日本電視臺(tái)報(bào)道“男嬰吃蜂蜜中毒死亡”事件的視頻截圖

這兩天，“6個(gè)月大的日本男嬰因吃蜂蜜中毒死亡”的消息在網(wǎng)上流傳。

記者檢索發(fā)現(xiàn)，4月7日，日本各大媒體網(wǎng)站(包括朝日新聞、產(chǎn)經(jīng)新聞、共同社和日本經(jīng)濟(jì)新聞等)確實(shí)刊登了這條消息。

日本媒體的報(bào)道如下：

根據(jù)東京都政府的說法，東京足立區(qū)一名6個(gè)月大的男嬰在上個(gè)月因嬰兒肉毒桿菌癥死亡。這是自1986年開始匯編相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以來，日本出現(xiàn)的首例嬰兒肉毒桿菌死亡事件。

官員警告說，不應(yīng)該給1歲以下的嬰兒吃蜂蜜。

男嬰2月16日出現(xiàn)咳嗽，2月20日因痙攣、抽搐和呼吸衰竭被救護(hù)車送到醫(yī)院，2月28日被診斷為嬰兒肉毒桿菌癥，3月30日去世。

官員說，男嬰家人給他喂混合有蜂蜜的果汁，大約一個(gè)月，每天兩次。他們不知道不應(yīng)該給嬰兒喂蜂蜜。

在男嬰的糞便中和家中不密封的蜂蜜容器里，均檢驗(yàn)出肉毒桿菌。公共衛(wèi)生中心證實(shí)，男嬰的死亡是由肉毒桿菌中毒引起的。

未滿一歲的嬰幼兒，腸道內(nèi)沒有能夠充分抑制肉毒桿菌繁殖的菌類，易出現(xiàn)該病癥。

據(jù)(日本)衛(wèi)生部門介紹，日本首例病例1986年在千葉縣得到確認(rèn)，并在第二年向全國(guó)各地發(fā)出警告，不要給寶寶喂蜂蜜。

美國(guó)：早在1978年就發(fā)出警告

上世紀(jì)70年代，美國(guó)首先發(fā)現(xiàn)嬰兒食用蜂蜜導(dǎo)致感染肉毒桿菌死亡的事件。從那以后，蜂蜜中的肉毒桿菌逐漸被重視。

1978年，美國(guó)加州對(duì)蜂蜜樣品進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)10%-15%的蜂蜜樣品中含有肉毒桿菌的芽孢。

同年，美國(guó)加州衛(wèi)生部門發(fā)出通告，勸告家長(zhǎng)不要給未滿1周歲的嬰兒食用蜂蜜。

英國(guó)：1歲以下嬰兒還無法抵御

英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)體系(National HealthService，英文簡(jiǎn)稱NHS，這個(gè)體系一直承擔(dān)著保障英國(guó)全民公費(fèi)醫(yī)療保健的重任)的網(wǎng)站上有對(duì)肉毒桿菌的專門介紹。

網(wǎng)站說，肉毒桿菌的芽孢在密封的罐頭和瓶子中有極強(qiáng)的生存能力，蜂蜜中可能存在芽孢。這些芽孢對(duì)成人和大于1歲的兒童無害，因?yàn)樗麄兊纳眢w已經(jīng)有抵御芽孢的防御系統(tǒng)。但是，肉毒桿菌芽孢能在1歲以下嬰兒的胃腸道里生長(zhǎng)，能產(chǎn)生毒素。

因此，NHS也建議，為了安全起見，應(yīng)避免給12個(gè)月以下的嬰兒吃蜂蜜。

就是整容用的肉毒桿菌嗎?在自然界中，肉毒桿菌常常在土壤、灰塵、河流或海洋沉積物中被發(fā)現(xiàn)，能隨著大風(fēng)四處飄蕩，因此蜂蜜在生產(chǎn)過程中易受到肉毒桿菌感染。

肉毒桿菌本身對(duì)人體沒有害處，但一旦處在厭氧的環(huán)境中，它們會(huì)分泌毒素。這種毒素是已知的最劇毒的毒素之一，可抑制膽堿能神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿，導(dǎo)致肌肉松弛型麻痹。

整容醫(yī)師們正是看中了“肉毒桿菌毒素能使肌肉麻痹”這個(gè)特點(diǎn)，用這種毒素麻痹面部肌肉，以達(dá)到除皺效果。

嬰兒肉毒桿菌癥的主要癥狀是便秘、嗜睡、喂食困難和哭泣，嚴(yán)重者可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。

據(jù)日本和英國(guó)媒體的報(bào)道，嬰兒肉毒桿菌病例其實(shí)比較少見。日本30年來一共發(fā)生過30多例，且沒有一個(gè)是致命的。英國(guó)近30年也只有11例，也沒有人死亡。

為什么蜂蜜里有肉毒桿菌?

有報(bào)道說，為了不破壞蜂蜜的純天然成分，許多蜂蜜都不會(huì)經(jīng)過高溫殺菌，而是采用80℃的巴氏殺菌。蜂蜜在釀造和運(yùn)輸?shù)倪^程中容易受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜是糖的過飽和溶液，肉毒桿菌在蜂蜜中無法生存，但肉毒桿菌的芽孢能在蜂蜜中存活。

肉毒桿菌本身的存活能力一般。在80℃的條件下加熱20分鐘，或在100℃加熱1-2分鐘即可破壞。

但是，在不宜生長(zhǎng)的條件下，肉毒桿菌可能轉(zhuǎn)變?yōu)槿舛緱U菌芽孢。肉毒桿菌芽孢抵抗力很強(qiáng)。干熱180℃5-15分鐘，濕熱100℃5小時(shí)，高壓蒸汽121℃30分鐘，才能殺死芽孢。

蜂蜜包裝上也有警告?

還有報(bào)道說，在日本男嬰死亡事件中，蜂蜜生產(chǎn)商在產(chǎn)品的背后有標(biāo)識(shí)“未滿1歲兒童不能食用”，但不排除男嬰的家長(zhǎng)并沒有看到標(biāo)識(shí)的可能。

英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道稱，英國(guó)不少蜂蜜生產(chǎn)商也在包裝中寫明了，建議1歲以下兒童不要食用。

昨日，記者在淘寶網(wǎng)上查看了國(guó)內(nèi)多個(gè)蜂蜜品牌的包裝和背后的說明，并沒有發(fā)現(xiàn)建議1歲以下兒童不要食用的字樣。

日本有不少網(wǎng)友評(píng)論說，不能給1歲以下兒童吃蜂蜜是一個(gè)常識(shí)，身邊的朋友、有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)輩甚至漫畫書里都有提醒。不過，也有日本網(wǎng)友表示，完全不知道這個(gè)“常識(shí)”。

（原標(biāo)題：多個(gè)國(guó)家都曾警告： 不要給未滿1周歲的嬰兒吃蜂蜜）