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正對(duì)門(mén)口處，兩位身著白大褂、戴著口罩的醫(yī)生正為七八位排隊(duì)等候的年輕人搭脈問(wèn)診。
中醫(yī)酒吧，一進(jìn)門(mén)，就是中藥抽屜墻面 周澤楷/攝
記者下單了名為“望聞問(wèn)切”的體驗(yàn)套餐后，醫(yī)生先進(jìn)行了雙手搭脈，配合詢(xún)問(wèn)生活習(xí)慣：是不是平時(shí)思慮較多?晚上睡覺(jué)是不是經(jīng)常驚醒?隨后查看了舌苔，整個(gè)過(guò)程約五分鐘。
醫(yī)生最后判斷記者為“平和體質(zhì)”，但舌象顯示思慮較多、存在焦慮傾向，建議平時(shí)用佛手、玫瑰花、茉莉花、陳皮泡水飲用。隨后，工作人員依據(jù)這一體質(zhì)建議，為記者調(diào)配了一款名為“平和質(zhì)·太極陰陽(yáng)調(diào)和”的酒，調(diào)酒時(shí)以黃酒為基底，加入中藥液，最后調(diào)制出一杯棕黃色的中藥酒，聞上去有淡淡的中藥味，并不明顯。
從菜單上看到，酒吧提供適合7種體質(zhì)的中藥酒：氣虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)。工作人員介紹，把脈后的顧客，可以根據(jù)體質(zhì)調(diào)配適合的酒。
交流中，負(fù)責(zé)搭脈的醫(yī)生表示，他本人是執(zhí)業(yè)中醫(yī)師，白天在醫(yī)療機(jī)構(gòu)出診，晚上到店提供搭脈咨詢(xún)服務(wù)。
到晚上9點(diǎn)鐘，酒吧里的人數(shù)慢慢增多，“90后”“00后”為主，不少人表示對(duì)這種“既能放松又能養(yǎng)生”的形式感到好奇。
藥酒養(yǎng)生有依據(jù)
但要守住這些底線(xiàn)
中藥配酒，到底靠譜嗎?是否真的養(yǎng)生?
“藥酒養(yǎng)生在中醫(yī)理論中確實(shí)有其合理性，若方法得當(dāng)值得提倡。” 浙江省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師羅科學(xué)表示。
浙江省中醫(yī)院中藥部藥師朱博也贊同此觀(guān)點(diǎn)——“醫(yī)”的繁體字“醫(yī)”中，就便包含“酉”，最初含義為酒器。中藥泡酒歷史悠久，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“湯液醪醴論”，專(zhuān)門(mén)講述酒與防病治病的關(guān)系，其中的醪醴指的就是酒。
話(huà)雖如此，但羅科學(xué)表示，想要通過(guò)藥酒獲取一定養(yǎng)生效果，必須堅(jiān)守兩條原則。“不能一邊放縱一邊靠藥酒‘補(bǔ)償’。”他強(qiáng)調(diào)，年輕人常見(jiàn)的熬夜、過(guò)度透支身體等習(xí)慣，無(wú)法通過(guò)偶爾飲用所謂養(yǎng)生酒來(lái)抵消，這種“代償式”養(yǎng)生觀(guān)念不可取。其次，中藥材的使用有嚴(yán)格規(guī)范，許多藥材不能隨意配伍或加入酒中，酒吧必須嚴(yán)格遵循配伍原則，杜絕使用禁忌類(lèi)中藥，以保安全。同時(shí)如果沒(méi)有按照規(guī)范浸泡藥材方法制作的話(huà)，其保健養(yǎng)生作用不大。
“從泡酒藥材的性質(zhì)來(lái)看，多為平性及溫性的藥食同源之品，如干姜、肉桂、大棗可溫陽(yáng)養(yǎng)血、散寒通脈，而茯苓、山藥、赤小豆等性味平和，對(duì)大多數(shù)體質(zhì)人群相對(duì)友好。”朱博提醒，但藥酒并非人人可喝，如陰虛體質(zhì)者體內(nèi)津液、精血等陰液不足;而酒本就屬于大熱之物，能耗氣傷陰，助熱動(dòng)火，盲目跟風(fēng)易導(dǎo)致口干舌燥、心煩失眠、大便干結(jié)等虛火內(nèi)生癥狀，需辨證指導(dǎo)下適量使用。
羅科學(xué)則從劑量方面進(jìn)行補(bǔ)充，“單味藥材用量應(yīng)在3至6克，通常不超過(guò)9克。同時(shí)，飲酒必須適度，建議單次不超過(guò)200毫升。”他引用“酒為百藥之長(zhǎng)，也是萬(wàn)病之賊”的古訓(xùn)，提醒過(guò)量飲酒對(duì)身體傷害明確。
兩位醫(yī)生一致表示，酒吧屬于休閑場(chǎng)所，不具備醫(yī)療資質(zhì)，消費(fèi)者不能將其等同于正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)。坐診醫(yī)生提供的僅是健康建議，無(wú)法開(kāi)具處方或進(jìn)行診療。消費(fèi)者若有明確疾病，應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。
羅科學(xué)認(rèn)為，“中醫(yī)酒吧”的出現(xiàn)，確實(shí)為中醫(yī)藥文化的年輕化傳播提供了一種新穎載體，迎合了當(dāng)代年輕人對(duì)“輕養(yǎng)生”的興趣。這種創(chuàng)新模式對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)藥的普及有一定積極意義。
然而，其背后潛藏的風(fēng)險(xiǎn)也不容忽視。比如藥材來(lái)源是否合規(guī)、配伍是否安全、劑量是否精準(zhǔn)、坐診醫(yī)生資質(zhì)與職責(zé)邊界是否清晰等。
兩位醫(yī)生建議，年輕消費(fèi)者應(yīng)將其視為一種文化體驗(yàn)而非醫(yī)療行為，切勿盲目跟風(fēng)或長(zhǎng)期過(guò)量飲用。對(duì)于不適合飲酒的人群，現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)生也應(yīng)盡到告知義務(wù)。
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