬蝦仁蛋羹 ▎參考年齡12個月以上的寶寶 ▎▎

添加の小要領(lǐng)

● 蝦是易過敏的食物，正式添加前要先少量嘗試，確認(rèn)寶寶不會出現(xiàn)過敏再喂食。

● 蒸蛋是一道有助于改善寶寶挑食的輔食，我們可以根據(jù)寶寶的飲食習(xí)慣，“小心機(jī)”的放一些平時不愛吃的蔬菜進(jìn)去，避免寶寶挑食。

食材準(zhǔn)備：胡蘿卜10克，熟蝦仁1個，雞蛋1個，西蘭花10克

step1. 胡蘿卜切碎，焯水后的西蘭花切碎，熟蝦仁切碎。

step2. 打一個雞蛋到碗中，留半個蛋殼，等下有大用處哦。

step3. 先將蛋液攪打均勻。

step4. 倒入3次半個雞蛋殼的溫水，繼續(xù)攪打均勻。

PS: 蒸出滑嫩蛋羹的秘訣：一定要用溫水，加水的比例用蛋殼比擬，倒3次半個蛋殼的溫水就可以了。

step5. 攪打100下后用濾網(wǎng)過篩，這樣的蒸蛋會更細(xì)膩。

step6. 將胡蘿卜碎、西蘭花碎、蝦仁碎全部倒入蛋液中，輕輕攪散。

step7. 蓋上一個盤子，放入蒸鍋中。

step8. 先大火將水煮開，再轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘就完成了。

step9. 一勺挖起來蝦仁、胡蘿卜、西蘭花，還有嫩嫩的蛋統(tǒng)統(tǒng)都在里面啦~~啊嗚一口寶寶全吃掉咯O(∩_∩)O！

1-做好一個蛋羹要注意這些重點：要用溫水打蛋，倒入3次半個雞蛋殼的溫水；加水后打蛋要打100下，過篩后能確保表面絲滑；水開后上鍋蒸，蒸蛋上蓋一個盤子，水開后再用中小火蒸15分鐘就可以了。做到以上幾個重要步驟，你做出來的雞蛋羹想不好吃都難?。(∩_∩)O哈哈~

2-雞蛋羹會冷的比較慢，吃的時候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免燙著。