老百姓日常吃的面包、牛奶這兩天新聞不斷，一個(gè)是據(jù)稱伊利蒙牛等五家乳企獲政府扶持，以重振國(guó)產(chǎn)乳企行業(yè)；另一個(gè)是在超市比較受歡迎的賓堡面包生產(chǎn)日期混亂、安德利等果汁用腐爛水果榨汁。

無(wú)論后者企業(yè)說(shuō)法如何，這些都會(huì)極大刺激消費(fèi)者的神經(jīng)：每天吃這些食品什么時(shí)候能放心。相對(duì)來(lái)講，扶持奶粉“國(guó)家隊(duì)”的消息應(yīng)該給消費(fèi)者一些信心，確實(shí)，我們亟須自己建立起放心奶粉的大環(huán)境。

不過(guò)，筆者閱讀一些報(bào)道發(fā)現(xiàn)，這些“國(guó)家隊(duì)”瞄準(zhǔn)的是更賺錢的高端產(chǎn)品，試圖與外資品牌爭(zhēng)高低。但是，那些認(rèn)準(zhǔn)高端進(jìn)口奶粉的消費(fèi)者會(huì)輕易轉(zhuǎn)向新來(lái)的國(guó)產(chǎn)奶粉嗎？他們會(huì)在乎這幾十元的價(jià)格差距嗎？“國(guó)家隊(duì)”更應(yīng)該關(guān)心基數(shù)更大的普通消費(fèi)者。因?yàn)樗麄冑?gòu)買渠道相對(duì)單一、選擇空間也有限，由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力受限，嬰兒每日必吃的奶粉對(duì)他們來(lái)講是一筆不小的開(kāi)銷。就像習(xí)慣了背大牌皮包的人，即使南方一些做代工的企業(yè)自行設(shè)計(jì)的包包質(zhì)量相當(dāng)、價(jià)格較低，他們還是會(huì)選擇洋品牌。

筆者還不理解的是，既然有高端奶粉，那么一定也有普通奶粉，價(jià)格有三六九等，質(zhì)量自然也有差距，到頭來(lái)，低價(jià)還是代表低質(zhì)。其實(shí)，普通消費(fèi)者真正想要的是放心的、天然的奶粉以及食品，至于添加了各種營(yíng)養(yǎng)素的高端產(chǎn)品，反而破壞了產(chǎn)品原有的結(jié)構(gòu)。國(guó)家出資扶持奶粉“國(guó)家隊(duì)”，最終目的應(yīng)該是讓大多數(shù)普通消費(fèi)者的孩子吃上放心安全的奶粉，不再上演類似三聚氰胺事件。抓回消費(fèi)者的心，不能讓價(jià)格做前行軍。

縱觀現(xiàn)在還能在市面上站得住的百年老字號(hào)，做好了老百姓的生意才能打開(kāi)品牌，獲得消費(fèi)者認(rèn)可。以北京老字號(hào)茶葉品牌張一元為例，盡管店內(nèi)有數(shù)十種甚至上百種茶葉，但是最暢銷的還是價(jià)格較便宜的茉莉花茶。能吸引住一代代老北京人的是張一元茉莉花茶那百年不變的品質(zhì)。這些被政府扶持的老字號(hào)真正讓老百姓得到了實(shí)惠，自身也得到了發(fā)展。消費(fèi)者不愿意國(guó)家再扶持出奶粉界的“兩桶油”。