自國(guó)內(nèi)乳制品發(fā)生三聚氰胺事件到今年新西蘭恒天然“雙氰胺”超標(biāo)事件,乳制品一時(shí)之間讓消費(fèi)者人心慌慌終日不得安寧。今年7月初,發(fā)改委對(duì)合生元奶粉的反壟斷調(diào)查,出乎意料的波及到了整個(gè)洋奶粉市場(chǎng),雅培、美贊臣、雀巢、惠氏、多美滋這五大進(jìn)口奶粉品牌都被卷入這次反壟斷調(diào)查的名單之中。

一波未平一波又起,8月2日,新西蘭第一大乳企恒天然濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌;接踵而至的是恒天然奶粉再爆涉嫌被雙氰胺污染;時(shí)隔數(shù)日,新西蘭西部乳業(yè)公司的乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量異常。反壟斷及質(zhì)量安全問(wèn)題似乎令“洋乳品”陷入危機(jī),在此種情境之下,國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)能否逐步擺脫“海外依賴癥”,“國(guó)產(chǎn)乳品”又是否迎來(lái)了發(fā)展的新契機(jī)?

據(jù)海關(guān)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2013年1-7月份,我國(guó)乳制品進(jìn)口量達(dá)到98.3萬(wàn)噸,價(jià)值35.7億美元,比去年同期(下同)分別增長(zhǎng)26.6%和21.8%,進(jìn)口平均價(jià)格為每噸3629.8美元,下降3.8%(圖1)。其中,奶粉進(jìn)口量為51.2萬(wàn)噸,增加25.3%,占同期我國(guó)乳制品進(jìn)口總量的52.1%;價(jià)值23.8億美元,增長(zhǎng)28.7%,進(jìn)口平均價(jià)格為每噸4655.6美元,上漲2.7%。

我國(guó)乳制品進(jìn)口主要呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):

(一)一般貿(mào)易方式進(jìn)口為主導(dǎo),以海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流方式進(jìn)口迅速增加。今年1-7月份,我國(guó)以一般貿(mào)易方式進(jìn)口乳制品共80.6萬(wàn)噸,增加23.8%,占同期我國(guó)乳制品進(jìn)口總量的82%;以海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物方式進(jìn)口17.1萬(wàn)噸,增加42.7%,占同期我國(guó)乳制品進(jìn)口總量的17.4%。此外,以加工貿(mào)易方式進(jìn)口0.6萬(wàn)噸,增加0.28%,占同期我國(guó)乳制品進(jìn)口總量不足1%。(見(jiàn)圖2)。

(二)新西蘭為最大進(jìn)口來(lái)源地。今年1-7月份,我國(guó)自新西蘭進(jìn)口乳制品47.1萬(wàn)噸,增加24.9%,占同期我國(guó)乳制品進(jìn)口總量的47.9%,為我國(guó)乳制品進(jìn)口第一大來(lái)源地。同期,我國(guó)自阿根廷、德國(guó)進(jìn)口增勢(shì)強(qiáng)勁,增幅分別為64.5%和56.8%,分別高于同期進(jìn)口增速37.9個(gè)百分點(diǎn)和30.2個(gè)百分點(diǎn)。詳見(jiàn)表1:

表1:2012年1-7月和2013年1-7月我國(guó)乳制品主要進(jìn)口來(lái)源地情況

(三)民營(yíng)企業(yè)為進(jìn)口主力,外商投資企業(yè)和國(guó)有企業(yè)進(jìn)口增速相對(duì)較緩。今年1-7月份,我國(guó)民營(yíng)企業(yè)進(jìn)口乳制品43.1萬(wàn)噸,大幅增長(zhǎng)52.3%,占同期我國(guó)乳制品進(jìn)口總量的43.8%。同期,外商投資企業(yè)進(jìn)口30.9萬(wàn)噸,增加7.2%,占31.4%;國(guó)有企業(yè)進(jìn)口24.3萬(wàn)噸,增加18.4%,占24.7%。詳見(jiàn)表2:

表2：2013年1-7月我國(guó)乳制品分企業(yè)性質(zhì)進(jìn)口情況

從以上數(shù)據(jù)可以看出,“時(shí)滯效應(yīng)”下,1-7月我國(guó)乳制品進(jìn)口量并未大幅削減,取而代之,月度走勢(shì)在震蕩回升;此外,同期自新西蘭進(jìn)口乳制品占進(jìn)口總量近五成,增速較上年同期提高了7.5個(gè)百分點(diǎn),后期乳制品進(jìn)口情況值得關(guān)注。數(shù)據(jù)分析也反映出,近年來(lái)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更加鐘愛(ài)進(jìn)口奶粉,國(guó)產(chǎn)乳制品信任危機(jī)始終未能解除,進(jìn)口需求被大量釋放。根據(jù)南方日?qǐng)?bào)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示,93.1%的消費(fèi)者認(rèn)為國(guó)外嬰兒奶粉品質(zhì)更加有保障,幾乎沒(méi)有人認(rèn)為國(guó)內(nèi)品牌更有保障。

“洋乳制品”正牢牢占據(jù)我國(guó)高端市場(chǎng)。外國(guó)品牌液態(tài)奶于2010年大舉進(jìn)入中國(guó),目前市場(chǎng)約有二三十個(gè)國(guó)家的四十多個(gè)品牌奶,各大品牌集體走高價(jià)定位路線。如,在德國(guó)銷往世界各國(guó)的牛奶中,中國(guó)市場(chǎng)利潤(rùn)最高,每升液態(tài)奶價(jià)格高達(dá)2.4歐元,而同一包裝牛奶在德國(guó)只賣65歐分。盡管如此,由于中國(guó)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的不信任,德國(guó)乳品行業(yè)在國(guó)內(nèi)仍擁有巨大的市場(chǎng),今年1-7月,我國(guó)自德國(guó)乳制品進(jìn)口量增速高達(dá)56.8%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同期乳制品進(jìn)口的整體增速。除此之外,網(wǎng)購(gòu)是國(guó)外乳制品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的又一主要途徑。恒天然集團(tuán)選擇淘寶天貓作為合作伙伴,為其旗下乳產(chǎn)品品牌開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)旗艦店,大量推廣和銷售該集團(tuán)品牌的乳制品。經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展,該集團(tuán)的乳產(chǎn)品品牌已迅速成為我國(guó)乳制品領(lǐng)域的領(lǐng)先洋品牌之一。據(jù)淘寶網(wǎng)調(diào)查顯示,自2008年9月“三聚氰胺”事件爆發(fā)至今,中國(guó)共有196萬(wàn)消費(fèi)者選擇通過(guò)網(wǎng)購(gòu)方式花費(fèi)163億元購(gòu)買洋奶粉。

洋乳品在我國(guó)乳制品市場(chǎng)形成品牌效應(yīng),加速擴(kuò)張并迅速占據(jù)我國(guó)乳制品的高端市場(chǎng)。多重危機(jī)能否在短期內(nèi)促使行業(yè)洗牌拉低進(jìn)口還有待時(shí)間的檢驗(yàn),但反觀乳制品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)情況,發(fā)展則令人頗為失望:

國(guó)內(nèi)乳制品不思改進(jìn)質(zhì)量安全,卻頻頻讓價(jià)格高漲。就在洋乳制品頻遭事故之際,平靜了許久的國(guó)產(chǎn)乳品企業(yè)趁機(jī)讓價(jià)格悄然上漲。7月15日記者從多家大型超市獲悉,國(guó)產(chǎn)乳業(yè)巨頭蒙牛和伊利的部分產(chǎn)品不約而同提價(jià),漲幅在5%至13%之間,而此前洋奶粉卻因價(jià)格壟斷,剛剛接受中國(guó)反壟斷史上最大罰單。盡管國(guó)內(nèi)乳品漲價(jià)不能排除由成本增加這一因素推動(dòng),但更大的可能是國(guó)內(nèi)乳企借題發(fā)揮,在洋品牌焦頭爛額之際,沒(méi)有選擇在產(chǎn)品質(zhì)量上做硬功以?shī)Z回市場(chǎng)份額,而是啟動(dòng)了新一輪價(jià)格上漲意在短期內(nèi)增加利潤(rùn)。

冗長(zhǎng)供應(yīng)鏈,完善監(jiān)管機(jī)制勢(shì)在必行。我國(guó)乳制品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈貫穿第一產(chǎn)業(yè)(奶源地)、第二產(chǎn)業(yè)(乳制品加工)、第三產(chǎn)業(yè)(貿(mào)易和消費(fèi)環(huán)節(jié)),每一環(huán)節(jié)都面臨問(wèn)題:畜牧養(yǎng)殖業(yè)收益急劇降低致使奶源地的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)萎縮;原料奶價(jià)格上漲質(zhì)量下降成本優(yōu)勢(shì)質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)雙雙喪失;乳制品進(jìn)口居高不下導(dǎo)致貿(mào)易逆差而國(guó)內(nèi)產(chǎn)品嚴(yán)重積壓等等。對(duì)此,一是加快國(guó)家奶牛養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；?、集約化、現(xiàn)代化發(fā)展,強(qiáng)化奶源建設(shè),從源頭保障奶農(nóng)利益和奶源質(zhì)量;二是完善乳制品質(zhì)量安全控制檢測(cè)體系以及事后問(wèn)責(zé)制度;三是加強(qiáng)品牌建設(shè),重建消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心。

隨著國(guó)家對(duì)洋乳品行業(yè)的反壟斷調(diào)查和一系列洋乳品事件的發(fā)生,我國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)正經(jīng)歷一次前所未有的整頓,提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改進(jìn)質(zhì)量安全、規(guī)范進(jìn)口秩序這些話題又將被再次提起。“洋乳品”危機(jī),是否給“國(guó)有乳品”帶來(lái)新的機(jī)遇?“國(guó)有乳品”能否接受挑戰(zhàn)?一切還要看廣大乳制品企業(yè)如何面對(duì)。