辣媽：菲菲飛 寶寶11個(gè)月 　

每天精心為寶寶制作輔食并愿意和大家分享選擇和制作輔食的經(jīng)驗(yàn)

　　豬肝洗凈，檸檬、生姜切片泡水腌制半小時(shí)

加入沸水，去血沫

沖洗、切塊

不粘鍋炒干水分，加入輔食機(jī)打成粉末

鐵對(duì)于所有重要器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)都至關(guān)重要。它的主要作用是提高血紅蛋白含量，即紅細(xì)胞中攜帶氧氣的物質(zhì)。嬰兒和兒童每日需鐵量是每千克體重?cái)z取2毫克的鐵。含鐵高的輔食有高鐵米粉、蛋黃、動(dòng)物肝（血）、綠葉蔬菜等，嬰兒4個(gè)月后，胎兒期儲(chǔ)存的鐵基本消耗完結(jié)，需要從食物中獲取生長發(fā)育所需要的鐵。乳類含鐵量比較低，盡管配方奶添加了鐵劑，但吸收有限，所以要添加含鐵輔食。

豬肝中鐵質(zhì)豐富，并且具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，豬肝的脂肪含量比低脂部位的里脊肉還低，且豬肝含有豐富的維生素A，維生素B群，鐵、鋅及多元不飽和脂肪酸等，對(duì)視力、生理功能、貧血及免疫力都有幫助。

Tips:

豬肝膽固醇很高，寶寶不要多吃，一個(gè)星期吃1至2次就可以了。豬肝粉可以讓寶寶接受豬肝的味道，吃不出腥味。

（原標(biāo)題：寶寶輔食補(bǔ)鐵“圣餐”豬肝粉（圖））