俗話說(shuō)“入秋吃三白，入冬不受苦”，三白說(shuō)法眾多，但有一點(diǎn)，秋日多吃白色食物，確是養(yǎng)生之法，其中蘿卜可謂優(yōu)秀。有消食行氣的功效。如果你經(jīng)常感覺(jué)吃東西脹肚，出現(xiàn)了食積腹脹等癥狀，大家不妨用一些蘿卜來(lái)煮湯喝!當(dāng)然，平日大家更多選擇吃些蘿卜來(lái)進(jìn)補(bǔ)，可蘿卜的種類(lèi)繁多，做法也各有千秋，到底怎么吃才能達(dá)到養(yǎng)生的效果呢?

　　涼拌蘿卜絲味道好但容易流失維生素C和礦物質(zhì)

　　說(shuō)到吃白蘿卜的方法，大家最常用的方法一定是焯水、鹽殺做涼拌蘿卜絲，這里特別要說(shuō)的是，這個(gè)過(guò)程中，會(huì)把蘿卜里的維生素C包括一些礦物質(zhì)大部分流失掉，所以這么吃并不是最佳方案。

　　吃蘿卜一定要帶皮吃具有抗炎效果

　　白蘿卜的表皮含有豐富的花青素和含硫的化合物，這些都會(huì)有一些抗炎效果，如果把皮去掉了這部分營(yíng)養(yǎng)素就大大損失了。

　　蘿卜皮好處多多，首先，蘿卜中含有營(yíng)養(yǎng)素基本來(lái)自蘿卜皮，也就是其中的芥辣素;其次，蘿卜皮曬干，或者直接吃，還有一定消水腫的功效。

　　推薦大家一個(gè)滋補(bǔ)甜品湯白蘿卜陳皮雪梨湯

　　原料：梨湯、白蘿卜、陳皮3克、大棗、枸杞

　　制作：

　　1.白蘿卜不去皮切片，雪梨、大棗去核切片備用。

　　2.梨湯加入白蘿卜、大棗、陳皮、枸杞煮5分鐘即可。

　　即將進(jìn)入深秋，這個(gè)時(shí)節(jié)無(wú)論是喝上一碗熱騰騰的白蘿卜陳皮雪梨湯還是白蘿卜煮水，你都能感受到暖意的襲來(lái)。秋日里的蘿卜，不僅滋養(yǎng)我們的身體，還能順心順氣，所以朋友們，無(wú)論你是身處逆境還是氣不順，一碗蘿卜湯下肚，會(huì)發(fā)現(xiàn)，溫暖如此簡(jiǎn)單。

　　來(lái)吧，干了這碗蘿卜湯!

　　文/龔芳菲(河北衛(wèi)視飲食節(jié)目編導(dǎo))