雀巢被檢出含有致癌物，這些本來讓人深信的大品牌，最近常常傳出讓然駭聞的消息。致癌物質(zhì)究竟是來自哪里呢，廠商的澄清我們能相信嗎?

輔食中所含重金屬來自原料

主持這項(xiàng)研究的研究人員還指出，這些輔食中所含的有毒重金屬全都來自食品的原材料。由于大米、小麥和燕麥會(huì)從被污染的泥土中吸收砷和其他重金屬，嬰兒食品中才會(huì)含有這些化學(xué)物。

研究人員指出，雖然嬰兒接觸到的上述有毒化學(xué)物水平?jīng)]有超出歐盟官方制定的上限，但有毒重金屬可在人體積累，達(dá)到一定水平可嚴(yán)重?fù)p害人體。為此，歐盟委員會(huì)決定召開緊急會(huì)議，重新制定新的嬰兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以堵塞漏洞。

洋品牌嬰兒食品重金屬超標(biāo)非首次

洋品牌的嬰幼兒食品并非首次被發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局去年公布的一組統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010年3月到8月，中國(guó)進(jìn)口乳品被檢出有670余噸不合格，嬰幼兒奶粉占了近7成，重金屬超標(biāo)是不合格的主要原因之一，原產(chǎn)地以澳大利亞最多。早在兩年前，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局就發(fā)布官方警告稱，由于含有重金屬砷，嬰幼兒應(yīng)該停止食用米糊。

各方回應(yīng)

專家：米粉有毒缺乏證據(jù)

據(jù)了解，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授何計(jì)國(guó)稱，砷致癌幾率較小，只要砷在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，食品就是安全的，不必過于擔(dān)心。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石表示，我國(guó)正在修改《食品中污染物限量》，但不涉及大米、嬰幼兒食品含砷的限量調(diào)整，“沒有什么理由要調(diào)整”。

北京工商部門從事食品安全檢測(cè)的人士告訴記者，目前對(duì)嬰幼兒食品，重金屬檢測(cè)主要涉及砷、鉛、汞、鎘、鉻等物質(zhì)，砷都在日常監(jiān)測(cè)范圍內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)知名品牌砷超標(biāo)的問題。

雀巢中國(guó)：中國(guó)生產(chǎn)和銷售的嬰兒食品安全

雀巢中國(guó)對(duì)嬰幼兒食品含砷的說法回應(yīng)稱：“我們確認(rèn)報(bào)道中所涉及的雀巢產(chǎn)品是完全安全的，并符合所有北歐和歐洲的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。瑞典食品管理局同時(shí)也確認(rèn)所有產(chǎn)品都符合標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

雀巢中國(guó)表示，研究中提及的雀巢產(chǎn)品未在中國(guó)生產(chǎn)和銷售，雀巢在中國(guó)生產(chǎn)和銷售的嬰幼兒食品完全符合中國(guó)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求，消費(fèi)者可放心食用。

喜寶表示，其嬰兒產(chǎn)品中的砷等含量遠(yuǎn)低于官方的限制含量。