松松軟軟的面食，對寶寶咀嚼能力的發(fā)展有著至關(guān)重要的作用（一臉認(rèn)真）。剛進(jìn)入半固體輔食階段（大概9個(gè)月左右大時(shí)）的寶寶，常吃面食能更快、更好地適應(yīng)半固體。要是寶寶1歲多了還不愛咀嚼，我們也可以多用面食來提升寶寶對咀嚼的好感，效果非常好。另外，面食相對易消化，營養(yǎng)也更容易吸收，所以寶媽們抓緊學(xué)起來吧。

▎奶香卡通發(fā)糕 ▎參考年齡9個(gè)月以上的寶寶 ▎

添加の小要領(lǐng)

● 發(fā)糕的口感非常松軟，寶寶適應(yīng)泥狀輔食后就可以嘗試添加了。剛開始吃的時(shí)候我們可以撕成小小塊喂食，等寶寶小手有力氣了，可以讓寶寶自己抓著吃。

● 一餐吃不完也不用擔(dān)心，我們可以放冰箱冷凍保存，分裝成一餐量的小包裝冷凍，三天內(nèi)吃完就可以啦。

食材準(zhǔn)備：酵母1克，紫薯70克，配方奶50毫升，中筋面粉80克（1歲以上可以稍微加點(diǎn)糖）

step1. 紫薯去皮切塊蒸至軟爛，冷卻后放入料理機(jī)中，加入配方奶攪拌均勻。

PS：配方奶可以用水或鮮奶代替，2歲以上可以用牛奶代替

step2. 紫薯泥取重120克。

step3. 80克中筋面粉中先加入1克酵母粉，再倒入冷卻后的紫薯泥，攪拌均勻至粘稠不易滑落的狀態(tài)。取一個(gè)模具或容器，內(nèi)壁刷上薄薄的食用油。再倒入拌勻后的紫薯面糊，倒至五分滿就可以了。

step4. 取一個(gè)蒸鍋，里面加入50℃的溫水。

step5. 裝有紫薯面糊的容器放在溫水的蒸屜上，蓋上蓋子

step6. 發(fā)酵至兩倍大左右就可以了。發(fā)酵的過程大約40分鐘左右，但如果提前發(fā)酵至兩倍大了也可以提早結(jié)束。

step7. 大火蒸20分鐘左右。

PS：如果做的比較多，時(shí)間需要適當(dāng)延長一點(diǎn)。

step8. 蒸好后可別著急出鍋哦，要關(guān)火再燜5分鐘才可以，這樣做出來的發(fā)糕就不會遇冷馬上回縮了。

step9. 燜好后取出，稍稍冷卻。

step10. 倒扣脫模就可以給寶寶吃啦。

step11. 這款發(fā)糕對寶寶的咀嚼能力要求不高，還可以幫助寶寶對固體食物的適應(yīng)。撕開一個(gè)大家看下，超級松軟有木有。

step12. 大寶寶們也會非常愛吃，早上可以當(dāng)早餐，下午可以當(dāng)加餐。一次吃不完可以放冰箱冷凍保存，但最好要分裝成一次就可以吃完的包裝里，平時(shí)忙的時(shí)候還能當(dāng)正餐給寶寶添加。

1-現(xiàn)在的氣溫還不是很高，所以要用溫水隔層發(fā)酵的方法，媽媽們要掌握下（參考步驟4~6）。另外，酵母粉最好是用小包裝的，一包大約5克，做兩次就基本用完了，也不用擔(dān)心酵母因?yàn)榫弥貌挥枚セ钚浴?/span>

2-發(fā)糕蒸好后還要記得關(guān)火燜5分鐘哦，這一步特別特別的關(guān)鍵哦。

2-發(fā)糕的花樣很多，一樣的方法用不同食材打成糊后和面，可以做很多很多的顏色。比如用胡蘿卜、綠色蔬菜、玉米汁（需要過篩）等，像大人比較喜歡吃的有紅糖發(fā)糕、棗泥發(fā)糕、蔓越莓發(fā)糕。