陜西推行學(xué)生蛋奶工程兩年以來(lái)，先后發(fā)生的七起“中毒”事件中，蒙牛一家就涉嫌五起。而最近的陜西榆林學(xué)生奶“中毒”事件則是三聚氰胺風(fēng)波之后，國(guó)內(nèi)乳業(yè)最大一起群體性“中毒”事件。雖官方結(jié)論認(rèn)為與蒙牛牛奶質(zhì)量無(wú)關(guān)，但依然無(wú)法消除公眾的疑惑。

　　陜西榆林學(xué)生奶“中毒”事件后，喝剩的蒙牛牛奶盒被丟棄在垃圾堆。

突陷“中毒門(mén)”

在高調(diào)宣稱(chēng)“未來(lái)五年進(jìn)入世界乳業(yè)十強(qiáng)”后的第七天，蒙牛乳業(yè)[23.90 -0.42%]（下稱(chēng)蒙牛）突陷“中毒”事件——2011年4月22日，277名學(xué)生因飲用蒙牛純牛奶（學(xué)生奶）出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者還接受了洗胃、吸氧等救治措施。事發(fā)地在陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)魚(yú)河鎮(zhèn)中心小學(xué)。

這是三聚氰胺風(fēng)波之后，國(guó)內(nèi)乳業(yè)最大一起群體性“中毒”事件，也是蒙牛所遭受的最新一起信任危機(jī)事件。

此次“中毒”事件發(fā)生地魚(yú)河鎮(zhèn)中心小學(xué)生源多來(lái)自附近農(nóng)村的寄宿生和貧困生，該校大多數(shù)學(xué)生自2009年底開(kāi)始喝奶。經(jīng)學(xué)校申報(bào)獲批，蛋奶從本學(xué)期開(kāi)始普惠所有學(xué)生。

作為榆陽(yáng)區(qū)政府規(guī)定的學(xué)生奶第一責(zé)任人，該校校長(zhǎng)龐國(guó)懷在事發(fā)后拒絕接受采訪。4月25日中午，幾經(jīng)考慮后他向南方周末記者講述了三天前發(fā)生的那一幕。“當(dāng)天早上8點(diǎn)22分左右，副校長(zhǎng)突然報(bào)告說(shuō)四（1）班有16名學(xué)生出現(xiàn)腹痛、惡心，部分學(xué)生還嘔吐。我們趕緊把這些學(xué)生送到了鎮(zhèn)中心醫(yī)院?！饼媷?guó)懷回憶說(shuō)，哪知出現(xiàn)不適反應(yīng)的學(xué)生越來(lái)越多，他立即向鎮(zhèn)政府及教育辦上報(bào)并求助，不適學(xué)生陸續(xù)被送至榆林市第一醫(yī)院、第二醫(yī)院及星元醫(yī)院（兒童醫(yī)院）接受救治。

當(dāng)天魚(yú)河鎮(zhèn)中心小學(xué)全校966名學(xué)生喝了奶，其中669人喝的是純牛奶。事后官方調(diào)查證實(shí)，有“中毒”癥狀的學(xué)生都喝了蒙牛純牛奶，該批乳制品產(chǎn)地是寶雞。

南方周末記者從榆陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到，截至事發(fā)當(dāng)天中午，產(chǎn)自寶雞的兩個(gè)批次學(xué)生奶只剩下227件（每件24盒），而兩個(gè)批次總進(jìn)貨量是6634件。超過(guò)十五萬(wàn)盒的可疑牛奶到底配送到了哪些學(xué)校？榆陽(yáng)區(qū)工商局和蒙牛均語(yǔ)焉不詳。

最早趕到榆林市第一醫(yī)院的華商網(wǎng)記者看到，“到處都是被救治的學(xué)生，醫(yī)護(hù)人員對(duì)重癥學(xué)生進(jìn)行洗胃、吸氧等搶救措施，有的學(xué)生還嘔吐不止，喊著肚子痛?！?/p>

當(dāng)時(shí)接診的星元醫(yī)院杜大夫?qū)δ戏街苣┯浾哒f(shuō)，“學(xué)生被送來(lái)時(shí)上吐下瀉”，該醫(yī)院副院長(zhǎng)郭小明也曾公開(kāi)稱(chēng)，“初步診斷為細(xì)菌性食物中毒?！辈贿^(guò)，榆林市相關(guān)部門(mén)在簡(jiǎn)報(bào)中均以“身體不適”概括癥狀。

事發(fā)后，榆陽(yáng)區(qū)教育局第一時(shí)間通知全區(qū)各學(xué)校立即停用蒙牛同批次的學(xué)生早餐奶，衛(wèi)生、食品藥監(jiān)等部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)取樣調(diào)查，公安、工商部門(mén)隨即介入。

　　榆林學(xué)生奶“中毒”漩渦地——榆陽(yáng)區(qū)魚(yú)河鎮(zhèn)中心小學(xué)。

七起“中毒”，涉嫌五起

這是蒙牛自推廣學(xué)生奶以來(lái)，再次在陜西省出事。

在陜西全面推行蛋奶工程之前，2000年8月，由農(nóng)業(yè)部、原國(guó)家計(jì)委、教育部、財(cái)政部、衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)檢總局和原國(guó)家輕工業(yè)局等7部門(mén)聯(lián)合啟動(dòng)了學(xué)生飲用奶計(jì)劃，向在校中小學(xué)生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶。

2009年8月27日，陜西省政府辦公廳下發(fā)通知，決定從同年秋季開(kāi)始，在全省義務(wù)教育階段中小學(xué)生中倡導(dǎo)逐步實(shí)施蛋奶工程。此舉是為“讓三秦兒女更強(qiáng)壯”。

與國(guó)家學(xué)生奶計(jì)劃有所不同的是，陜西省要求每個(gè)學(xué)生每天2元的標(biāo)準(zhǔn)，保證在校期間每天能吃上一個(gè)雞蛋、喝上一杯牛奶（或羊奶、豆奶），簡(jiǎn)稱(chēng)“蛋奶工程”。實(shí)施省市縣（區(qū)）三級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼，專(zhuān)款專(zhuān)戶(hù)管理。

南方周末記者查詢(xún)的相關(guān)資料顯示，這樣一項(xiàng)被寄予厚望的惠民工程卻屢陷“中毒”事件。加上此次榆林“中毒”事件，有據(jù)可查的七起“中毒”事件中，蒙牛涉嫌五起：

2010年4月19日，漢中市勉縣、安康市旬陽(yáng)縣，約兩百名學(xué)生飲用學(xué)校集中配發(fā)的牛奶后，出現(xiàn)食物中毒癥狀。出事奶業(yè)品牌是陜西本土的人人高乳業(yè)。

兩天后，藍(lán)田縣前衛(wèi)鎮(zhèn)安岱小學(xué)九名學(xué)生食用雞蛋、牛奶后，出現(xiàn)腹痛癥狀。

2010年4月22日上午，周至縣馬召鎮(zhèn)知行小學(xué)十八名學(xué)生食用蛋奶后，出現(xiàn)身體不適集體入院。當(dāng)時(shí)學(xué)生飲用了蒙牛牌核桃奶。

緊接著，4月23日上午和24日上午，西安市周至縣和漢中市洋縣八十余名小學(xué)生食用蛋奶后出現(xiàn)腹痛、嘔吐等不良反應(yīng)，部分學(xué)生入院治療后康復(fù)出院。據(jù)了解，這兩起事件中，學(xué)生飲用的都是蒙牛牛奶。

一個(gè)月后，5月21日，西安市長(zhǎng)安區(qū)子午鎮(zhèn)子午小學(xué)八十余名學(xué)生在飲用了統(tǒng)一配發(fā)的牛奶后出現(xiàn)嘔吐、肚子疼等癥狀。出事的奶品是蒙牛盒裝學(xué)生奶。

南方周末記者聯(lián)系上述事發(fā)地的相關(guān)部門(mén)后證實(shí)，出事奶品均源于陜西省統(tǒng)一推行的“蛋奶工程”。

值得注意的是，除第一起人人高乳業(yè)事故“屬灌裝機(jī)調(diào)節(jié)閥桿腐蝕致使密封不嚴(yán)，導(dǎo)致在灌裝牛奶的過(guò)程中使空氣進(jìn)入，從而導(dǎo)致牛奶發(fā)生變質(zhì)”外，其他幾起涉及蒙牛的事件原因結(jié)果均被低調(diào)處理。

由誰(shuí)制造？

此次“中毒”事件之前，魚(yú)河鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生一直飲用產(chǎn)地在呼和浩特的學(xué)生奶，讓蒙牛萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，換成寶雞生產(chǎn)的奶第一次投放就出了事。

據(jù)了解，蒙牛提供給陜西學(xué)生選擇的乳品有核桃味、麥香味、草莓味等七八種口味。南方周末記者在事發(fā)地找到的學(xué)生奶包裝盒子上有一行醒目字樣——“不添加防腐劑”。

事發(fā)后，面對(duì)外界關(guān)于蒙牛包裝及牛奶“添加劑”所致中毒的質(zhì)疑，蒙牛堅(jiān)稱(chēng)其學(xué)生奶不含防腐劑，其包裝生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)成熟，產(chǎn)品肯定沒(méi)有問(wèn)題。

本周二（4月26日），榆林市食品安全委員會(huì)通過(guò)組織專(zhuān)家檢測(cè)后，對(duì)外公布蒙牛學(xué)生奶“未檢出致病病菌”，“抽檢牛奶各項(xiàng)指標(biāo)不超標(biāo)，奶制品符合國(guó)家飲用奶標(biāo)準(zhǔn)”。

這與一天前蒙牛方面接受南方周末記者采訪時(shí)的觀點(diǎn)一致?！皩?duì)于這起事件原因，我們是有把握的，我們的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，自己有檢測(cè)，還有第三方檢測(cè)都是過(guò)關(guān)的?！?/p>

榆陽(yáng)區(qū)教育局副局長(zhǎng)尹增崗告訴南方周末記者，蛋奶專(zhuān)人管理、專(zhuān)柜儲(chǔ)存，正常通風(fēng)，離地、離墻距離十厘米，所有工作照章執(zhí)行。事發(fā)前一周，該局還就“蛋奶工程”做過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查。不過(guò)，南方周末記者在中心小學(xué)一墻之隔的魚(yú)河鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)蛋奶儲(chǔ)藏室外看到，存有雞蛋、學(xué)生奶的房間里，還有摩托車(chē)、童車(chē)及電腦包裝盒等雜物。

按照官方結(jié)論，廠方無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，校方無(wú)管理過(guò)錯(cuò)，那么究竟是誰(shuí)造就了該起“中毒”事件？

蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人給出了八大原因——

事發(fā)學(xué)生多是農(nóng)村孩子，家境不好，空腹多，很多人空腹喝奶也有嘔吐現(xiàn)象；雞蛋與牛奶一起飲用，容易出現(xiàn)身體不適；事發(fā)當(dāng)天很冷，氣溫只有3℃，低溫下純牛奶口感不如熱的好；不排除有學(xué)生前晚吃壞了食物；感冒或身體本身不舒服；乳糖不耐癥所致（乳糖不耐癥是指人體不能分解并代謝乳糖，由于腸道內(nèi)缺乏所需的乳糖酶，或其活性減弱所致）；校長(zhǎng)處事沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，一看到學(xué)生有不適情況，就趕緊去問(wèn)其他學(xué)生有沒(méi)有不舒服，“如此宣傳、誘導(dǎo)，那動(dòng)靜就大了”。

上述蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人還特別指出最后一個(gè)原因，有的孩子送往醫(yī)院接受檢查時(shí)并不配合，一問(wèn)他并沒(méi)有喝牛奶，為什么在學(xué)校也稱(chēng)身體不舒服，“這就是后來(lái)專(zhuān)家告訴我們的心因性反應(yīng)（亦稱(chēng)癔癥）”。

此前蒙牛在陜西的兩起學(xué)生奶“中毒”事件中教育部門(mén)給南方周末記者的答復(fù)同樣是空腹、癔癥。

“如果明明知道雞蛋和牛奶一起吃容易出現(xiàn)身體不適，為什么政府偏偏要這樣傷害孩子呢？”有家長(zhǎng)對(duì)此十分不解。

一位其他奶企的榆林經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)，空腹喝奶在當(dāng)?shù)赜蓙?lái)已久，喝學(xué)生奶也并非第一次，當(dāng)天也不是最冷，為什么喝其他品牌的奶就極少出問(wèn)題?！罢f(shuō)是因?yàn)槌詨牧耸澄锘蚋忻埃透婀至?，難道一個(gè)學(xué)校有那么多學(xué)生會(huì)同時(shí)在前一個(gè)晚上吃壞了肚子，或同時(shí)傷風(fēng)感冒了？”

中國(guó)食品[5.41 -1.64%]科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事曾慶孝也持同樣觀點(diǎn)，“一般空腹或腸道不適導(dǎo)致的腹瀉不會(huì)發(fā)生大規(guī)模群體性的反應(yīng)。這么多學(xué)生集體出現(xiàn)癥狀，應(yīng)該是食物中毒。”從學(xué)生不適癥狀看，華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院陳中教授認(rèn)為可能與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)。

廣東省武警總醫(yī)院心理科主任何日輝告訴南方周末記者，在醫(yī)學(xué)上，判斷一個(gè)人是否得了癔癥，不能從簡(jiǎn)單的行為判斷，一般需要有精神科和心理科背景知識(shí)的醫(yī)生來(lái)診斷，需要做精神檢查、心理評(píng)估以及性格測(cè)試?！半m然心因性反應(yīng)在理論上是有可能的，但大規(guī)模群發(fā)還是比較少見(jiàn)，可以說(shuō)是微乎極微。從本次蒙牛中毒來(lái)看，并非如此?！焙稳蛰x說(shuō)。

而乳糖不耐癥也不太可能大規(guī)模同時(shí)發(fā)生，通常只是少數(shù)?！叭绻@么多人一起出現(xiàn)乳糖不耐，那么應(yīng)該考慮是否乳糖（一種糖類(lèi)，常見(jiàn)于牛奶及其他奶制品中）有問(wèn)題。”

火山口上的蒙牛

榆林學(xué)生奶“中毒門(mén)”后，蒙牛再次被推至風(fēng)口浪尖。

事實(shí)上，這次風(fēng)波距上一次也不過(guò)兩年多時(shí)間。2008年9月11日央視首次曝光三鹿三聚氰胺黑幕，蒙牛、伊利、光明等品牌悉數(shù)被卷入。除個(gè)別品牌外，絕大多數(shù)液態(tài)乳制品被下架，銷(xiāo)量一落千丈。牛根生彼時(shí)將此事“對(duì)蒙牛的傷害”提升至“生死”高度。受此影響，蒙牛乳業(yè)的股票在港交所復(fù)牌一舉創(chuàng)下當(dāng)天港股最大成交額、最大跌幅、最大百分比跌幅三項(xiàng)紀(jì)錄。

三聚氰胺事件后，蒙牛要求所有原奶在送往加工廠途中，每個(gè)罐口罐蓋都需加鉛封，對(duì)罐裝車(chē)實(shí)施行程時(shí)間控制?！叭魰r(shí)間超出原定計(jì)劃，都要追究?！苯o蒙牛提供原奶的北京奶商薛長(zhǎng)山告訴南方周末記者。

歷經(jīng)兩年休整，蒙牛終于走出陰霾。

與以往不同，重生后的蒙牛非?？粗貙W(xué)生奶市場(chǎng)，尤其一些新開(kāi)發(fā)的農(nóng)村市場(chǎng)。目前，蒙牛每天向全國(guó)配送的學(xué)生奶超過(guò)245萬(wàn)份。就榆林而言，蒙牛占據(jù)主導(dǎo)地位。

榆林行政區(qū)內(nèi)符合蛋奶工程享受對(duì)象的學(xué)生超過(guò)十七萬(wàn)人，按照每人每天2元，一學(xué)年250天來(lái)計(jì)算，一年有近億元的市場(chǎng)。面對(duì)這塊大蛋糕，蒙牛、伊利等八個(gè)乳業(yè)品牌自然不甘示弱。

南方周末記者從榆林市教育局獲悉，2009年下半年至2010年底，全市蛋奶工程省市縣區(qū)三級(jí)財(cái)政為此補(bǔ)貼款1.25億元。

在眾多奶企看來(lái)，學(xué)生奶是“不賺還虧”，至于奶企為何看重學(xué)生奶市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士表示，一方面，學(xué)生奶市場(chǎng)比較穩(wěn)定，另外如果看到一個(gè)地方的學(xué)生都喝同一品牌的牛奶，既會(huì)顯示市場(chǎng)份額，也會(huì)引導(dǎo)其他消費(fèi)者。

2009年9月，經(jīng)榆陽(yáng)區(qū)相關(guān)部門(mén)組織的招投標(biāo)程序后，蒙牛被指定負(fù)責(zé)配送農(nóng)村，伊利專(zhuān)供城區(qū)。一位伊利榆林經(jīng)銷(xiāo)商告訴南方周末記者，全區(qū)29000人的份額中，伊利只有4000人的份額，如算上全市，伊利的學(xué)生奶市場(chǎng)不到兩成。

蒙牛與區(qū)教育局在供奶合同書(shū)簽字的代表高有成告訴南方周末記者，事發(fā)后，倉(cāng)庫(kù)中剩下的同批次學(xué)生奶已經(jīng)封存。

截至發(fā)稿時(shí)，所有送醫(yī)的學(xué)生已經(jīng)出院，學(xué)校恢復(fù)正常。

不過(guò)，蒙牛仍顯失意。曾被它器重并苦心爭(zhēng)奪的農(nóng)村市場(chǎng)——魚(yú)河鎮(zhèn)中心小學(xué)的學(xué)生奶已被政府轉(zhuǎn)交給了其他奶企。

4月25日中午放學(xué)，學(xué)生們笑呵呵地跑出了校門(mén)，有的手上拿著與以前不一樣的巧克力味學(xué)生飲用奶，準(zhǔn)備帶回家喝。