牛奶一直以來被視為嬰幼兒除母乳外獲取營養(yǎng)的主要途徑之一。很多媽媽甚至會給小嬰兒喂養(yǎng)鮮奶，認為鮮奶更有營養(yǎng)。然而，接受記者采訪的多名專家卻給出了截然相反的答案：鮮奶無法替代配方奶粉和母乳，一歲以內(nèi)嬰兒不建議喂食鮮奶。

一歲以內(nèi)嬰兒不建議食用鮮奶

市民張女士告訴記者，自己兒子出生不久，家人就試著喂養(yǎng)了一點鮮牛奶，導致頭上、身上長了許多濕疹。此外，她鄰居一個嬰兒也曾試喝了一段時間的鮮奶，結(jié)果出現(xiàn)便秘。

許多媽媽不理解鮮奶與配方奶粉的區(qū)別，才會出現(xiàn)像張女士一樣的喂養(yǎng)誤區(qū)。專家表示，1歲以內(nèi)的小嬰兒還沒發(fā)育完全，無法接受鮮奶的負擔。國家一級營養(yǎng)師王雷軍建議，兒童一歲后可食用鮮奶，而1歲以內(nèi)則要絕對禁止，這是因為牛奶中的鹽分和蛋白質(zhì)都高于母乳和配方奶粉，會增加寶寶腎臟的負擔，更有可能引起過敏。在1歲前，還是母乳或配方奶粉更適合寶寶。等寶寶1歲后，隨著胃腸功能的健全，才能承擔多樣化的輔食和鮮奶，也不容易引起過敏或消化不良等情況。

直接喂鮮奶可能加重腎臟負擔

重慶醫(yī)科大學一級營養(yǎng)師趙勁梅表示，鮮羊奶和鮮牛奶一樣，都不能直接喂養(yǎng)小嬰兒。因為鮮奶的蛋白含量大約是母乳的2倍，小嬰兒的腎臟發(fā)育不成熟，容易加重腎臟負擔。另外，鮮奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例也不合適，酪蛋白占75~85%，酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下會形成不易消化的乳凝塊。另外，羊奶和牛奶中的鈉、鉀、磷等離子過高，也對小嬰兒的健康不利。而且牛奶中的鐵含量非常低，攝入過多，會導致缺鐵性貧血。

鮮牛奶如此，沒有進行消毒的牛奶危害更大。北京兒童醫(yī)院保健中心主任張峰特別強調(diào)，沒有進行消毒處理的牛奶最容易受污染，例如結(jié)核桿菌、鏈球菌、傷寒桿菌、布氏桿菌等都能通過牲畜和人手進入奶中。有的牛奶中的抗生素或黃曲霉素含量過高，沒有經(jīng)過專業(yè)的檢驗直接給嬰幼兒飲用，很容易引起變態(tài)反應或疾病。

鮮奶無法替代配方奶粉和母乳

許多家長都存在一個認識誤區(qū)：鮮奶更“新鮮”，更有營養(yǎng)。事實上，嬰兒配方奶粉的營養(yǎng)配方是對媽媽母乳成分的模擬，它給嬰兒的生長發(fā)育提供能量以及各種礦物質(zhì)和維生素，而鮮奶中沒有這些重要的礦物質(zhì)和維生素。

美國兒科協(xié)會編寫的《育兒百科》中提到：牛奶無法被嬰兒輕松地完全消化，但配方奶粉可以。純牛奶中所含的脂肪類型對成長階段的嬰幼兒不是最健康的，而嬰兒配方奶粉降低了脂肪的含量，用不飽和脂肪酸部分或全部代替了飽和脂肪酸，有利于寶寶的心血管發(fā)育。嬰幼兒的大腦和視力處于快速成長期，適當補充屬于多元不飽和脂肪酸的DHA及AA十分重要，所以在嬰兒配方奶粉中加入了亞油酸和亞麻酸，這兩種物質(zhì)在寶寶體內(nèi)可自然合成DHA和AA，能幫助提升寶寶智力發(fā)育指數(shù)和視力敏銳度。

專家答疑

鮮奶是不是越濃越好？

趙勁梅表示，過濃的牛奶不要喝，牛奶的濃度不等于質(zhì)量。常吃過濃牛奶的嬰兒，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食。時間長了，寶寶的體重不但不能增加，嚴重時還會引起急性出血性小腸炎。更嚴重的是，過多的蛋白質(zhì)經(jīng)過新陳代謝后，將會轉(zhuǎn)變成尿素、尿酸等一系列廢物，使得寶寶幼小的腎臟不堪重負。

寶寶喝奶有什么注意事項？

王雷軍建議，不管是喝配方奶粉還是鮮奶，最好都避免和淀粉類食物同時食用，如米湯、米粥、稀飯等。因為這些食物中含有脂肪氧化酶，很容易破壞牛奶中的維生素A，長時間同時服用，容易造成寶寶抵抗力低下。如果寶寶在喝牛奶期間出現(xiàn)患病的情況，要注意牛奶不要和藥物一起吃，最好在喝牛奶兩小時后再給寶寶喂藥。因為牛奶中含有鈣、鎂等礦物質(zhì)，很容易與藥物出現(xiàn)化學反應，對寶寶的身體會造成傷害。

（原標題：專家：一歲以內(nèi)嬰兒不建議食用鮮奶）